🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_دسپاسیتو

از:
nefisyemektarifleri
👉🏻💕 @elifatalar ’dan müthiş bir pasta tarifi 😍 Despacito Pastası 👌🏻❤️Malzemeler; Keki için;
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı kakao
Kahveli Şurubu için;
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı instant kahve
Çikolatalı Mus için;
100 gr bitter çikolata
50 gr sütlü çikolata
400 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı;
Pastamızın keki için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar güzelce çırpalım.
Üstüne un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim.
Son olarak kakaoyu da ekleyip karıştıralım. Kek hamurumuz hazır.
20 cm'lik yuvarlak çemberi pişirme kağıdının üzerine yerleştirelim. İçerisine kek hamurumuzu boşaltalım ve önceden ısıtılmış 160°C fırında 25 - 30 dakika pişirelim. Fırından almadan önce kürdan testi yaparak kekinizi kontrol etmeyi unutmayın.
Kahveli şurubu için süt, kakao ve instant kahveyi ocakta kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. (instant kahve suda eriyen bildiğimiz nescafe vb tarzı kahvelerden.)
Hazırladığımız kahveli şurubu soğuması için uygun bir kaba alalım.
Pişen kekimizi çember çıkaralım ve servis tabağına alalım.
Çeberimizi tekrar kekin etrafına yerleştirip soğuyan kahveli şurupla sıcak kekimizi ıslatalım.
Çikolatalı mousse için çikolataları benmari usulü eritelim.
Sıvı krema ve pudra şekerini krema koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Hazırladığımız kremaya erittiğimiz ve soğumuş olan çikolatayı da ilave edip karıştıralım.
Daha sonra kremayı soğuyan kekimizin üzerine dökelim ve düzeltelim.
Benmari olarak erittiğiniz çikolatan bir miktar ayırarak pastanın üzerine şeritler çizebilir ve bir kürdan ile üzerini şekillendirebilirsiniz. Ben ertesi gün süsledim.
Hazır olan pastamızı 1 gece buzdolabında soğuması için bırakalım.
Pastamızı kalıptan çıkaralım, eğer mousse kalıbı tutuyor ve çıkmıyorsa ben pastanın etrafına bir tur saç kurutma makinası tuttum çok az ısınan çember çok rahat bir şekilde pastadan ayrıldı.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

ترجمه 👇👇

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_دسپاسیتو

ترجمه از:
@mina_alzs


مواد لازم برای کیک:
💜 3 عدد تخم مرغ
💜 1/2 لیوان شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 1/2 لیوان آرد
💜 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2.5 قاشق غذاخوری پودرکاکائو

برای شربت قهوه:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 2 قاشق غذاخوری قهوه فوری

برای موس شکلاتی:
💜 100 گرم شکلات تلخ
💜 50 گرم شکلات شیری
💜 400 میلی لیتر خامه مایع (یا خامه صبحانه)
💜 1 قاشق غذاخوری پودرقند

طرز تهیه:
برای کیک ، تخم مرغ و شکر را تا وقتیکه کف کند خوب هم بزنید. آرد، بکینگ پودر، وانیل اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
در آخر پودرکاکائو را هم اضافه کرده هم بزنید. مایه کیک حاضر است.
کف قالب کمربندی 20 سانتیمری کاغذ روغنی بذارید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر 160درجه از قبل گرم شده 25_30 دقیقه بپزید. قبل از اینکه از فر خارج کنید تست پخت کیک با خلال دندان را فراموش نکنید.
برای شربت شیر، پودرکاکائو و قهوه فوری را روی اجاق تا وقتیکه بجوشد هم بزنید. بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد از روی اجاق بردارید.(قهوه فوری همانند نسکافه معمولی که در آب حل میشوند هست.)
شربت قهوه ای را که حاضر کردید داخل ظرف مناسبی بریزید تا سرد شود.
کیک پخته شده را از قالب خارج کرده و روی بشقاب سرو قرار دهید.
قالب کمری را دوباره اطراف کیک قرار دهید، شربت قهوه سرد شده را با فرچه روی کیک گرم بزنید تا کیک خیس شود.
برای موس شکلاتی، شکلاتها را به روش بنماری آب کنید. خامه و پودر قند را تا وقتی کرم قوام غلیظی بگیرد با همزن برقی هم بزنید.
شکلات آب شده و سرد شده را به مخلوط خامه و پودر قند اضافه کرده هم بزنید.
سپس کرم را روی کیک سرد شده بریزید و صاف کنید.
میتوانید از شکلات آب شده به روش بنماری مقداری را جدا کنید بصورت نوارهای باریک روی کیک بریزید و با خلال دندان روی آن شکل دهید. من روز بعد تزئین کردم.
کیک حاضر شده را 1 شب داخل یخچال بذارید تا سرد شود. کیک را از قالب خارج کنید. اگر موس قالب را گرفت و کیک خارج نشد، اطراف کیک را یک دور سشوار بگیرید، قالب که کمی گرم شد خیلی راحت از کیک جدا میشود. روی آن را به دلخواه تزئین کرده سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات