🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_دسر_کاراملی_با_محلبی

از:
Zeynebin_mutfagiii
Böylesini görmedim tatmadım 😍 videonun sonunu izleyince ne demek istediğimi anlayacaksınız öyle lezzetli öyle güzel oldu ki uzun zamandır aklımda olan bu nefiss tatlı sıcakken ayrı soğukken ayrı lezzetli oluyor bu muhteşem tarifi kayıt edip İlk fırsatta denemenizi tavsiye ederim :)))
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi ❤

3 adet yumurta
1 çaybardağı şeker
Yarım çaybardağı su
1,5 subardağı un
1paket kabartma tozu

Şerbet
2 subardağı şeker
3 subardağı su

Muhallebi
3yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 çaybardağı şeker
1lt süt
Ocaktan aldıktan sonra 2poşet kremşanti Yarım subardağı süt

Yumurta ve şekeri köpürünce kadar çırpalım ardından yarım çay bardağı su ekleyelim tekrar çırpalım daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım yağlanmış fırın kabına aktaralım önceden ısıtılmış 180 derecede pişmeye bırakalım..
2 su bardağı şekeri tavaya alalım kısık ateşte karamelize olmasını sağlayalım ardından 3 su bardağı suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım ve sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine aktaralım daha sonra muhallebi için nişasta un süt ve şekere tencereye alalım iyice çırpalım ben sonra ocağa alıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim koyulaşan muhallebiye başka bir kaba aktaralım biraz ılıyınca krem şanti ve yarım su bardağı sütü ekleyip çırpalım ardından tatlının üzerine aktaralım düzgünce yaydıktan sonra dilimleyelim Ben tatlının üzerine fındık ve fıstık karışımı ile süsledim Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ister ılık ister soğuk şekilde servis edebilirsiniz Afiyet olsun ❤
kullandığım borcam ölçüsü 36x25 cm

تاتلی کاراملی با محلبی (کیک دسر کاراملی با محلبی)

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی
استکان استفاده شده معادل نصف پیمانه

مواد لازم برای تاتلی(کیک):
💜 3 عدد تخم‌مرغ
💜 1 استکان شکر(نصف پیمانه)
💜 نصف استکان آب(یک چهارم پیمانه)
💜 1 و نیم لیوان آرد(1 پیمانه + یک چهارم پیمانه)
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)

برای شربت:
💜 2 لیوان شکر
💜 3 لیوان آب

برای محلبی:
💜 3 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت
💜 3 قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 استکان شکر(نصف پیمانه)
💜 1 لیتر شیر(4 پیمانه)

بعد از اینکه محلبی از روی اجاق برداشتید:
2 پاکت کرم شانتی (کلا 150 گرم ، میتوانید از لوازم قنادی پودر خامه بخرید و استفاده کنید)
نصف لیوان شیر
نکته: اگر پودر کرم شانتی یا پودر خامه نداشتید میتوانید یک پاکت خامه صبحانه جایگزین کنید ولی پودر کرم شانتی قوام بهتری به محلبی میدهد.

طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند با همزن برقی خوب هم بزنید سپس نصف استکان آب را اضافه کرده دوباره هم بزنید. آرد و بکینگ‌پودر را اضافه کرده هم بزنید. داخل ظرف چرب شده بریزید.(اندازه ظرف 25×36) و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.)با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
برای شربت 2 لیوان شکر را داخل ماهیتابه ریخته روی اجاق با حرارت کم بذارید. ابتدا با تکان دادن ماهیتابه هم بزنید وقتی شروع به آب شدن کرد با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر کاملا آب شده و کاراملیزه شود. سپس 3 لیوان آب را اضافه کنید در این مرحله شکر سفت میشود نگران نشوید هم بزنید تا شکر ذوب شود و شربت آماده شود. سپس شربت گرم را روی تاتلی(کیک)گرم بریزید.
برای محلبی، نشاسته، آرد، شیر و شکر را داخل قابلمه ریخته با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق گذاشته با حرارت کم تا وقتی غلیظ شود بپزید. محلبی غلیظ شده را داخل ظرف دیگری بریزید وقتی کمی ولرم شد پودر کرم شانتی و نصف لیوان شیر را اضافه کرده با همزن برقی هم بزنید. سپس روی تاتلی بریزید. بعد از اینکه کاملاً پخش کرده و سطح آن را صاف کردید برش دهید. در فیلم روی تاتلی با مخلوط فندق و پسته تزئین شده شما می‌توانید با سلیقه خودتان تزئین کنید. بصورت ولرم و یا سرد می‌توانید سرو کنید.
نوش جان ❤️

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستوراتج