#کیک_خامه_ای_شکلاتی
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜1 لیوان شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜25 گرم پودر کاکائو
💜1 لیوان آرد
برای کرم:
💜نصف لیوان آب گرم
💜1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜60 گرم کره
💜250 گرم شکلات تلخ (میتوانید مخلوط شکلات تلخ و شیرین استفاده کنید)
💜1 قاشق غذاخوری سرپر پودر قند
💜2 پاکت خامه مایع سرد (400 میلی ، خامه صبحانه هم میشه)
برای روی آن:
💜پودر کرم شانتی (به دلخواه ، 1 پاکت 75 گرم است که طبق دستور روی با پاکت با 1 لیوان شیر سرد هم زده میشود) در فیلم کرم شانتی استفاده نشده
برای سس تمشک:
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم)
💜1 لیوان آب
💜300 گرم تمشک
💜5 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
برای کیک تخم مرغ و شکر را تا وقتی که سفید شود و کف کند حدود 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. پودر کاکائو ، آرد الک شده و بکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک در یک جهت آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. کف قالب کمربندی 24 سانتی کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. در فر 170_160 درجه از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه بپزید. (خلال چوبی را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته است) سپس کنار بذارید سرد شود.
برای کرم روی کیک آب گرم و پودر کاکائو را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید و کنار بذارید ولرم شود.
کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید و هم بزنید و باز کنار بذارید ولرم شود.
مخلوط کاکائویی ولرم شده را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید.
خامه سرد (داخل یخچال کاملا سرد شود) و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا غلیظ شود . مخلوط شکلات سرد شده را به خامه اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. کرم شکلاتی آماده شده را روی کیک بریزید و صاف کنید. کیک را یک شب در یخچال نگه دارید.
برای سس نشاسته ذرت و آب را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید تمشک(تمشک یخ زده هم میشه) و شکر را اضافه کرده و هم بزنید روی اجاق تا وقتی که تمشک ها نرم شود و سس غلیظ شود هم بزنید و بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود. کیک را از یخچال بیرون آورید و برش بزنید و سس را روی کیک بریزید. میتوانید قبل از برش زدن کیک ، سس تمشک را روی کیک بریزید و سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜1 لیوان شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜25 گرم پودر کاکائو
💜1 لیوان آرد
برای کرم:
💜نصف لیوان آب گرم
💜1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜60 گرم کره
💜250 گرم شکلات تلخ (میتوانید مخلوط شکلات تلخ و شیرین استفاده کنید)
💜1 قاشق غذاخوری سرپر پودر قند
💜2 پاکت خامه مایع سرد (400 میلی ، خامه صبحانه هم میشه)
برای روی آن:
💜پودر کرم شانتی (به دلخواه ، 1 پاکت 75 گرم است که طبق دستور روی با پاکت با 1 لیوان شیر سرد هم زده میشود) در فیلم کرم شانتی استفاده نشده
برای سس تمشک:
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم)
💜1 لیوان آب
💜300 گرم تمشک
💜5 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
برای کیک تخم مرغ و شکر را تا وقتی که سفید شود و کف کند حدود 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. پودر کاکائو ، آرد الک شده و بکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک در یک جهت آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. کف قالب کمربندی 24 سانتی کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. در فر 170_160 درجه از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه بپزید. (خلال چوبی را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته است) سپس کنار بذارید سرد شود.
برای کرم روی کیک آب گرم و پودر کاکائو را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید و کنار بذارید ولرم شود.
کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید و هم بزنید و باز کنار بذارید ولرم شود.
مخلوط کاکائویی ولرم شده را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید.
خامه سرد (داخل یخچال کاملا سرد شود) و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا غلیظ شود . مخلوط شکلات سرد شده را به خامه اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. کرم شکلاتی آماده شده را روی کیک بریزید و صاف کنید. کیک را یک شب در یخچال نگه دارید.
برای سس نشاسته ذرت و آب را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید تمشک(تمشک یخ زده هم میشه) و شکر را اضافه کرده و هم بزنید روی اجاق تا وقتی که تمشک ها نرم شود و سس غلیظ شود هم بزنید و بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود. کیک را از یخچال بیرون آورید و برش بزنید و سس را روی کیک بریزید. میتوانید قبل از برش زدن کیک ، سس تمشک را روی کیک بریزید و سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات