🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_مغزدار_دروغی_با_مرغ
از:
Cahide_sultan
TAVUKLU İÇSİZ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
Islatmak için 1.5 su bardağı ılık su
350 gr. tavuk kıyması
2 orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı iyi çekilmiş ceviz içi
Yalancı içli köftenin Yapımı
Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1.5 su bardağı suyu dökün ve karıştırın.
Yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
İçine tavuk kıyması, rendelenmiş veya püre yapılmış patatesi, küçük doğranmış soğan ve maydanozu, cevizi ve baharatları katıp yoğurun. Çok yoğurmaya gerek yok. 5-6 dakika yoğurmanız yeterli.
Elinizi ıslatarak hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Uçlarını içli köfteye benzemesi için sivriltin.
Bir tepsiye dizip üzerini bir poşetle kapatın ve dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kızgın ve bol yağda orta ateşte kızartın. Yüksek ateşte içi pişmeyebilir dikkatli olun. Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته مغزدار دروغی با مرغ( ایچلی کوفته مرغ بدون مغز)
مواددلازم:
💜2 لیوان بلغور ریز گندم
💜1.5 لیوان آب گرم برای خیس کردن بلغور
💜350 گرم گوشت مرغ چرخ شده
💜2 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜1 عدد پیاز متوسط
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜1 قاشق مرباخوری زیره
💜2 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜1 قاشق چای خوری فلفل بهار(ادویه فروشی ها دارند)
💜1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜3 قاشق غذاخوری گردوی ریز خرد شده
طرز تهیه:
بلغور را داخل ظرفی بریزید و 1.5 لیوان آب را اضافه کرده هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و نیم ساعت به این شکل نگه دارید. سپس مرغ چرخ شده ، سیب زمینی رنده و یا پوره شده ، پیاز ریز خرد شده ،جعفری ، گردو و ادویه ها را به بلغور اضافه کنید و خوب ورز بدید. دستتان را خیس کنید و از مواد به بزرگی دو عدد گردو بردارید و گرد کنید و نوک کوفته را مثل ایچلی کوفته شکل بدید. داخل یک سینی بچینید و با سلفون روی کوفته ها را بپوشانید و یک ساعت در یخچال بذارید . سپس داخل روغن فراوان داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. دقت کنید با حرارت زیاد مغز کوفته ها نمیپزد. نوش جان
🎀طرز تهیه کوفته مغزدار اصلی در لینک زیر👇
telegram.me/turkyemekler/4768
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
______________
🏠 @modern_decorations 👈 دکوراسیون
#کوفته_مغزدار_دروغی_با_مرغ
از:
Cahide_sultan
TAVUKLU İÇSİZ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
Islatmak için 1.5 su bardağı ılık su
350 gr. tavuk kıyması
2 orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı iyi çekilmiş ceviz içi
Yalancı içli köftenin Yapımı
Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1.5 su bardağı suyu dökün ve karıştırın.
Yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
İçine tavuk kıyması, rendelenmiş veya püre yapılmış patatesi, küçük doğranmış soğan ve maydanozu, cevizi ve baharatları katıp yoğurun. Çok yoğurmaya gerek yok. 5-6 dakika yoğurmanız yeterli.
Elinizi ıslatarak hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Uçlarını içli köfteye benzemesi için sivriltin.
Bir tepsiye dizip üzerini bir poşetle kapatın ve dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kızgın ve bol yağda orta ateşte kızartın. Yüksek ateşte içi pişmeyebilir dikkatli olun. Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته مغزدار دروغی با مرغ( ایچلی کوفته مرغ بدون مغز)
مواددلازم:
💜2 لیوان بلغور ریز گندم
💜1.5 لیوان آب گرم برای خیس کردن بلغور
💜350 گرم گوشت مرغ چرخ شده
💜2 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜1 عدد پیاز متوسط
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜1 قاشق مرباخوری زیره
💜2 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜1 قاشق چای خوری فلفل بهار(ادویه فروشی ها دارند)
💜1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜3 قاشق غذاخوری گردوی ریز خرد شده
طرز تهیه:
بلغور را داخل ظرفی بریزید و 1.5 لیوان آب را اضافه کرده هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و نیم ساعت به این شکل نگه دارید. سپس مرغ چرخ شده ، سیب زمینی رنده و یا پوره شده ، پیاز ریز خرد شده ،جعفری ، گردو و ادویه ها را به بلغور اضافه کنید و خوب ورز بدید. دستتان را خیس کنید و از مواد به بزرگی دو عدد گردو بردارید و گرد کنید و نوک کوفته را مثل ایچلی کوفته شکل بدید. داخل یک سینی بچینید و با سلفون روی کوفته ها را بپوشانید و یک ساعت در یخچال بذارید . سپس داخل روغن فراوان داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. دقت کنید با حرارت زیاد مغز کوفته ها نمیپزد. نوش جان
🎀طرز تهیه کوفته مغزدار اصلی در لینک زیر👇
telegram.me/turkyemekler/4768
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
______________
🏠 @modern_decorations 👈 دکوراسیون