🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_مرغ_با_جگر
از:
Farkli_yemek_tarifleri
Tavuk Köfte (cigerli) Tarifi😊
500 gr tavuk kıyma
300 gr tavuk ciğeri
2 dilim bayat ekmek rondodan geçilmiş hali (3 yemek kaşığı çıkıyor )
1 tane soğan (iki bölüp, bir kısmı köftede bir kısmı iç harcında kullanılır )
Baharatlar
Hazırlanışı
Ilk önce iç harcı hazırlanır;tava da sıvı yağ ve yarım soğanı kızartılır ardından tavuk ciğeri ilave edilerek pişirilir. Pişen ciğer soğumaya bırakılır. Derin bir kasete tavuk kiymasi, ekmek, baharatlar ve yarım soğan ilave edilerek karıştırılır. Streç film serilir üzerine tavuk kıyma yerleştirilir ve tekrar streç film ile kapatılır ve üzeri elle düzeltilir. Üzerine deki streç film alınarak iç harçtan koyulur ve altında ki streç film ile köfte düzenli bir şekilde kapatılır. Streç film kullanma amacı tavuk kıyma yumuşak olduğundan dolayı yardımcı işlevi sağlamaktadır. 20 dk dolapta dinlendirilir ve kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun ☺
Not; yumurta kullanılmadi 👌
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته مرغ
مواد لازم:
💜500 گرم گوشت مرغ چرخ شده
💜300گرم جگر مرغ
💜2 برش نان بیات پودر شده (3 قاشق غذاخوری )
💜1عدد پیاز(از وسط نصف کنید یک قسمت برای کوفته و قسمت دیگر برای مواد میانی استفاده میشود)
💜نمک و ادویه جات(ادویه جات مورد دلخواه خوتان)
طرز تهیه:
ابتدا مواد میانی را حاضر کنید نصف پیاز را با روغن مایع داخل ماهیتابه سرخ کنید جگرهای مرغ را اضافه کنید و بپزید و کنار بزارید خنک شود . داخل کاسه ای مرغ چرخ شده ،نان پودر شده ،نمک ، ادویه جات و نصف پیاز رنده شده را باهم مخلوط کنید سلفون را باز کنید وازگوشت مرغ چرخ شده داخل سلفون بذاربد و دوباره سلفون بکشید و با دست صاف کنید سلفون را از روی کوفته بردارید ازمواد میانی داخل کوفته بذارید وبا کمک سلفون شکل داده ببندید دلیل استفاده از سلفون به خاطر این هست که چرخکرده مرغ چسبناک است. 20 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید سپس در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
❣نکته:تخم مرغ ندارد
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_مرغ_با_جگر
از:
Farkli_yemek_tarifleri
Tavuk Köfte (cigerli) Tarifi😊
500 gr tavuk kıyma
300 gr tavuk ciğeri
2 dilim bayat ekmek rondodan geçilmiş hali (3 yemek kaşığı çıkıyor )
1 tane soğan (iki bölüp, bir kısmı köftede bir kısmı iç harcında kullanılır )
Baharatlar
Hazırlanışı
Ilk önce iç harcı hazırlanır;tava da sıvı yağ ve yarım soğanı kızartılır ardından tavuk ciğeri ilave edilerek pişirilir. Pişen ciğer soğumaya bırakılır. Derin bir kasete tavuk kiymasi, ekmek, baharatlar ve yarım soğan ilave edilerek karıştırılır. Streç film serilir üzerine tavuk kıyma yerleştirilir ve tekrar streç film ile kapatılır ve üzeri elle düzeltilir. Üzerine deki streç film alınarak iç harçtan koyulur ve altında ki streç film ile köfte düzenli bir şekilde kapatılır. Streç film kullanma amacı tavuk kıyma yumuşak olduğundan dolayı yardımcı işlevi sağlamaktadır. 20 dk dolapta dinlendirilir ve kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun ☺
Not; yumurta kullanılmadi 👌
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته مرغ
مواد لازم:
💜500 گرم گوشت مرغ چرخ شده
💜300گرم جگر مرغ
💜2 برش نان بیات پودر شده (3 قاشق غذاخوری )
💜1عدد پیاز(از وسط نصف کنید یک قسمت برای کوفته و قسمت دیگر برای مواد میانی استفاده میشود)
💜نمک و ادویه جات(ادویه جات مورد دلخواه خوتان)
طرز تهیه:
ابتدا مواد میانی را حاضر کنید نصف پیاز را با روغن مایع داخل ماهیتابه سرخ کنید جگرهای مرغ را اضافه کنید و بپزید و کنار بزارید خنک شود . داخل کاسه ای مرغ چرخ شده ،نان پودر شده ،نمک ، ادویه جات و نصف پیاز رنده شده را باهم مخلوط کنید سلفون را باز کنید وازگوشت مرغ چرخ شده داخل سلفون بذاربد و دوباره سلفون بکشید و با دست صاف کنید سلفون را از روی کوفته بردارید ازمواد میانی داخل کوفته بذارید وبا کمک سلفون شکل داده ببندید دلیل استفاده از سلفون به خاطر این هست که چرخکرده مرغ چسبناک است. 20 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید سپس در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
❣نکته:تخم مرغ ندارد
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات