🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کنسرو_گوجه_فرنگی
از:
zhrseyma Kahvaltıda, yemek yanında yenilebilecek nefis bir sos tarifim var bugün.. 👌 Közleme tadında ekmeği banıp yemelik bu lezzet..💯
Öyle lezzetli ki bağımlılık yapıyor diyebilirim. Üzerine serptiğimiz şeker çok ama çok güzel bir lezzet veriyor bu sosa.. Birde hakiki zeytinyağı eklerseniz 👌 Ben @dogadan__lezzetler sayfasının zeytinyağını kullandım. Gerçekten harika bir lezzeti var..👍 Sizlere de tavsiye ederim.😉 Yediğinizde şeker olduğunu bilemezsiniz içinde..😅
Kimler tarif istiyor?
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum..
KÖZLENMİŞ DOMATES KONSERVESİ
(Bu ölçüden 5 adet küçük kavanoz çıkıyor.)
Malzemeler:
2,5 kg domates
1 baş sarımsak
1 tatlı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
Zeytinyağı
YAPILIŞI:
Salçalık sosluk uzun domatesleri ortadan ikiye bölün. Sonra yarısını elma dilimi gibi 3'e bölün. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sık olarak dizin. Üzerine bir kasede tozşeker ve tuzu karştırarak serpin. 200 derece fırında sulanıp suyunu çekene kadar yani fotoğraftaki gibi bazılarının üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğutmadan küçük kavanozların yarısına kadar maşa ile doldurun. Domatesler dibine tutmuyor kesinlikle hemen kalkacaktır. Yarısına kadar doldurduğunuz domateslerin üzerine bol kekik (Yarım çay kaşığından fazla) doğranmış sarımsak ve tahmini 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ gezdirin. Kalan yarısını tekrar domatesle doldurup işlemi tekrarlayın. Yani kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen yemeyecekseniz, kaynayan tencerede ki suda ters çevirip vakumlayın.
Köz domates kavanoz kapağı sıcak suda nasıl vakumlanacak diye soran arkadaşlara gelsin. Kapağı geçecek kadar su kaynatıp kavanozları içine ters olarak yerleştirin. 5 dakika kaynatıp bir bez üzerine yine ters olarak alabilirsiniz.
Aylarca dolapta hiç bozulmadan kalacaktır. Serin yerde saklayarak muhafaza edebilirsiniz. Ben özellikle bu sıcaklarda buzdolabında muhafaza ediyorum. İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz. Özellikle kahvaltıda peynir yanında ekmek banarak yemek harika oluyor.
کنسرو گوجه‌فرنگی کبابی
(با این اندازه‌ها 5 شیشه کوچک کنسرو درست می‌شود.)
مواد لازم:
💜 2 و نیم کیلوگرم گوجه‌فرنگی
💜 1 بوته سیر
💜 1 قاشق‌مرباخوری شکر
💜 1 قاشق‌مرباخوری نمک
💜 آویشن
💜 روغن زیتون
طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی‌های بیضی شکل مناسب رب و سس را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. سپس نصف آن را مثل قاچ سیب به 3 قسمت تقسیم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. گوجه فرنگی را داخل سینی کنار هم و کیپ بچینید. داخل یک کاسه شکر و نمک را مخلوط کرده روی گوجه فرنگی ها بپاشید. داخل فر 200 درجه تا وقتی آب انداخته و آبشان را جذب کنند یعنی مثل عکس سطح بعضی از آنها سرخ شود بپزید. وقتی از فر خارج شد قبل از اینکه سرد شوند با انبرک تا نصف شیشه‌های کوچک را پر کنید. گوجه‌فرنگی‌ها ته‌نشین نمی‌شوند بلافاصله بالا می‌آیند. روی گوجه‌فرنگی‌هایی که تا نصف پر کردید به مقدار زیاد آویشن(بیشتر از نصف قاشق‌چایخوری) سیر خرد شده و حدود 3 قاشق‌غذاخوری روغن زیتون بریزید. نصف دیگر را دوباره با گوجه‌فرنگی پر کرده مراحل قبل را دوباره تکرار کنید. یعنی آویشن، سیر و روغن‌زیتون اضافه کنید. در شیشه ها را محکم ببندید اگر بلافاصله نمی‌خورید، داخل آب در حال جوش داخل قابلمه برگردانده وکیوم کنید.
توضیح برای کسانیکه می‌پرسند درِ شیشه گوجه‌فرنگی کبابی داخل آب گرم چگونه وکیوم می‌شود:
مقداری آب بجوشانید تا حدودی که در شیشه را رد کند، شیشه‌ها را بصورت برعکس داخل آن قرار دهید. 5 دقیقه بجوشانید سپس باز بصورت برعکس روی یک پارچه برگردانید. وقتی سرد شد برگردانید
ماه‌ها داخل یخچال بدون خراب شدن می‌ماند. در مکان خنک می‌توانید نگهداری کنید. بهتر است در این روزهای گرم در یخچال نگهداری شود. در هر زمان دلخواه می‌توانید باز کرده مصرف کنید. مخصوصا در صبحانه با پنیر و با آغشته کردن نان، عالیست.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کنسرو_گوجه_فرنگی
از:
zhrseyma Kahvaltıda, yemek yanında yenilebilecek nefis bir sos tarifim var bugün.. 👌 Közleme tadında ekmeği banıp yemelik bu lezzet..💯
Öyle lezzetli ki bağımlılık yapıyor diyebilirim. Üzerine serptiğimiz şeker çok ama çok güzel bir lezzet veriyor bu sosa.. Birde hakiki zeytinyağı eklerseniz 👌 Ben @dogadan__lezzetler sayfasının zeytinyağını kullandım. Gerçekten harika bir lezzeti var..👍 Sizlere de tavsiye ederim.😉 Yediğinizde şeker olduğunu bilemezsiniz içinde..😅
Kimler tarif istiyor?
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum..
KÖZLENMİŞ DOMATES KONSERVESİ
(Bu ölçüden 5 adet küçük kavanoz çıkıyor.)
Malzemeler:
2,5 kg domates
1 baş sarımsak
1 tatlı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
Zeytinyağı
YAPILIŞI:
Salçalık sosluk uzun domatesleri ortadan ikiye bölün. Sonra yarısını elma dilimi gibi 3'e bölün. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sık olarak dizin. Üzerine bir kasede tozşeker ve tuzu karştırarak serpin. 200 derece fırında sulanıp suyunu çekene kadar yani fotoğraftaki gibi bazılarının üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğutmadan küçük kavanozların yarısına kadar maşa ile doldurun. Domatesler dibine tutmuyor kesinlikle hemen kalkacaktır. Yarısına kadar doldurduğunuz domateslerin üzerine bol kekik (Yarım çay kaşığından fazla) doğranmış sarımsak ve tahmini 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ gezdirin. Kalan yarısını tekrar domatesle doldurup işlemi tekrarlayın. Yani kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen yemeyecekseniz, kaynayan tencerede ki suda ters çevirip vakumlayın.
Köz domates kavanoz kapağı sıcak suda nasıl vakumlanacak diye soran arkadaşlara gelsin. Kapağı geçecek kadar su kaynatıp kavanozları içine ters olarak yerleştirin. 5 dakika kaynatıp bir bez üzerine yine ters olarak alabilirsiniz.
Aylarca dolapta hiç bozulmadan kalacaktır. Serin yerde saklayarak muhafaza edebilirsiniz. Ben özellikle bu sıcaklarda buzdolabında muhafaza ediyorum. İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz. Özellikle kahvaltıda peynir yanında ekmek banarak yemek harika oluyor.
کنسرو گوجه‌فرنگی کبابی
(با این اندازه‌ها 5 شیشه کوچک کنسرو درست می‌شود.)
مواد لازم:
💜 2 و نیم کیلوگرم گوجه‌فرنگی
💜 1 بوته سیر
💜 1 قاشق‌مرباخوری شکر
💜 1 قاشق‌مرباخوری نمک
💜 آویشن
💜 روغن زیتون
طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی‌های بیضی شکل مناسب رب و سس را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. سپس نصف آن را مثل قاچ سیب به 3 قسمت تقسیم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. گوجه فرنگی را داخل سینی کنار هم و کیپ بچینید. داخل یک کاسه شکر و نمک را مخلوط کرده روی گوجه فرنگی ها بپاشید. داخل فر 200 درجه تا وقتی آب انداخته و آبشان را جذب کنند یعنی مثل عکس سطح بعضی از آنها سرخ شود بپزید. وقتی از فر خارج شد قبل از اینکه سرد شوند با انبرک تا نصف شیشه‌های کوچک را پر کنید. گوجه‌فرنگی‌ها ته‌نشین نمی‌شوند بلافاصله بالا می‌آیند. روی گوجه‌فرنگی‌هایی که تا نصف پر کردید به مقدار زیاد آویشن(بیشتر از نصف قاشق‌چایخوری) سیر خرد شده و حدود 3 قاشق‌غذاخوری روغن زیتون بریزید. نصف دیگر را دوباره با گوجه‌فرنگی پر کرده مراحل قبل را دوباره تکرار کنید. یعنی آویشن، سیر و روغن‌زیتون اضافه کنید. در شیشه ها را محکم ببندید اگر بلافاصله نمی‌خورید، داخل آب در حال جوش داخل قابلمه برگردانده وکیوم کنید.
توضیح برای کسانیکه می‌پرسند درِ شیشه گوجه‌فرنگی کبابی داخل آب گرم چگونه وکیوم می‌شود:
مقداری آب بجوشانید تا حدودی که در شیشه را رد کند، شیشه‌ها را بصورت برعکس داخل آن قرار دهید. 5 دقیقه بجوشانید سپس باز بصورت برعکس روی یک پارچه برگردانید. وقتی سرد شد برگردانید
ماه‌ها داخل یخچال بدون خراب شدن می‌ماند. در مکان خنک می‌توانید نگهداری کنید. بهتر است در این روزهای گرم در یخچال نگهداری شود. در هر زمان دلخواه می‌توانید باز کرده مصرف کنید. مخصوصا در صبحانه با پنیر و با آغشته کردن نان، عالیست.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات