#کنسرو_بادمجان_سرکه_ای
از:
Elifsekban
Mutlaka deneyim derim arkadaşlar kahvaltıya acaip yakışıyor.👍 ✔Sirkeli patlıcan konservesi
2 kg patlıcan
1 kg kırmızı biber
1 demet maydanoz
9-10 diş sarımsak
2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz ✔Yapılışı : önce patlıcanları soyup küp küp doğrayın tuzlu suda bir saat bekletin .kapya biberleri de temizleyip küp doğrayın. yağ sirke tuz ve şekeri derin büyükçe bir tencereye alıp kızdırın. Biberleri içine atıp 10 dakika pişirin .kenara alın .aynı sosa patlıcanları süzüp atın .patlıcanlar yumuşamaya başlayınca tekrar biberleri ekleyin .kıyılmış maydanozlu rı ve doğranmış sarımsağı ekleyip pişirin .ben biraz ölü sevdiğim için fazla pişirdim 10 dakika pişirme niz yeterli .daha sonra sıcak sıcak kavanoz lara doldurup ters cevirerek bir gece bu şekilde bekletin
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
کنسرو بادمجان سرکه ای
مواد لازم:
2 کیلو بادمجان
1 کیلو فلفل قرمز
1 بسته جعفری(حدود 39_25 ساقه)
10_9 حبه سیر
2 لیوان روغن مایع
2 لیوان سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری شکر
2قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را پوست کنده مربع مربع خرد کنید یک ساعت در آب نمک نگه دارین . فلفل کاپیا را تمیز کرده مربع خرد کنید . روغن ، سرکه ، نمک و شکر را در قابلمه بزرگی بریزید. فلفل ها را داخل قابلمه بریزید و 10 دقیقه بپزید و کنار بذارید و آبکش کنید . در همان مایع مخلوط سرکه بادمجان ها را آبکش کرده بریزید. وقتی بادمجان نرم شد مجدد فلفل ها را بریزید. جعفری خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و بپزید. من نرم دوست دارم برای همین زمان بیشتری روی اجاق نگه داشتم. 10 دقیقه برای پخت کافی است. سپس بصورت گرم داخل شیشه ها ریخته در شیشه هارو بستم و یک روز به صورت برعکس نگه داشتم.
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
Elifsekban
Mutlaka deneyim derim arkadaşlar kahvaltıya acaip yakışıyor.👍 ✔Sirkeli patlıcan konservesi
2 kg patlıcan
1 kg kırmızı biber
1 demet maydanoz
9-10 diş sarımsak
2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz ✔Yapılışı : önce patlıcanları soyup küp küp doğrayın tuzlu suda bir saat bekletin .kapya biberleri de temizleyip küp doğrayın. yağ sirke tuz ve şekeri derin büyükçe bir tencereye alıp kızdırın. Biberleri içine atıp 10 dakika pişirin .kenara alın .aynı sosa patlıcanları süzüp atın .patlıcanlar yumuşamaya başlayınca tekrar biberleri ekleyin .kıyılmış maydanozlu rı ve doğranmış sarımsağı ekleyip pişirin .ben biraz ölü sevdiğim için fazla pişirdim 10 dakika pişirme niz yeterli .daha sonra sıcak sıcak kavanoz lara doldurup ters cevirerek bir gece bu şekilde bekletin
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
کنسرو بادمجان سرکه ای
مواد لازم:
2 کیلو بادمجان
1 کیلو فلفل قرمز
1 بسته جعفری(حدود 39_25 ساقه)
10_9 حبه سیر
2 لیوان روغن مایع
2 لیوان سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری شکر
2قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را پوست کنده مربع مربع خرد کنید یک ساعت در آب نمک نگه دارین . فلفل کاپیا را تمیز کرده مربع خرد کنید . روغن ، سرکه ، نمک و شکر را در قابلمه بزرگی بریزید. فلفل ها را داخل قابلمه بریزید و 10 دقیقه بپزید و کنار بذارید و آبکش کنید . در همان مایع مخلوط سرکه بادمجان ها را آبکش کرده بریزید. وقتی بادمجان نرم شد مجدد فلفل ها را بریزید. جعفری خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و بپزید. من نرم دوست دارم برای همین زمان بیشتری روی اجاق نگه داشتم. 10 دقیقه برای پخت کافی است. سپس بصورت گرم داخل شیشه ها ریخته در شیشه هارو بستم و یک روز به صورت برعکس نگه داشتم.
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler