🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کرم_لیمویی
از:
Oezlem_karakoc
🍋Limon Kreması🍋 (Lemon Curd )
Limon kreması, İngiliz mutfağına ait bir tarif.
Özellikle turta, kek, kurabiye, pancake ve cupcake,cheesecake gibi hamur işlerinin yanında tüketiliyor. Bu kremayı katlı pastaların arasına koymak ya da pasta süslemesinde kullanmak da mümkün. Ayrıca, kahvaltı tatlısı olarak reçel veya bala alternatif gibi düşünülebilir.
Malzemeler
2 adet taze limon (kabuğunun rendesi ve suyu)
2 yumurta
2 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağ
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
Hazırlanışı:
Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin.
Sos tenceresine Limon suyu ve limon kabuğu da ekleyip karıştırın, yumurtaları ve nişastayı da ekleyin son olarak toz şekeri ilave ederek çırpın.
Orta ateşte iyice ısınıp şeker eriyiceye kadar çırparak pişirin.
Koyulaşmaya kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 2-3 dakika) orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynatmadan ocaktan alın.
Kıvam alan limon kremasını sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzün.
Ve 5 dakika soğumaya bırakalım. Üzerini kremanın yüzeyine tümüyle temas edecek şekilde streçle kapatın. Bu kremanın kaymak yapmasını önleyecektir.
Küp küp doğradığınız tereyağını krema karışıma ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Steril kavanozlara ( kavanozları kaynayan suda 5-10 dakika kaynatarak sterilize edebilirsiniz) doldurun, ağzını kapatın.
Oda sıcaklığına gelen kremayı hemen kullanabilir ya da buzdolabına kaldırarak daha sonra kullanabilirsiniz.
Yapımı kolay, yemesi zevkli kremanız hazır☺️
Afiyet olsun.
Not:
Limon kreması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta taze yumurta kullanmak.
Pişirirken dikkat etmeniz gereken önemli bir diğer nokta da sürekli karıştırmak. Eğer karıştırmazsanız yumurtalar kesilebilir.
ترجمه از:
@mina_alzs
کرم لیمویی
این کرم برای تورتا، کیک ، قرابیه ، پنکیک ، کاپ کیک و چیز کیک و دسرها استفاده میشود. از این کرم میتوانید وسط کیک های لایه ای و یا برای تزیین کیک ها استفاده کنید.
مواد لازم:
💜2 عدد لیموی تازه (پوست لیمو را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید ، لیموی ترش با پوست زرد)
💜2 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت
💜1 استکان (70 گرم) + 2 قاشق غذاخوری شکر
💜4 قاشق غذاخوری کره (60 گرم)
طرز تهیه:
لیمو ها را بشویید و پوست لیمو ها را با قسمت ریز رنده ، رنده کنید.
آب لیمو و پوست رنده شده لیمو را داخل قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید. تخم مرغ ها و نشاسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر شکر را اضافه کنید و هم بزنید. با شعله متوسط تا وقتی که خوب گرم شود و شکر آب شود مدام هم بزنید و بپزید.
تا وقتی که غلیظ شود و قوام بگیرد (حدود 3_2 دقیقه )با شعله متوسط در حالیکه هم میزنید بپزید. قبل از اینکه بجوشد از روی اجاق بردارید.
کرم لیمویی را وقتی که گرم است از صافی ریز رد کنید و روی ظرف را با سلفون طوری بپوشانید که سلفون با کل سطح کرم در تماس باشد این کار باعث میشود روی کرم پوسته نبندد و 5 دقیقه صبر کنید. سپس کره سرد مکعبی خرد شده را به کرم اضافه کنید و تا وقتی که کره آب شود خوب هم بزنید. داخل شیشه های استریل شده بریزید و در شیشه را ببندید (برلی استریل کردن شیشه های خالی را داخل آب جوشیده بذارید و 10_5 دقیقه بجوشانید) . وقتی کرم به دمای محیط رسید میتوانید استفاده کنید یا میتوانید داخل یخچال بذارید و بعدا استفاده کنید. میتوانید تا 10 روز در یخچال نگه دارید.
❣نکته:
زمان درست کردن کرم نکته مهم این است که تخم مرغ تازه باشد. نکته مهمی که باید موقع پختن رعایت کنید این است که مدام هم بزنید. اگر هم نزنید تخم مرغ میبرد.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کرم_لیمویی
از:
Oezlem_karakoc
🍋Limon Kreması🍋 (Lemon Curd )
Limon kreması, İngiliz mutfağına ait bir tarif.
Özellikle turta, kek, kurabiye, pancake ve cupcake,cheesecake gibi hamur işlerinin yanında tüketiliyor. Bu kremayı katlı pastaların arasına koymak ya da pasta süslemesinde kullanmak da mümkün. Ayrıca, kahvaltı tatlısı olarak reçel veya bala alternatif gibi düşünülebilir.
Malzemeler
2 adet taze limon (kabuğunun rendesi ve suyu)
2 yumurta
2 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağ
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
Hazırlanışı:
Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin.
Sos tenceresine Limon suyu ve limon kabuğu da ekleyip karıştırın, yumurtaları ve nişastayı da ekleyin son olarak toz şekeri ilave ederek çırpın.
Orta ateşte iyice ısınıp şeker eriyiceye kadar çırparak pişirin.
Koyulaşmaya kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 2-3 dakika) orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynatmadan ocaktan alın.
Kıvam alan limon kremasını sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzün.
Ve 5 dakika soğumaya bırakalım. Üzerini kremanın yüzeyine tümüyle temas edecek şekilde streçle kapatın. Bu kremanın kaymak yapmasını önleyecektir.
Küp küp doğradığınız tereyağını krema karışıma ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Steril kavanozlara ( kavanozları kaynayan suda 5-10 dakika kaynatarak sterilize edebilirsiniz) doldurun, ağzını kapatın.
Oda sıcaklığına gelen kremayı hemen kullanabilir ya da buzdolabına kaldırarak daha sonra kullanabilirsiniz.
Yapımı kolay, yemesi zevkli kremanız hazır☺️
Afiyet olsun.
Not:
Limon kreması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta taze yumurta kullanmak.
Pişirirken dikkat etmeniz gereken önemli bir diğer nokta da sürekli karıştırmak. Eğer karıştırmazsanız yumurtalar kesilebilir.
ترجمه از:
@mina_alzs
کرم لیمویی
این کرم برای تورتا، کیک ، قرابیه ، پنکیک ، کاپ کیک و چیز کیک و دسرها استفاده میشود. از این کرم میتوانید وسط کیک های لایه ای و یا برای تزیین کیک ها استفاده کنید.
مواد لازم:
💜2 عدد لیموی تازه (پوست لیمو را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید ، لیموی ترش با پوست زرد)
💜2 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت
💜1 استکان (70 گرم) + 2 قاشق غذاخوری شکر
💜4 قاشق غذاخوری کره (60 گرم)
طرز تهیه:
لیمو ها را بشویید و پوست لیمو ها را با قسمت ریز رنده ، رنده کنید.
آب لیمو و پوست رنده شده لیمو را داخل قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید. تخم مرغ ها و نشاسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر شکر را اضافه کنید و هم بزنید. با شعله متوسط تا وقتی که خوب گرم شود و شکر آب شود مدام هم بزنید و بپزید.
تا وقتی که غلیظ شود و قوام بگیرد (حدود 3_2 دقیقه )با شعله متوسط در حالیکه هم میزنید بپزید. قبل از اینکه بجوشد از روی اجاق بردارید.
کرم لیمویی را وقتی که گرم است از صافی ریز رد کنید و روی ظرف را با سلفون طوری بپوشانید که سلفون با کل سطح کرم در تماس باشد این کار باعث میشود روی کرم پوسته نبندد و 5 دقیقه صبر کنید. سپس کره سرد مکعبی خرد شده را به کرم اضافه کنید و تا وقتی که کره آب شود خوب هم بزنید. داخل شیشه های استریل شده بریزید و در شیشه را ببندید (برلی استریل کردن شیشه های خالی را داخل آب جوشیده بذارید و 10_5 دقیقه بجوشانید) . وقتی کرم به دمای محیط رسید میتوانید استفاده کنید یا میتوانید داخل یخچال بذارید و بعدا استفاده کنید. میتوانید تا 10 روز در یخچال نگه دارید.
❣نکته:
زمان درست کردن کرم نکته مهم این است که تخم مرغ تازه باشد. نکته مهمی که باید موقع پختن رعایت کنید این است که مدام هم بزنید. اگر هم نزنید تخم مرغ میبرد.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات