🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کادایف_توپی_پسته_ای
از:
zubeydemutfakta
Hayırlı akşamlar. Uzun zamandır kadayıfli bır tatlı yapmak istiyordum bugün nihayet yapabildim☺ Içine harmanladigim yesil fıstık kadayıfla birlikte her lokmada lezzetini almış oluyorsunuz😊 Yeşil fıstık yoksa fındık ceviz de aynı işi görür. Bu tatlıyi ilk @emirtatbaklavalari sayfasında görmüştüm. Kendisinden aldığım tuyolardan biri üzerini kızartmamak gerekiyormuş. Çünkü fıstık kizardikca yanıyor. Daha detaylı tarifi ekleyecegim. Isteyenler burda mi😊
YESIL TOP KADAYIF
400 gr çiğ kadayıf
400 gr çekilmiş fıstık (veya fındık, ceviz)
100 gr katıyag
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Hazırlanışı:
Kadayıfin aralarını elinizle açın. Miksere kadayıf ve fıstığı alarak karışmasini sağlayın. Kadayiflar çok parcalanmasin! Karışması yeterli (Benim ki biraz fazla ufaldi şekil vermem zor oldu) Mikserden alınca elinizle de biraz karıştırın (bu aşamada yağ eklemiyoruz. Fıstığin yağı yetiyor)
Fincan veya küçük bir kaseye Kadayıfi koyun. Iyice bastırin. Tersini çevirerek biraz sert bir şekilde vurarak elinize düşmesini sağlayın. Dikkatlice yağlanmış fırın kabına yada tepsiye yerleştirin. 100 gr katiyagi eritin. Ilidiginda fircayla serpistirerek tepside ki Kadayıfin üzerine dökün. 160 derecelik fırında pişirin. Üzeri çok kizarmadan fırından alın. İlk sıcaklığı geçmiş şerbeti hafif ilik olan kadayıfa dökün
NOT: isterseniz şerbetine süt karıştırarak da yapabilirsiniz. Üzerine de kaymak güzel oluyor
ترجمه از:
@mina_alzs
کادایف توپی پسته ای
مواد لازم:
💜400 گرم کادایف خام (کادایف نرم)
💜400 گرم پسته خرد شده (و یا گردو و یا فندق)
💜100 گرم روغن جامد (کره هم میشه)
برای شربت:
💜4 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
آب و شکر را حدود 15 دقیقه بجوشانید(میتوانید چند قطره آبلیمو بریزید)
طرز تهیه:
رشته های کادایف را با دست جدا کنید. کادایف و پسته را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید کادایف ها خیلی خرد نشود. با هم مخلوط شوند کافی است. (کادایف های من کمی بیشتر خرد شد برای همین شکل دادن سخت تر شد) وقتی از داخل مخلوط کن بیرون آوردید کمی هم با دست هم بزنید.(در این مرحله روغن اضافه نمی کنیم، روغن پسته کافی است)
از کادایف مقداری داخل فنجان و یا کاسه کوچک بذارید و خوب فشار بدید. سپس برگردانید با دست به پشت کاسه بزنید تا کادایف از کاسه بیرون بیاد. با دقت داخل ظرف مخصوص فر که چرب شده بذارید. 100 گرم روغن جامد را آب کنید. وقتی ولرم شد با فرچه روی کادایف های داخل قالب بپاشید. در فر 160 درجه بپزید. قبل از اینکه روی کادایف خیلی سرخ شود از فر بیرون آورید. شربت را که کمی حرارت اولیه خود را از دست داده روی کادایف که کمی ولرم است بریزید.
❣نکته: میتوانید شربت را با اضافه کردن شیر درست کنید و روی کادایف خامه (محلی) بذارید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کادایف_توپی_پسته_ای
از:
zubeydemutfakta
Hayırlı akşamlar. Uzun zamandır kadayıfli bır tatlı yapmak istiyordum bugün nihayet yapabildim☺ Içine harmanladigim yesil fıstık kadayıfla birlikte her lokmada lezzetini almış oluyorsunuz😊 Yeşil fıstık yoksa fındık ceviz de aynı işi görür. Bu tatlıyi ilk @emirtatbaklavalari sayfasında görmüştüm. Kendisinden aldığım tuyolardan biri üzerini kızartmamak gerekiyormuş. Çünkü fıstık kizardikca yanıyor. Daha detaylı tarifi ekleyecegim. Isteyenler burda mi😊
YESIL TOP KADAYIF
400 gr çiğ kadayıf
400 gr çekilmiş fıstık (veya fındık, ceviz)
100 gr katıyag
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Hazırlanışı:
Kadayıfin aralarını elinizle açın. Miksere kadayıf ve fıstığı alarak karışmasini sağlayın. Kadayiflar çok parcalanmasin! Karışması yeterli (Benim ki biraz fazla ufaldi şekil vermem zor oldu) Mikserden alınca elinizle de biraz karıştırın (bu aşamada yağ eklemiyoruz. Fıstığin yağı yetiyor)
Fincan veya küçük bir kaseye Kadayıfi koyun. Iyice bastırin. Tersini çevirerek biraz sert bir şekilde vurarak elinize düşmesini sağlayın. Dikkatlice yağlanmış fırın kabına yada tepsiye yerleştirin. 100 gr katiyagi eritin. Ilidiginda fircayla serpistirerek tepside ki Kadayıfin üzerine dökün. 160 derecelik fırında pişirin. Üzeri çok kizarmadan fırından alın. İlk sıcaklığı geçmiş şerbeti hafif ilik olan kadayıfa dökün
NOT: isterseniz şerbetine süt karıştırarak da yapabilirsiniz. Üzerine de kaymak güzel oluyor
ترجمه از:
@mina_alzs
کادایف توپی پسته ای
مواد لازم:
💜400 گرم کادایف خام (کادایف نرم)
💜400 گرم پسته خرد شده (و یا گردو و یا فندق)
💜100 گرم روغن جامد (کره هم میشه)
برای شربت:
💜4 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
آب و شکر را حدود 15 دقیقه بجوشانید(میتوانید چند قطره آبلیمو بریزید)
طرز تهیه:
رشته های کادایف را با دست جدا کنید. کادایف و پسته را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید کادایف ها خیلی خرد نشود. با هم مخلوط شوند کافی است. (کادایف های من کمی بیشتر خرد شد برای همین شکل دادن سخت تر شد) وقتی از داخل مخلوط کن بیرون آوردید کمی هم با دست هم بزنید.(در این مرحله روغن اضافه نمی کنیم، روغن پسته کافی است)
از کادایف مقداری داخل فنجان و یا کاسه کوچک بذارید و خوب فشار بدید. سپس برگردانید با دست به پشت کاسه بزنید تا کادایف از کاسه بیرون بیاد. با دقت داخل ظرف مخصوص فر که چرب شده بذارید. 100 گرم روغن جامد را آب کنید. وقتی ولرم شد با فرچه روی کادایف های داخل قالب بپاشید. در فر 160 درجه بپزید. قبل از اینکه روی کادایف خیلی سرخ شود از فر بیرون آورید. شربت را که کمی حرارت اولیه خود را از دست داده روی کادایف که کمی ولرم است بریزید.
❣نکته: میتوانید شربت را با اضافه کردن شیر درست کنید و روی کادایف خامه (محلی) بذارید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات