🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کادایف_ترد_شکلاتی_و_محلبی
از:
Cupcakepembe
Ramazana tatlı başlayalım istedim 🍓🍫Ama ilerleyen günlerde yemek tariflerinede yer vermek istiyorum🍗🥗🥘 Çikolatalı ve muhallebili çıtır kadayıf hem çok pratik bir tatlı hem ekonomik hemde çok hafif oldu 😋🤗 Silikon kalıplardan çok kolay çıkıyor. Tek püf noktası tatlının kadayıflı kısmını ince tutmak. Kadayıflı kısmı biraz sert olduğu için yerken zor olabilir. Kadayıfın çıtırlığı hiç gitmiyor diğer tatlılara göre 😉👍 Hayırlı iftarlar herkese 🙋♀️
Malzemeler:
Kadayıflı kısım için
200-250 gram kavrulmuş ufalanmış kadayıf (hazır kavrulmuş kadayıf kullandım. Kendiniz kavurursanız yağsız rengi dönene kadar kavurun. Mutlaka soğuduktan sonra çikolata ile karıştırın)
160 gram sütlü-bitter karışık çikolata
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 dolu yemek kaşığı un
3 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Süslemek için
Erimiş çikolata,çilek
Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritip kadayıfla karıştın. ( Çikolata kadayıfın her yerine dağılsın)
Silikon kalıbın alt tabanınına 1,5 çorba kaşığı kadar çikolatalı kadayıfdan koyup üzerini sıkılaştırın.
Muhallebisi için; Tencereye tereyağı hariç tüm malzemeyi koyup koyulaşıncaya kadar pişirin.
Tereyağını ekleyip kıvamı koyulaşınca Ocak’tan alın.
Çıtır kadayıfın üzerine muhallebiyi paylaştırın. ( Kalıbın dörtte üçüne paylaştırdım. )
Muhallebiyi 10 dakika beklettikten sonra kalıbın üzerindeki boşluğu tekrar çikolatalı kadayıf ile doldurun. Üzerini fazla bastırmadan sıkılaştırın.
Buzdolabın da bir gece bekletin. Ertesi gün dikkatlice ters çevirip kalıbından çıkarın.
Üzerini eritilmiş çikolata ve çilek ile süsleyip servis yapın.
ترجمه از:
@mina_alzs
کادایف ترد شکلاتی و محلبی
نکته مهم برای این تاتلی این است که قسمت کادایف شکلاتی را نازک درست کنید چون قسمت کادایف سفت است ممکن است خوردن این قسمت سخت باشد مثل بقیه تاتلی ها تردی کادایف از بین نمیرود.
مواد لازم برای قسمت کادایف:
💜 200-250 گرم کادایف سرخ شده (از کادایف حاضری سرخ شده استفاده کردم. اگر خودتان سرخ کنید، بدون روغن تا زمانیکه رنگش عوض شود سرخ کنید. حتما بعد از سرد شدن با شکلات مخلوط کنید.)
💜 160 گرم مخلوط شکلات شیری-تلخ
برای محلبی:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 لیوان شکر
💜 3 قاشق غذاخوری پر آرد
💜 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق مرباخوری کره
برای تزئین:
💜 شکلات آب شده
💜 توت فرنگی
طرز تهیه:
شکلات را به روش بنماری آب کرده و با کادایف مخلوط کنید. (شکلات به همه جای کادایف پخش شود)
کف قالب سیلیکونی 1.5 قاشق سوپخوری کادایف شکلاتی ریخته روی آن را فشار بدید.
برای محلبی؛ تمام مواد بجز کره را داخل قابلمه ریخته تا زمانیکه غلیظ شود مدام هم زده بپزید.
سپس کره را اضافه کرده، وقتی قوام غلیظی گرفت از روی اجاق بردارید.
روی کادایف ترد محلبی را داخل قالبها تقسیم کنید. (به 3/4 قالب ریختم.)
بعد از اینکه محلبی را 10 دقیقه نگه داشتید، جای خالی داخل قالب را دوباره با کادایف شکلاتی پر کنید. بدون اینکه زیاد فشار دهید سطح آن را صاف کنید.
یک شب داخل یخچال نگه دارید. روز بعد با دقت برگردانید و از قالب خارج کنید.
روی آن را با شکلات آب شده و توت فرنگی تزئین کرده سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کادایف_ترد_شکلاتی_و_محلبی
از:
Cupcakepembe
Ramazana tatlı başlayalım istedim 🍓🍫Ama ilerleyen günlerde yemek tariflerinede yer vermek istiyorum🍗🥗🥘 Çikolatalı ve muhallebili çıtır kadayıf hem çok pratik bir tatlı hem ekonomik hemde çok hafif oldu 😋🤗 Silikon kalıplardan çok kolay çıkıyor. Tek püf noktası tatlının kadayıflı kısmını ince tutmak. Kadayıflı kısmı biraz sert olduğu için yerken zor olabilir. Kadayıfın çıtırlığı hiç gitmiyor diğer tatlılara göre 😉👍 Hayırlı iftarlar herkese 🙋♀️
Malzemeler:
Kadayıflı kısım için
200-250 gram kavrulmuş ufalanmış kadayıf (hazır kavrulmuş kadayıf kullandım. Kendiniz kavurursanız yağsız rengi dönene kadar kavurun. Mutlaka soğuduktan sonra çikolata ile karıştırın)
160 gram sütlü-bitter karışık çikolata
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 dolu yemek kaşığı un
3 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Süslemek için
Erimiş çikolata,çilek
Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritip kadayıfla karıştın. ( Çikolata kadayıfın her yerine dağılsın)
Silikon kalıbın alt tabanınına 1,5 çorba kaşığı kadar çikolatalı kadayıfdan koyup üzerini sıkılaştırın.
Muhallebisi için; Tencereye tereyağı hariç tüm malzemeyi koyup koyulaşıncaya kadar pişirin.
Tereyağını ekleyip kıvamı koyulaşınca Ocak’tan alın.
Çıtır kadayıfın üzerine muhallebiyi paylaştırın. ( Kalıbın dörtte üçüne paylaştırdım. )
Muhallebiyi 10 dakika beklettikten sonra kalıbın üzerindeki boşluğu tekrar çikolatalı kadayıf ile doldurun. Üzerini fazla bastırmadan sıkılaştırın.
Buzdolabın da bir gece bekletin. Ertesi gün dikkatlice ters çevirip kalıbından çıkarın.
Üzerini eritilmiş çikolata ve çilek ile süsleyip servis yapın.
ترجمه از:
@mina_alzs
کادایف ترد شکلاتی و محلبی
نکته مهم برای این تاتلی این است که قسمت کادایف شکلاتی را نازک درست کنید چون قسمت کادایف سفت است ممکن است خوردن این قسمت سخت باشد مثل بقیه تاتلی ها تردی کادایف از بین نمیرود.
مواد لازم برای قسمت کادایف:
💜 200-250 گرم کادایف سرخ شده (از کادایف حاضری سرخ شده استفاده کردم. اگر خودتان سرخ کنید، بدون روغن تا زمانیکه رنگش عوض شود سرخ کنید. حتما بعد از سرد شدن با شکلات مخلوط کنید.)
💜 160 گرم مخلوط شکلات شیری-تلخ
برای محلبی:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 لیوان شکر
💜 3 قاشق غذاخوری پر آرد
💜 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق مرباخوری کره
برای تزئین:
💜 شکلات آب شده
💜 توت فرنگی
طرز تهیه:
شکلات را به روش بنماری آب کرده و با کادایف مخلوط کنید. (شکلات به همه جای کادایف پخش شود)
کف قالب سیلیکونی 1.5 قاشق سوپخوری کادایف شکلاتی ریخته روی آن را فشار بدید.
برای محلبی؛ تمام مواد بجز کره را داخل قابلمه ریخته تا زمانیکه غلیظ شود مدام هم زده بپزید.
سپس کره را اضافه کرده، وقتی قوام غلیظی گرفت از روی اجاق بردارید.
روی کادایف ترد محلبی را داخل قالبها تقسیم کنید. (به 3/4 قالب ریختم.)
بعد از اینکه محلبی را 10 دقیقه نگه داشتید، جای خالی داخل قالب را دوباره با کادایف شکلاتی پر کنید. بدون اینکه زیاد فشار دهید سطح آن را صاف کنید.
یک شب داخل یخچال نگه دارید. روز بعد با دقت برگردانید و از قالب خارج کنید.
روی آن را با شکلات آب شده و توت فرنگی تزئین کرده سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات