🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کاتمر_پوآچا_شکل_گل
از:
Ayselbostanci
Katmerli Çiçek Poğaça hazır;
✅Malzemeler:
✅1 çay bardağı ılık su
✅1 paket kuru (instant) maya
✅1 su bardağı yoğurt
✅1 su bardağı sıvı yağ
✅2 tane yumurta (1’inin sarısı üzerine)
✅1 yemek kaşığı toz şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅Aldığı kadar un(yaklaşık 4,5-5 su bardağı)
✅Araları için:
✅200 gr yumuşak tereyağı ✅içi için:
✅250 gr beyaz peynir
✅Yarım demet maydanoz
✅Yapılışı: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda mayalandırılır. Daha sonra 10 tane bezeye ayrılır. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına tereyağı sürülerek üst üste konulup buzdolabında bekletilir (10 dakika yeterli). Daha sonra büyükçe dikdörtgen şeklinde açılır. İçerisine peynirli iç yayılır ve geniş tarafından rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı birleştirilir ve 2’şer parmak aralıklarla dilimlere kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çöreotu serpiştirilir ve ılık bir ortamda mayalandırılır ve daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
کاتمر پوآچا شکل گل
مواد لازم:
💜1 استکان آب ولرم(استکان کمر باریک ترک 100گرم)
💜1پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 لیوان ماست
💜1 لیوان روغن مایع
💜2عدد تخم مرغ(زرده یکی برای روی پوآچا)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜آرد به مقدار لازم(حدود 5_4.5 لیوان)
برای لایه های خمیر:
💜200 گرم کره نرم شده
برای داخل پوآچا:
💜250 گرم پنیر سفید
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را در آب حل کنید(خمیر مایه فوری اگر سالم باشد نیاز به استراحت ندارد اگر خمیر مایه معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه در آب ولرم نگه دارید تا کف کند) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی آماده شود سپس روی خمیر را بپوشانید و در جایی که دمای ولرمی دارد استراحت بدید(تا وقتی که پف کند و حجمش زیاد شود حدود 1 ساعت)سپس خمیر را به 10 چانه تقسیم کنید. هر چانه را اندازه بشقاب باز کنید و روی خمیر کره بزنید و خمیرهای باز شده را روی هم بذارید(روی خمیر آخر کره نزنید) و حدود 10 دقیقه در یخچال بذارید. سپس به شکل مستطیل بزرگ باز کنید مخلوط پنیر و جعفری را روی خمیر پخش کنید و خمیر را از طول رول کنید. دو سر خمیر را به هم بچسبانید و با فاصله 2 انگشت برش هایی بزنید(از قسمت داخل جدا نشود) روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید و کمی در دمای ولرم استراحت بدید(حدود نیم ساعت) و سپس در فر 180 درجه حدود 45 دقیقه و تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کاتمر_پوآچا_شکل_گل
از:
Ayselbostanci
Katmerli Çiçek Poğaça hazır;
✅Malzemeler:
✅1 çay bardağı ılık su
✅1 paket kuru (instant) maya
✅1 su bardağı yoğurt
✅1 su bardağı sıvı yağ
✅2 tane yumurta (1’inin sarısı üzerine)
✅1 yemek kaşığı toz şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅Aldığı kadar un(yaklaşık 4,5-5 su bardağı)
✅Araları için:
✅200 gr yumuşak tereyağı ✅içi için:
✅250 gr beyaz peynir
✅Yarım demet maydanoz
✅Yapılışı: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda mayalandırılır. Daha sonra 10 tane bezeye ayrılır. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına tereyağı sürülerek üst üste konulup buzdolabında bekletilir (10 dakika yeterli). Daha sonra büyükçe dikdörtgen şeklinde açılır. İçerisine peynirli iç yayılır ve geniş tarafından rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı birleştirilir ve 2’şer parmak aralıklarla dilimlere kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çöreotu serpiştirilir ve ılık bir ortamda mayalandırılır ve daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
کاتمر پوآچا شکل گل
مواد لازم:
💜1 استکان آب ولرم(استکان کمر باریک ترک 100گرم)
💜1پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 لیوان ماست
💜1 لیوان روغن مایع
💜2عدد تخم مرغ(زرده یکی برای روی پوآچا)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜آرد به مقدار لازم(حدود 5_4.5 لیوان)
برای لایه های خمیر:
💜200 گرم کره نرم شده
برای داخل پوآچا:
💜250 گرم پنیر سفید
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را در آب حل کنید(خمیر مایه فوری اگر سالم باشد نیاز به استراحت ندارد اگر خمیر مایه معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه در آب ولرم نگه دارید تا کف کند) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی آماده شود سپس روی خمیر را بپوشانید و در جایی که دمای ولرمی دارد استراحت بدید(تا وقتی که پف کند و حجمش زیاد شود حدود 1 ساعت)سپس خمیر را به 10 چانه تقسیم کنید. هر چانه را اندازه بشقاب باز کنید و روی خمیر کره بزنید و خمیرهای باز شده را روی هم بذارید(روی خمیر آخر کره نزنید) و حدود 10 دقیقه در یخچال بذارید. سپس به شکل مستطیل بزرگ باز کنید مخلوط پنیر و جعفری را روی خمیر پخش کنید و خمیر را از طول رول کنید. دو سر خمیر را به هم بچسبانید و با فاصله 2 انگشت برش هایی بزنید(از قسمت داخل جدا نشود) روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید و کمی در دمای ولرم استراحت بدید(حدود نیم ساعت) و سپس در فر 180 درجه حدود 45 دقیقه و تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات