🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#چی_بورک_گوشتی
از:
hayatmutfagm😗Kahvaltı için tam ölçüsünde nefiss 👉KIYMALI ÇİĞ BÖREK bir çok çeşiti yapılıyor iç malzemesi patateslisi peynirlisi sebzelisi 🥗nasıl isterseniz arzunuza kalmış 😋Evinizden huzur sofranızdan bereket eksik olmasın sevgiyle kalın ...❤❤❤
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
___
İç malzemesi
250 gr kıyma
1 baş kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber pulbiber
____
Kızartmak için sıvı yağ
———
Yapılışı:yukarıda verilen malzemelerle yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuruyoruz
Hamrun üzerine bir örtü örtüp dinlenirken iç malzesini verilen malzemelerle harmanlıyoruz sonra dinlenen hamuru tezgaha un serpip oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açıyoruz mantı hamuru kalınlığında sonra daireler kesiyoruz ben büyük çaydanlık kapağı kullandım daireleri keserken bezeleri tek tekte açabilirsiniz💚sonra iç malzemeden1 yemek kaşığı koyup çatalla etrafını bastırıp kızmış yağda kızartıyoruz altını üstünü pembeleşene kadar sonra kağıt havluya alıp yanında ayran çay ne arzu ederseniz servis ediyoruz kalan hamurlarında bir araya toplayıp tekrar açıyoruz afiyet olsun sevgilerimle :❤❤❤
ترجمه از:
@mina_alzs
چی بورک گوشتی (چی بورک یعنی بورک خام)
مواد لازم برای خمیر:
💜2عدد تخم مرغ
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜3.5 لیوان آرد
برای داخل بورک:
💜250 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜2 عدد فلفل سیوری سبز (معمولا شیرین هست میتوانید از فلفل تند هم استفاده کنید)
💜1 مشت جعفری
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
💜روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
برای خمیر آرد و نمک را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را باز کنید تخم مرغ ها را وسط آرد بشکنید و هم بزنید. در حالیکه آرد را کم کم با تخم مرغ هم میزنید آب را هم کم کم بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید. آب به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
روی خمیر دستمال بکشید تا استراحت کند و در این زمان مواد داخل را آماده کنید. گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، فلفل و جعفری ریز خرد شده ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید.
روی میز آرد بپاشید و خمیر را تا جاییکه میتوانید با وردنه باز کنید. سپس به شکل دایره برش بزنید من از در قوری بزرگ استفاده کردم. یا میتوانید تیکه های کوچکی از خمیر بردارید و به شکل دایره باز کنید. سپس 1 قاشق از مواد داخل (خام) در نصف خمیر پخش کنید و نصف دیگر خمیر را روی مواد گوشتی آورده اطراف خمیر را با چنگال محکم کنید خمیرهای باقیمانده را جمع کنید و مجدد باز کرده بورک ها را آماده کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس با دوغ و یا با چای ، هر جور که دوست دارید سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#چی_بورک_گوشتی
از:
hayatmutfagm😗Kahvaltı için tam ölçüsünde nefiss 👉KIYMALI ÇİĞ BÖREK bir çok çeşiti yapılıyor iç malzemesi patateslisi peynirlisi sebzelisi 🥗nasıl isterseniz arzunuza kalmış 😋Evinizden huzur sofranızdan bereket eksik olmasın sevgiyle kalın ...❤❤❤
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
___
İç malzemesi
250 gr kıyma
1 baş kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber pulbiber
____
Kızartmak için sıvı yağ
———
Yapılışı:yukarıda verilen malzemelerle yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuruyoruz
Hamrun üzerine bir örtü örtüp dinlenirken iç malzesini verilen malzemelerle harmanlıyoruz sonra dinlenen hamuru tezgaha un serpip oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açıyoruz mantı hamuru kalınlığında sonra daireler kesiyoruz ben büyük çaydanlık kapağı kullandım daireleri keserken bezeleri tek tekte açabilirsiniz💚sonra iç malzemeden1 yemek kaşığı koyup çatalla etrafını bastırıp kızmış yağda kızartıyoruz altını üstünü pembeleşene kadar sonra kağıt havluya alıp yanında ayran çay ne arzu ederseniz servis ediyoruz kalan hamurlarında bir araya toplayıp tekrar açıyoruz afiyet olsun sevgilerimle :❤❤❤
ترجمه از:
@mina_alzs
چی بورک گوشتی (چی بورک یعنی بورک خام)
مواد لازم برای خمیر:
💜2عدد تخم مرغ
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜3.5 لیوان آرد
برای داخل بورک:
💜250 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜2 عدد فلفل سیوری سبز (معمولا شیرین هست میتوانید از فلفل تند هم استفاده کنید)
💜1 مشت جعفری
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
💜روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
برای خمیر آرد و نمک را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را باز کنید تخم مرغ ها را وسط آرد بشکنید و هم بزنید. در حالیکه آرد را کم کم با تخم مرغ هم میزنید آب را هم کم کم بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید. آب به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
روی خمیر دستمال بکشید تا استراحت کند و در این زمان مواد داخل را آماده کنید. گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، فلفل و جعفری ریز خرد شده ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید.
روی میز آرد بپاشید و خمیر را تا جاییکه میتوانید با وردنه باز کنید. سپس به شکل دایره برش بزنید من از در قوری بزرگ استفاده کردم. یا میتوانید تیکه های کوچکی از خمیر بردارید و به شکل دایره باز کنید. سپس 1 قاشق از مواد داخل (خام) در نصف خمیر پخش کنید و نصف دیگر خمیر را روی مواد گوشتی آورده اطراف خمیر را با چنگال محکم کنید خمیرهای باقیمانده را جمع کنید و مجدد باز کرده بورک ها را آماده کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس با دوغ و یا با چای ، هر جور که دوست دارید سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1