🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#چوربا_گوجه_فرنگی_و_برنج
از:
Cahide_sultan
DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI VEYA ŞİFA ÇORBASI
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 lt tavuk suyu
Tuz, karabiber
Bir tutam maydanoz
Domatesli Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavuk suyunu hazırlayın. Tavuk suyu için bir kaç parça tavuk yeterli. Kanat kısmıyla daha güzel oluyor. Tavuk kanatlarını, küçük bir soğanla beraber tencerede çok az yağla soteleyin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 40 dakika kısık ateşte kaynatın. Çorba için bir tencereye yağı ve soyulup küp doğranmış domatesleri ve çintilmiş sarımsakları ekleyin. Domatesler biraz pişince salçayı ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. Tuzunu atıp karıştırın. kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp pirinçler açılana kadar pişirin. Pirinçler açıldığında yani iyice yumuşadığında kıvamını kontrol edin. Suyu az görünüyorsa biraz daha su ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan almadan evvel, biraz karabiber ve ince doğranmış maydanoz ekleyin. 20 dk. kadar dinlendirip servis edin.
NOT: Çorbanın suyunu başta fazla koymazsanız kıvamı daha rahat ayarlarsınız. Tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz ama bu çorbaya en çok tavuk suyu yakışıyor. Suyun yarısı içme suyu olabilir.
Ben çorbaya hafif acılık vermesi için, domatesle beraber 2 adet kırmızı acı sivri biber de ekledim. Acı sevenler bunu muhakkak denesinler.
ترجمه از:
@mina_alzs
چوربا گوجه فرنگی و برنج
مواد لازم:
💜1 استکان برنج
💜نصف استکان روغن زیتون(روغن مایع هم میشود)
💜2 عدد گوجه فرنگی متوسط
💜1 قاشق مرباخوری رب فلفل(اگه ندارید رب گوجه فرنگی و کمی فلفل)
💜3 حبه سیر
💜1 لیتر آب مرغ
💜نمک ، فلفل سیاه
💜مقداری جعفری
طرز تهیه:
ابتدا آب مرغ را آماده کنید. برای آب مرغ چند تکه مرغ کافی است. از قسمت بال مرغ بهتر میشود. داخل قابلمه بال های مرغ را همراه با 1 عدد پیاز خرد شده با کمی روغن تفت بدید. و آب را به اندازه که 2 بند انگشت روی مرغ بیاد بریزید و 40 دقیقه با شعله کم بپزید. برای چوربا داخل قابلمه دیگری روغن و گوجه فرنگی پوست کنده شده و مربع خرد شده و سیر له شده را اضافه کنید وقتی گوجه فرنگی کمی پخت رب را اضافه کنید. آب مرغ را بریزید و وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج شسته شده را اضافه کنید. نمک را اضافه کرده هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید تا برنج کاملا بپزد و وا برود. وقتی برنج نرم شد قوام چوربا را کنترل کنید و اگر آب چوربا کم بود کمی آب بریزید و بجوشانید قبل از برداشتن از روی اجاق فلفل سیاه و جعفری خرد شده بریزید و از روی اجاق بردارید 20 دقیقه استراحت بدید و سپس سرو کنید.
❣نکته:آب چوربا را از اول زیاد نریزید بعدا راحت میتوانید قوام چوربا رو تنظیم کنید. به جای آب مرغ میتوانید از آب گوشت استفاده کنید اما با آب مرغ خوشمزه تر میشود. نصف آب چوربا میتواند آب خوردنی باشد.
من برای اینکه چوربا تند باشد همراه گوجه فرنگی 2 عدد فلفل قرمز تند اضافه کردم.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#چوربا_گوجه_فرنگی_و_برنج
از:
Cahide_sultan
DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI VEYA ŞİFA ÇORBASI
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 lt tavuk suyu
Tuz, karabiber
Bir tutam maydanoz
Domatesli Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavuk suyunu hazırlayın. Tavuk suyu için bir kaç parça tavuk yeterli. Kanat kısmıyla daha güzel oluyor. Tavuk kanatlarını, küçük bir soğanla beraber tencerede çok az yağla soteleyin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 40 dakika kısık ateşte kaynatın. Çorba için bir tencereye yağı ve soyulup küp doğranmış domatesleri ve çintilmiş sarımsakları ekleyin. Domatesler biraz pişince salçayı ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. Tuzunu atıp karıştırın. kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp pirinçler açılana kadar pişirin. Pirinçler açıldığında yani iyice yumuşadığında kıvamını kontrol edin. Suyu az görünüyorsa biraz daha su ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan almadan evvel, biraz karabiber ve ince doğranmış maydanoz ekleyin. 20 dk. kadar dinlendirip servis edin.
NOT: Çorbanın suyunu başta fazla koymazsanız kıvamı daha rahat ayarlarsınız. Tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz ama bu çorbaya en çok tavuk suyu yakışıyor. Suyun yarısı içme suyu olabilir.
Ben çorbaya hafif acılık vermesi için, domatesle beraber 2 adet kırmızı acı sivri biber de ekledim. Acı sevenler bunu muhakkak denesinler.
ترجمه از:
@mina_alzs
چوربا گوجه فرنگی و برنج
مواد لازم:
💜1 استکان برنج
💜نصف استکان روغن زیتون(روغن مایع هم میشود)
💜2 عدد گوجه فرنگی متوسط
💜1 قاشق مرباخوری رب فلفل(اگه ندارید رب گوجه فرنگی و کمی فلفل)
💜3 حبه سیر
💜1 لیتر آب مرغ
💜نمک ، فلفل سیاه
💜مقداری جعفری
طرز تهیه:
ابتدا آب مرغ را آماده کنید. برای آب مرغ چند تکه مرغ کافی است. از قسمت بال مرغ بهتر میشود. داخل قابلمه بال های مرغ را همراه با 1 عدد پیاز خرد شده با کمی روغن تفت بدید. و آب را به اندازه که 2 بند انگشت روی مرغ بیاد بریزید و 40 دقیقه با شعله کم بپزید. برای چوربا داخل قابلمه دیگری روغن و گوجه فرنگی پوست کنده شده و مربع خرد شده و سیر له شده را اضافه کنید وقتی گوجه فرنگی کمی پخت رب را اضافه کنید. آب مرغ را بریزید و وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج شسته شده را اضافه کنید. نمک را اضافه کرده هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید تا برنج کاملا بپزد و وا برود. وقتی برنج نرم شد قوام چوربا را کنترل کنید و اگر آب چوربا کم بود کمی آب بریزید و بجوشانید قبل از برداشتن از روی اجاق فلفل سیاه و جعفری خرد شده بریزید و از روی اجاق بردارید 20 دقیقه استراحت بدید و سپس سرو کنید.
❣نکته:آب چوربا را از اول زیاد نریزید بعدا راحت میتوانید قوام چوربا رو تنظیم کنید. به جای آب مرغ میتوانید از آب گوشت استفاده کنید اما با آب مرغ خوشمزه تر میشود. نصف آب چوربا میتواند آب خوردنی باشد.
من برای اینکه چوربا تند باشد همراه گوجه فرنگی 2 عدد فلفل قرمز تند اضافه کردم.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜