چوربا سرآشپز
As‌c‌ıbas‌ı c‌orbası
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz


مواد لازم:
1 عدد سینه یا راغ مرغ پخته شده
نصف لیوان عدس قرمز (دال عدس)
نصف استکان رشته سوپ
1 عدد پیاز
1 حبه سیر رنده شده
1 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
6 لیوان آب مرغ یا آب معمولی
2 قاشق چای خوری نعناع
نوک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ، فلفل قرمز پرک شده(پول بیبر)، فلفل سیاه
نمک
جعفری خرد شده برای روی چوربا

طرز تهیه:
مرغ را بپزید و ریش ریش کنید. کره و روغن مایع را داخل قابلمه مناسبی بریزید و آب کنید. پیاز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و 2 دقیقه تفت بدید. سپس آرد را اضافه کنید و تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود تفت بدید. رب را اضافه کنید و کمی تفت بدید. عدس را شسته و آبکش کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی تفت بدید و آب مرغ را بریزید. به این شکل تا وقتی که عدس نرم شود بجوشانید. وقتی عدس پخت و نرم شد با بلندر میکس کنید تا صاف و یکدست شود. سپس رشته سوپ ، مرغ ریش ریش شده و گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید. تا وقتی که رشته سوپ و گوجه فرنگی نرم شود بپزید. اگر قوامش غلیظ بود میتوانید آب داغ اضافه کنید. در آخر نمک و ادویه ها را با توجه به ذائقه خودتان اضافه کنید و 2 قل بجوشانید و از،روی اجاق بردارید. موقع سرو روی چوربا جعفری خرد شده بپاشید. نوش جان

#چوربا_سرآشپز #چوربا

@Turkyemekler