🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پیده_سوجوک
از:
Aylinintarifleri
SUCUKLU PİDE
Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta(akları hamurun içine)
1 ymk kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1paket yaş maya
7-7.5 su bardağı un
İç malzemesi
Kaşar peyniri
Sucuk
Hamurun hazırlanışı;
Ilık suya maya ve şeker bir cezveye konulur ağzı 3dk kapalı bekletilir. 6 su bardağı un tezgaha alınır ortası havuz şeklinde açılır tüm malzemeler ortaya konulur un sıvı karışıma yedirilir tezgaha un serperek ele yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur 20 dk bekletilir hamur yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılır! Zemine un serpelim merdane yardımıyla bezeyi oval şekilde açalım. Açılan hamurun tam orta kısmına uzunlamasına önce kaşar peyniri dilimleri sonra yuvarlak şekilde dilimlediğimiz sucuklardan koyup hamurun uçlarını birleştirelim! bir parmak genişliğinde kenarları sucukların üzerine gelecek şekilde kapatalım elimizle üzerine hafifce bastıralım pideyi elimize alıp hafif uzatalım tepsiye dizelim 200 derece ısıtılmış fırına kızarana dek pişirelim✅ deneyeceklere afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
پیده سوجوک
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ(سفیده ها برای داخل خمیر زرده برای روی خمیر)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری پر نمک
💜1 پاکت خمیر مایه تر(42 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜7.5_7 لیوان آرد
برای داخل پیده:
💜پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
💜سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حداقل 3 دقیقه به صورت در بسته نگه دارید(خمیر مایه خشک را حدود 10 دقیقه استراحت بدین تا کف کند) 6 لیوان آرد را روی میز بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید و تمام مواد را داخل گودی آرد بریزید و کم کم آرد را با مواد مایع مخلوط کنید و ورز بدید. روی میز آرد بپاشید و خمیری که نرم است و به دست نمیچسبد آماده کنید(میتوانید مواد را به مخلوط آب و خمیر مایه اضافه کنید و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید) روی خمیر را بپوشانید و 20 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه هایی اندازه مشت آماده کنید و روی میز آرد پاشی شده به شکل بیضی باز کنید. در قسمت وسط خمیر ابتدا برش های پنیر کاشار و سپس سوجوک بذارید. کناره های خمیر را به اندازه یک انگشت تا کنید و کمی فشار بدید و دو سر خمیر را جمع کنید و سپس برداشته و کمی بکشید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید کناره های خمیر زرده تخم مرغ بزنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پیده_سوجوک
از:
Aylinintarifleri
SUCUKLU PİDE
Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta(akları hamurun içine)
1 ymk kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1paket yaş maya
7-7.5 su bardağı un
İç malzemesi
Kaşar peyniri
Sucuk
Hamurun hazırlanışı;
Ilık suya maya ve şeker bir cezveye konulur ağzı 3dk kapalı bekletilir. 6 su bardağı un tezgaha alınır ortası havuz şeklinde açılır tüm malzemeler ortaya konulur un sıvı karışıma yedirilir tezgaha un serperek ele yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur 20 dk bekletilir hamur yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılır! Zemine un serpelim merdane yardımıyla bezeyi oval şekilde açalım. Açılan hamurun tam orta kısmına uzunlamasına önce kaşar peyniri dilimleri sonra yuvarlak şekilde dilimlediğimiz sucuklardan koyup hamurun uçlarını birleştirelim! bir parmak genişliğinde kenarları sucukların üzerine gelecek şekilde kapatalım elimizle üzerine hafifce bastıralım pideyi elimize alıp hafif uzatalım tepsiye dizelim 200 derece ısıtılmış fırına kızarana dek pişirelim✅ deneyeceklere afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
پیده سوجوک
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ(سفیده ها برای داخل خمیر زرده برای روی خمیر)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری پر نمک
💜1 پاکت خمیر مایه تر(42 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜7.5_7 لیوان آرد
برای داخل پیده:
💜پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
💜سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حداقل 3 دقیقه به صورت در بسته نگه دارید(خمیر مایه خشک را حدود 10 دقیقه استراحت بدین تا کف کند) 6 لیوان آرد را روی میز بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید و تمام مواد را داخل گودی آرد بریزید و کم کم آرد را با مواد مایع مخلوط کنید و ورز بدید. روی میز آرد بپاشید و خمیری که نرم است و به دست نمیچسبد آماده کنید(میتوانید مواد را به مخلوط آب و خمیر مایه اضافه کنید و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید) روی خمیر را بپوشانید و 20 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه هایی اندازه مشت آماده کنید و روی میز آرد پاشی شده به شکل بیضی باز کنید. در قسمت وسط خمیر ابتدا برش های پنیر کاشار و سپس سوجوک بذارید. کناره های خمیر را به اندازه یک انگشت تا کنید و کمی فشار بدید و دو سر خمیر را جمع کنید و سپس برداشته و کمی بکشید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید کناره های خمیر زرده تخم مرغ بزنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پیده_سوجوک_پنیری
از:
bera.tatlidunyasi Herkese merhabalarrr🌹🌹🌹
İster pide deyin ister poğaça efsane bir lezzetle geldim.
Biraz önce YouTube kanalıma sesli tarifi yükledim ana sayfamdaki YouTube yazan linki tıklayarak izleyebilirsiniz.
Malzeme listesi şöyle
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya yoksa 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığına yakın tuz
4 su bardağı kadar un
80 gr tereyağ yani bir dolu yemek kaşığı kadar 👉🏻üzeri için bir yumurta sarısı 1 çay kaşığı sıvı yağ 👉🏻istediğiniz kadar sucuk ve kaşar peyniri 👉🏻su bardağı ölçüm 200 ml 👉🏻çay bardağı ölçüm 125 ml
Yapacak olan arkadaşlar kolay gelsin 🦋🦋🌺🌺🌺
پیده سوجوک پنیری (پوآچا هم میشه گفت)
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم) اگر ندارید 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜 1 قاشق مرباخوری شکر
💜 نصف استکان روغن مایع (حدود 40 گرم)
💜 2 قاشق غذاخوری ماست
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 لیوان آرد
💜 80 گرم کره یعنی حدود 1 قاشق غذاخوری پر
برای روی پوآچا:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق چای خوری روغن مایع
💜 سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) و پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
لیوان استفاده شده 200 میلی
استکان استفاده شده 125 میلی
طرز تهیه:
شیر ولرم ، خمیر مایه(با دست خرد کنید و بریزید) و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا خمیر مایه خوب حل شود.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) روغن مایع ، ماست و نمک را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید ابتدا با قاشق چوبی یا لیسک هم بزنید سپس با دست ورز بدید. وقتی خمیر در حال شکل گرفتن شد کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و ورز بدید و اگر خمیر چسبناک بود آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای اضافه شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را کمی ورز بدید و داخل ظرف بذارید و روی ظرف سلفون بکشید و حدود یک ساعت استراحت بدید. اگر عجله دارید فر را با درجه 100 کمی گرم کنید سپس فر را خاموش کنید و خمیر را داخل فر خاموش با در بسته بذارید با اینکار خمیر زودتر از نیم ساعت عمل میاد. بعد از استراحت کمی خمیر را ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. روی میز بذارید و کمی با دست باز کنید سپس روی کاغذ روغنی بذارید و باز کنید میتوانید با وردنه باز کنید. یک بشقاب یا هر وسیله ای مشابه آن روی خمیر بذارید و مثل فیلم کناره های خمیر را ببرید. سپس بشقاب را بردارید و خمیر ها را مثل فیلم به شکل گیس ببافید و کناره های خمیر های بافته شده را فشار بدید. داخل سینی فر بذارید و با فرچه مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع را به کناره ها بزنید. وسط خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا خیلی پف نکند. حدود 20_15 دقیقه در دمای اتاق استراحت بدید. سپس داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی که کمی طلایی شود بپزید. سپس بیرون آورید و وسط خمیر پنیر پیتزا و سوجوک بذارید و مجدد در فر بذارید و تا وقتی که پنیر آب شود بپزید. (دلیل اینکه پنیر و سوجوک بعد از پخت ریخته میشود این است که اگر همه با هم داخل فر برود سوجوک ها خیلی سرخ میشود و پنیر خیلی آب میشود)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پیده_سوجوک_پنیری
از:
bera.tatlidunyasi Herkese merhabalarrr🌹🌹🌹
İster pide deyin ister poğaça efsane bir lezzetle geldim.
Biraz önce YouTube kanalıma sesli tarifi yükledim ana sayfamdaki YouTube yazan linki tıklayarak izleyebilirsiniz.
Malzeme listesi şöyle
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya yoksa 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığına yakın tuz
4 su bardağı kadar un
80 gr tereyağ yani bir dolu yemek kaşığı kadar 👉🏻üzeri için bir yumurta sarısı 1 çay kaşığı sıvı yağ 👉🏻istediğiniz kadar sucuk ve kaşar peyniri 👉🏻su bardağı ölçüm 200 ml 👉🏻çay bardağı ölçüm 125 ml
Yapacak olan arkadaşlar kolay gelsin 🦋🦋🌺🌺🌺
پیده سوجوک پنیری (پوآچا هم میشه گفت)
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم) اگر ندارید 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜 1 قاشق مرباخوری شکر
💜 نصف استکان روغن مایع (حدود 40 گرم)
💜 2 قاشق غذاخوری ماست
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 لیوان آرد
💜 80 گرم کره یعنی حدود 1 قاشق غذاخوری پر
برای روی پوآچا:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق چای خوری روغن مایع
💜 سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) و پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
لیوان استفاده شده 200 میلی
استکان استفاده شده 125 میلی
طرز تهیه:
شیر ولرم ، خمیر مایه(با دست خرد کنید و بریزید) و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا خمیر مایه خوب حل شود.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) روغن مایع ، ماست و نمک را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید ابتدا با قاشق چوبی یا لیسک هم بزنید سپس با دست ورز بدید. وقتی خمیر در حال شکل گرفتن شد کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و ورز بدید و اگر خمیر چسبناک بود آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای اضافه شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را کمی ورز بدید و داخل ظرف بذارید و روی ظرف سلفون بکشید و حدود یک ساعت استراحت بدید. اگر عجله دارید فر را با درجه 100 کمی گرم کنید سپس فر را خاموش کنید و خمیر را داخل فر خاموش با در بسته بذارید با اینکار خمیر زودتر از نیم ساعت عمل میاد. بعد از استراحت کمی خمیر را ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. روی میز بذارید و کمی با دست باز کنید سپس روی کاغذ روغنی بذارید و باز کنید میتوانید با وردنه باز کنید. یک بشقاب یا هر وسیله ای مشابه آن روی خمیر بذارید و مثل فیلم کناره های خمیر را ببرید. سپس بشقاب را بردارید و خمیر ها را مثل فیلم به شکل گیس ببافید و کناره های خمیر های بافته شده را فشار بدید. داخل سینی فر بذارید و با فرچه مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع را به کناره ها بزنید. وسط خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا خیلی پف نکند. حدود 20_15 دقیقه در دمای اتاق استراحت بدید. سپس داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی که کمی طلایی شود بپزید. سپس بیرون آورید و وسط خمیر پنیر پیتزا و سوجوک بذارید و مجدد در فر بذارید و تا وقتی که پنیر آب شود بپزید. (دلیل اینکه پنیر و سوجوک بعد از پخت ریخته میشود این است که اگر همه با هم داخل فر برود سوجوک ها خیلی سرخ میشود و پنیر خیلی آب میشود)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات