🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_کاتمر_رولی
از:
Zubeydemutfakta
Hayırlı geceler. Bugün yine çok nefis yuzde yüz garantili bir tarifim var (Allah in izniyle) Çok seveceksiniz bu katmer rulolari😍Yarısını Sucuklu-kasarli diğer yarısını peynirli yaptım😊 Patatesli de olur👍 ic harcı tamamen damak zevkinize kalmış😍 Dışı çıtır içi yumuşak çok güzel oldular👌
Tarifi @yesilsalata da görmüştü💕 Ben hamuru ve harcin yarısını farklı yaptım. Buyrun😊
➖➖➖➖➖➖➖➖
RULO KATMER POĞAÇA
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket instant maya
3,5-4 su bardağı un
Arası için
Sucuk
Kaşar peyniri
Ikisi de rendenin küçük bölümüyle rendelenecek
Peynir
Maydanoz
Batirmak için
Süt
Kavrulmuş susam
Üzeri için yumurta sarisi
Arasına sürmek için tereyağı
Hazırlanışı:
Un hariç hamur malzemesini yoğurma kabına alin. Önce 2,5 su bardağı un ekleyin. Yogurmaya başlayin. Kalan unu yogurdukca aza azar ekleyin. Biraz daha yogurunca Hamur kendini toparliyor zaten. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. O ara iç malzemelerini hazırlayın. Sucuk ve kaşar rendeleyin karıştırın. Doğranmış maydanozu ve peyniri karıştırın.
Mayalanan hamuru 2 ye kesin. Birisini alın az un kullanarak merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın (videodaki gibi) Üzerine yumuşamis tereyağ sürün. Sucuklu karışımi yarısına peynirliyi de diğer yarısına koyun. Diğer hamuru da aynı boy açıp üzerine kapatın. Biraz bastırin katlar az yapışsın. Rulet veya bıçakla 8 e veya 10 a kesin. Her birini rulo olarak sarın (Sucuklu kısım kolay sarılıyor fakat peynirli biraz zor olabiliyor dikkatli sarin) Üzerlerine ve yanlarina biraz bastırin ki açılma olmasın. Sonra kenarlarini önce süte ardından bol susama batırın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 20-25 dakika tepsi de mayalanmasini bekleyin. Önceden ısıtılmış190 derecelik fırında pişirin. Ilidiginda servis edin. Afiyet olsun💕
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا کاتمر رولی
مواد لازم برای خمیر:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان کره(آب شده _استکان کمر باریک ترک)
💜نصف استکان روغن مایع
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری( 10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜4_3.5 لیوان آرد
برای داخل پواچا:
💜سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)
💜پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
سوجوک و پنیر هر دو ریز رنده میشود
💜پنیر
💜جعفری
برای غلتاندن پوآچاها:
💜شیر
💜کنجد تفت داده شده
💜زرده تخم مرغ برای روی پوآچا
💜کره برای لایه های خمیر
طرز تهیه:
برای خمیر بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید سپس ابتدا 2.5 لیوان آرد را اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. آرد باقیمانده را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. در این فاصله مواد داخل را آماده کنید. سوجوک و پنیر کاشار را رنده کنید. پنیر و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید. خمیر عمل آمده را دو قسمت کنید یکی را با کمی آرد و وردنه شکل مستطیل باز کنید(مثل فیلم) روی خمیر کره نرم شده بمالید روی نصف خمیر مخلوط سوجوک و پنیر کاشار و روی نصف دیگر مخلوط پنیر و جعفری بریزید و خمیر دوم را به همان شکل باز کنید و روی خمیر اول بذارید. و کمی فشار بدید تا کمی به هم بچسبند. به 8 و یا 10 قسمت مساوی برش بزنید و هر برش را رول کنید(قسمتی که سوجوک دارد راحت رول میشود فقط قسمت پنیری ممکن است کمی سخت رول شود با دقت رول کنید)رو و کناره های رول را کمی فشار بدید که بای نسوند. سپس کناره ها را ابتدا در شیر بزنید و سپس در کنجد فراوان بغلتانید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و روی پوآچا ها زرده تخم مرغ بزنید . 25_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. و در فر 190 درجه از قبل گرم شده بپزید(تا وقتی که سرخ شود) وقتی ولرم شد میتوانید سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#پوآچا_کاتمر_رولی
از:
Zubeydemutfakta
Hayırlı geceler. Bugün yine çok nefis yuzde yüz garantili bir tarifim var (Allah in izniyle) Çok seveceksiniz bu katmer rulolari😍Yarısını Sucuklu-kasarli diğer yarısını peynirli yaptım😊 Patatesli de olur👍 ic harcı tamamen damak zevkinize kalmış😍 Dışı çıtır içi yumuşak çok güzel oldular👌
Tarifi @yesilsalata da görmüştü💕 Ben hamuru ve harcin yarısını farklı yaptım. Buyrun😊
➖➖➖➖➖➖➖➖
RULO KATMER POĞAÇA
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket instant maya
3,5-4 su bardağı un
Arası için
Sucuk
Kaşar peyniri
Ikisi de rendenin küçük bölümüyle rendelenecek
Peynir
Maydanoz
Batirmak için
Süt
Kavrulmuş susam
Üzeri için yumurta sarisi
Arasına sürmek için tereyağı
Hazırlanışı:
Un hariç hamur malzemesini yoğurma kabına alin. Önce 2,5 su bardağı un ekleyin. Yogurmaya başlayin. Kalan unu yogurdukca aza azar ekleyin. Biraz daha yogurunca Hamur kendini toparliyor zaten. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. O ara iç malzemelerini hazırlayın. Sucuk ve kaşar rendeleyin karıştırın. Doğranmış maydanozu ve peyniri karıştırın.
Mayalanan hamuru 2 ye kesin. Birisini alın az un kullanarak merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın (videodaki gibi) Üzerine yumuşamis tereyağ sürün. Sucuklu karışımi yarısına peynirliyi de diğer yarısına koyun. Diğer hamuru da aynı boy açıp üzerine kapatın. Biraz bastırin katlar az yapışsın. Rulet veya bıçakla 8 e veya 10 a kesin. Her birini rulo olarak sarın (Sucuklu kısım kolay sarılıyor fakat peynirli biraz zor olabiliyor dikkatli sarin) Üzerlerine ve yanlarina biraz bastırin ki açılma olmasın. Sonra kenarlarini önce süte ardından bol susama batırın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 20-25 dakika tepsi de mayalanmasini bekleyin. Önceden ısıtılmış190 derecelik fırında pişirin. Ilidiginda servis edin. Afiyet olsun💕
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا کاتمر رولی
مواد لازم برای خمیر:
💜1 لیوان شیر ولرم
💜نصف استکان کره(آب شده _استکان کمر باریک ترک)
💜نصف استکان روغن مایع
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری( 10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜4_3.5 لیوان آرد
برای داخل پواچا:
💜سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)
💜پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
سوجوک و پنیر هر دو ریز رنده میشود
💜پنیر
💜جعفری
برای غلتاندن پوآچاها:
💜شیر
💜کنجد تفت داده شده
💜زرده تخم مرغ برای روی پوآچا
💜کره برای لایه های خمیر
طرز تهیه:
برای خمیر بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید سپس ابتدا 2.5 لیوان آرد را اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. آرد باقیمانده را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. در این فاصله مواد داخل را آماده کنید. سوجوک و پنیر کاشار را رنده کنید. پنیر و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید. خمیر عمل آمده را دو قسمت کنید یکی را با کمی آرد و وردنه شکل مستطیل باز کنید(مثل فیلم) روی خمیر کره نرم شده بمالید روی نصف خمیر مخلوط سوجوک و پنیر کاشار و روی نصف دیگر مخلوط پنیر و جعفری بریزید و خمیر دوم را به همان شکل باز کنید و روی خمیر اول بذارید. و کمی فشار بدید تا کمی به هم بچسبند. به 8 و یا 10 قسمت مساوی برش بزنید و هر برش را رول کنید(قسمتی که سوجوک دارد راحت رول میشود فقط قسمت پنیری ممکن است کمی سخت رول شود با دقت رول کنید)رو و کناره های رول را کمی فشار بدید که بای نسوند. سپس کناره ها را ابتدا در شیر بزنید و سپس در کنجد فراوان بغلتانید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و روی پوآچا ها زرده تخم مرغ بزنید . 25_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. و در فر 190 درجه از قبل گرم شده بپزید(تا وقتی که سرخ شود) وقتی ولرم شد میتوانید سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜