🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پاستانه_لقمه_ای
از:
yelizin_tatli_mutfagi
Pastanedeki poğaçalara taş çıkartacak, lokmalık, yumuşacık muhteşem bir #lezzet 👌❤💯👇👇👇
.
LOKMALIK PASTANE POĞAÇASI
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarısının biri üzeri için)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 4 su bardağından biraz fazla)
ÜZERİ İÇİN
Ayırdığınız yumurta sarısı
İsteğe göre çörek otu ve susam
HAZIRLANIŞI
Şekeri, mayayı ve ılık suyu yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın.Ön mayalama için köpürene kadar yaklaşık 5 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. İnstant maya için ön mayalamaya gerek yok. Fakat ben ön mayalama yapıldığında daha iyi sonuç aldığımı düşünüyorum. Yinede tercih sizin.Ardından un hariç, diğer malzemeleri ilave edip elinizle karıştırın.Aldığı kadar unu eleyerek ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.Üzerini streç folyoyla kaplayın ve temiz bir örtü örtüp, iki katına ulaşana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.Mayalanan hamura elinizle bastırıp, havasını çıkardıktan sonra, ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yaklaşık 20 dakika tepside mayalandırın.Ardından önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp, ılımaya bırakın. İster sade, ister bal kaymakla, ister çikolatayla istersenizde kahvaltılık ezmeyle afiyetle tüketin.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:) Not; Bu ölçülerle 54 adet poğaça elde ettim.
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا پاستانه لقمه ای
با این مقدار مواد 54 عدد پوآچا آماده میشود.
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای روی پوآچا)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری پر نمک
💜1 پاکت خمیر مایع خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم (با لیوان 200 میلی از 4 لیوان کمی بیشتر شد)
برای روی پوآچا:
💜زرده تخم مرغی که جدا کردید
💜به دلخواه سیاه دانه و کنجد
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه و آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید. برای عمل آمدن خمیر مایه تا وقتیکه کف کند حدود 5 دقیقه با در پوشیده نگه دارید. خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما من فکر میکنم با اینکار نتیجه بهتری میگیرم شما هر جور ترجیح میدهید انجام دهید. بقیه مواد را اضافه کرده با دست هم بزنید. آرد را در آخر و در حالیکه الک میکنید به اندازه ای بریزید و ورز بدید که خمیر مثل نرمی گوش نرم باشد (خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) روی خمیر سلفون بکشید و با دستمال تمیز بپوشانید و تا وقتیکه پف کند و حجمش دو برابر شود حدود 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر عمل آمده را با دست فشار بدید و هوای خمیر را بگیرید. سپس تیکه هایی اندازه گردو بردارید و داخل قالب چرب شده یا داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید بذارید. روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و حدود 20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید(اگر پوآچا پخت ولی روی پوآچا خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید) بعد از بیرون آوردن از فر روی پواچاها دستمال تمیز بکشید و صبر کنید ولرم شود. میتوانید ساده و یا با خامه یا شکلات و ازمه صبحانه(نوعی سس برای صبحانه) میل کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_پاستانه_لقمه_ای
از:
yelizin_tatli_mutfagi
Pastanedeki poğaçalara taş çıkartacak, lokmalık, yumuşacık muhteşem bir #lezzet 👌❤💯👇👇👇
.
LOKMALIK PASTANE POĞAÇASI
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarısının biri üzeri için)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 4 su bardağından biraz fazla)
ÜZERİ İÇİN
Ayırdığınız yumurta sarısı
İsteğe göre çörek otu ve susam
HAZIRLANIŞI
Şekeri, mayayı ve ılık suyu yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın.Ön mayalama için köpürene kadar yaklaşık 5 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. İnstant maya için ön mayalamaya gerek yok. Fakat ben ön mayalama yapıldığında daha iyi sonuç aldığımı düşünüyorum. Yinede tercih sizin.Ardından un hariç, diğer malzemeleri ilave edip elinizle karıştırın.Aldığı kadar unu eleyerek ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.Üzerini streç folyoyla kaplayın ve temiz bir örtü örtüp, iki katına ulaşana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.Mayalanan hamura elinizle bastırıp, havasını çıkardıktan sonra, ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yaklaşık 20 dakika tepside mayalandırın.Ardından önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp, ılımaya bırakın. İster sade, ister bal kaymakla, ister çikolatayla istersenizde kahvaltılık ezmeyle afiyetle tüketin.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:) Not; Bu ölçülerle 54 adet poğaça elde ettim.
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا پاستانه لقمه ای
با این مقدار مواد 54 عدد پوآچا آماده میشود.
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای روی پوآچا)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری پر نمک
💜1 پاکت خمیر مایع خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم (با لیوان 200 میلی از 4 لیوان کمی بیشتر شد)
برای روی پوآچا:
💜زرده تخم مرغی که جدا کردید
💜به دلخواه سیاه دانه و کنجد
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه و آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید. برای عمل آمدن خمیر مایه تا وقتیکه کف کند حدود 5 دقیقه با در پوشیده نگه دارید. خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما من فکر میکنم با اینکار نتیجه بهتری میگیرم شما هر جور ترجیح میدهید انجام دهید. بقیه مواد را اضافه کرده با دست هم بزنید. آرد را در آخر و در حالیکه الک میکنید به اندازه ای بریزید و ورز بدید که خمیر مثل نرمی گوش نرم باشد (خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) روی خمیر سلفون بکشید و با دستمال تمیز بپوشانید و تا وقتیکه پف کند و حجمش دو برابر شود حدود 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر عمل آمده را با دست فشار بدید و هوای خمیر را بگیرید. سپس تیکه هایی اندازه گردو بردارید و داخل قالب چرب شده یا داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید بذارید. روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و حدود 20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید(اگر پوآچا پخت ولی روی پوآچا خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید) بعد از بیرون آوردن از فر روی پواچاها دستمال تمیز بکشید و صبر کنید ولرم شود. میتوانید ساده و یا با خامه یا شکلات و ازمه صبحانه(نوعی سس برای صبحانه) میل کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات