🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#نان_کته_مغزدار

از:
Zeynebin_mutfagiii
Hayırlı sabahlar arkadaşlar 😍içli kete sevenlere tadına doyulmaz bir tarifim var boll fındıklı iç harcıyla müthiş bir lezzet😋
Malzemeler ;
125grm eritilmiş tereyağı
Yarımsubardağı sıvıyağ
1.5subardağı süt
1subardağı ılık su
3adet yumurta
Yarım yemekkaşıgı tuz
1.5 yemekkaşıgı şeker
1paket kurumaya 10gr'lk
8 subardağı un

İÇ HARCI
1.5subardağı sıvıyağ
3subardağı un
1subardağı şeker
1subardağı fındık
ÜZERİNE
2yumurta
2 kaşık sıvıyağ

Öncelikle bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp mayayı ekliyoruz iki çırpıp ununu ekliyoruz kontrollü olarak yumuşak ele yapısmayan bir hamur hazırlıyoruz mayalanmasi için üstünü örtüp dinlendiriyoruz👍
dinleme süresi bitince bezelere bölüp üzeri kapalı açma işlemini yapıyoruz videodaki gibi yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 185drc'lık fırında nar gibi kızarinca fırından çıkartıyoruz üzerine kuru bir örtü örtüp dinlendiriyoruz pamuk gibi ketelerimiz hazır yapıcaklara şimdiden afiyetler olsun.. İÇ HARCI HAZIRLANIŞI
Unu 1.5subardağı sıvıyağ ile 15dkk kavuruyoruz şekerini ekleyip 5dkk daha karıştırıp altını kapatiyoruz arzu ederseniz fındık ceviz ekleyebilirsiniz

ترجمه از:
@mina_alzs

نان کته مغزدار
مواد لازم:
💜125 گرم کره آب شده
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1.5 لیوان شیر
💜1 لیوان آب ولرم
💜3 عدد تخم مرغ
💜نصف قاشق غذاخوری نمک
💜1.5 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم)
💜8 لیوان آرد
مواد داخل نان:
💜1.5 لیوان روغن مایع
💜3 لیوان آرد
💜1 لیوان شکر
💜1 لیوان فندق
برای روی نان:
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜2 قاشق روغن مایع
طرز تهیه:
برای مواد داخل آرد را با روغن مایع 15 دقیقه تفت بدید سپس شکر را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر هم بزنید و اجاق را خاموش کنید به دلخواه میتوانید فندق و یا گردو اضافه کنید.
برای خمیر ابتدا تمام مواد مایع را داخل ظرفی بریزید و خمیر مایه را اضافه کنید هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه معمولی را حدود 10 دقیقه داخل آب ولرم نگه دارید)سپس مواد خشک و آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید تا خمیر استراحت کند(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود یک ساعت)بعد از استراحت چانه هایی از خمیر جدا کنید و روی چانه ها را بپوشانید. هر چانه را با دست باز کنید و از مواد داخل وسط خمیر بذارید و از کناره ها جمع کنید و دوباره با دست باز کنید و از قسمتی که بستید داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید. روی نان ها مخلوط زرده تخم مرغ و روغن بزنید و در فر 185 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید بعد از پخت روی نان ها را با دستمال خشک بپوشانید . نان های نرم آماده است نوش جان

❣دستور دیگه نان کته که قبلا تو کانال گذاشتیم در لینک زیر ببینید👇
telegram.me/turkyemekler/10926

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜‌