🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_ارده_گردویی
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar herkese 🤗
Yöresel hamur işleri nefis oluyor
Tahinli cevizli çörek
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz ♥️ tarifi düzenleyip geliyorum.
Tahinli cevizli çörek
Malzemeleri;
1 su bardağı ılık süt /300 ml bardak
2 yumurta birinin sarısı üzerine
3 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un .
.
Arasına sürmek için ;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3-4 yemek kaşığı toz şeker .
.
Yapılışı
karıştırma kabına yumurta ılık süt yaş maya tuz ve şekeri alıp karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde 9 beze yapın.
üzerine az un serperek dikdörtgen büyüklüğünde açın.
1,5 yemek kaşığı tahin sürüp yayın. ceviz ve çok az şeker serpin. uzun kenarından rulo şekilde sarın . Tam ortasından uzunlamasına ikiye kesip kestiğiniz yer üste gelecek şekilde örgü yapıp simit şeklini verin. yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin diğer bezeleride aynı şekil yapıp. Mayasının gelmesi için 20-25 dakika bekletin. üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 190 derecede kızarana kadar pişirin isterseniz üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
نان ارده گردویی
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم (لیوان 300 میلی)
💜 2 عدد تخم مرغ زرده یکی برای روی نان جدا شود
💜 3 قاشق غذاخوری شکر
💜 نصف لیوان کره آب شده
💜 1 قاشق چای خوری نمک
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
💜 4 لیوان آرد
برای داخل نان:
💜 1 لیوان ارده
💜 1 لیوان گردوی خرد شده
💜 4_3 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
تخم مرغ(دو تا سفیده یه دونه زرده) ، شیر ولرم ، خمیر مایه ، نمک و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید و ادامه دستور) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود(خمیر کمی چسبندگی داشته باشه بعد از پخت بافت نرمی خواهد داشت). روی خمیر را با دستمال بپوشانید و در دمای معتدل 45_40 دقیقه استراحت بدید. بعد از استراحت هوای خمیر را بگیرید و به 9 چانه در اندازه پرتقال تقسیم کنید. روی چانه ها کمی آرد بپاشید و به شکل مستطیل باز کنید. 1 و نیم قاشق ارده روی خمیر بمالید. گردو و خیلی کم شکر بپاشید( اگر دوست دارید شیرین تر شود میتوانید شکر بیشتری بریزید). از طول خمیر رول کنید و درست از وسط خمیر به دو قسمت برش بزنید. دو خمیر را طوری که قسمت برش خورده رو به بالا باشد به هم ببافید و مثل نان سیمیت دو سر خمیر را به هم بچسبانید.داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بذارید. بقیه چانه ها را هم به این شکل آماده کنید. حدود 25_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس زرده تخم مرغ را با فرچه به آرامی روی نان ها بزنید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت از بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید.(اگر فر شما شعله بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی نان سرخ شود) میتوانید روی نان کمی پودر قند بپاشید . نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_ارده_گردویی
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar herkese 🤗
Yöresel hamur işleri nefis oluyor
Tahinli cevizli çörek
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz ♥️ tarifi düzenleyip geliyorum.
Tahinli cevizli çörek
Malzemeleri;
1 su bardağı ılık süt /300 ml bardak
2 yumurta birinin sarısı üzerine
3 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un .
.
Arasına sürmek için ;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3-4 yemek kaşığı toz şeker .
.
Yapılışı
karıştırma kabına yumurta ılık süt yaş maya tuz ve şekeri alıp karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde 9 beze yapın.
üzerine az un serperek dikdörtgen büyüklüğünde açın.
1,5 yemek kaşığı tahin sürüp yayın. ceviz ve çok az şeker serpin. uzun kenarından rulo şekilde sarın . Tam ortasından uzunlamasına ikiye kesip kestiğiniz yer üste gelecek şekilde örgü yapıp simit şeklini verin. yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin diğer bezeleride aynı şekil yapıp. Mayasının gelmesi için 20-25 dakika bekletin. üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 190 derecede kızarana kadar pişirin isterseniz üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
نان ارده گردویی
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم (لیوان 300 میلی)
💜 2 عدد تخم مرغ زرده یکی برای روی نان جدا شود
💜 3 قاشق غذاخوری شکر
💜 نصف لیوان کره آب شده
💜 1 قاشق چای خوری نمک
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
💜 4 لیوان آرد
برای داخل نان:
💜 1 لیوان ارده
💜 1 لیوان گردوی خرد شده
💜 4_3 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
تخم مرغ(دو تا سفیده یه دونه زرده) ، شیر ولرم ، خمیر مایه ، نمک و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید و ادامه دستور) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود(خمیر کمی چسبندگی داشته باشه بعد از پخت بافت نرمی خواهد داشت). روی خمیر را با دستمال بپوشانید و در دمای معتدل 45_40 دقیقه استراحت بدید. بعد از استراحت هوای خمیر را بگیرید و به 9 چانه در اندازه پرتقال تقسیم کنید. روی چانه ها کمی آرد بپاشید و به شکل مستطیل باز کنید. 1 و نیم قاشق ارده روی خمیر بمالید. گردو و خیلی کم شکر بپاشید( اگر دوست دارید شیرین تر شود میتوانید شکر بیشتری بریزید). از طول خمیر رول کنید و درست از وسط خمیر به دو قسمت برش بزنید. دو خمیر را طوری که قسمت برش خورده رو به بالا باشد به هم ببافید و مثل نان سیمیت دو سر خمیر را به هم بچسبانید.داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بذارید. بقیه چانه ها را هم به این شکل آماده کنید. حدود 25_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس زرده تخم مرغ را با فرچه به آرامی روی نان ها بزنید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت از بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید.(اگر فر شما شعله بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی نان سرخ شود) میتوانید روی نان کمی پودر قند بپاشید . نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات