🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#محلبی_کاکائویی_با_سس_زردآلو

از:
Betulun_mutfak_aski
Hayırlı akşamlar. Ankette süper çikolatalı cookie yi geride bırakan kupta muhallebi sizlerle😊cookie de sırasını beklesin artık😅 Kayısı ve çikolatanın muhteşem uyumunu ne kadar sevdiğimi belirtmiştim. O yüzden de hiç tereddüt etmeden önce kafamda sonra da mutfakta birleştirdim ve bence harika oldu👍👍 Denemenizi tavsiye ederim. Kalın sağlıcakla🙋🙋🙋
TARİF👇👇👇 #kayısılıçikolatalıkup 👌👌
KAYISI SOSU İÇİN:
15 adet taze kayısı
5 kaşık şeker
1 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta
MUHALLEBİSİ İÇİN:
5bardak süt
5 silme yemek aşığı un
3 dolu kaşık kakao
1 buçuk bardak şeker
1 vanilya
100 gr tereyağı
3 yumurta
ARA KATLAR İÇİN;
Robottan çekilmiş kakaolu bisküvi
YAPILIŞI:Kayısıların çekirdekleri çıkartıp şekeri ilave edelim ve ocağa alalım. Suyunu koyup kayısılar yumusayana kadar pişirelim ve robot ya da blendırdan geçirip tekrar ocağa alalım. Çok su ile nişastayı açalım. Kayısılara ilave edip bir iki tasım daha pişirip kapatalım.
Kakaolu muhallebisi için yağ,vanilya ve yumurta hariç tüm malzemeyi çıpma teli ile sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca yağı ilave edelim ve eriyene kadar karıstırıp pişirmeye devam edelim. Altını kapatıp vanilyayı da ikave edelim ve karıştıralım. 3 yumurtayı başka bir kasede çatalla çırpalım. Muhallebimizi mikserle çırparken bir yandan çıptığımız yumurtaları ekleyelim. Sonra mikserle birkaç dakika daha  çırpalım. Cuplara biraz muhallebi,biraz robottan çekilmiş kakaolu bisküvi ve biraz kayısı sos şeklinde sırayla koyalım. Soğuması için dolaba kaldıralım.

ترجمه از:
@mina_alzs

محلبی کاکائویی با سس زردآلو

مواد لازم برای سس زردآلو:
💜15 عدد زردآلو
💜5 قاشق شکر
💜1 استکان آب (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜2 قاشق مرباخوری نشاسته

برای محلبی:
💜5 لیوان شیر (اندازه لیوان گفته نشده از لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی )
💜5 قاشق غذاخوری سرصاف آرد (چون اندازه لیوان رو نگفته میتونید برای احتیاط یک قاشق بیشتر آرد بریزید تاخیالتون از قوام گرفتن محلبی راحت باشه)
💜3 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
💜1.5 لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜100 گرم کره
💜3 عدد تخم مرغ

برای لایه های وسط:
💜بیسکوییت کاکائویی خرد شده

طرز تهیه:
هسته زردآلوها را درآورید و داخل قابلمه ای بریزید. شکر را اضافه کنید و روی اجاق بذارید. آب را داخل قابلمه بریزید و تا وقتیکه زردآلو ها نرم شوند بپزید. سپس در غذاساز یا با بلندر پوره کنید و مجدد روی اجاق بذارید. نشاسته را در کمی آب حل کنید و به زردآلوها اضافه کنید و در حالیکه هم میزنید کمی بپزید و اجاق را خاموش کنید.
برای محلبی کاکائویی ، شیر ، آرد ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد و قوام گرفت کره را اضافه کنید و تا وقتی کره آب شود هم بزنید و به پختن ادامه بدید. سپس اجاق را خاموش کنید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. 3 عدد تخم مرغ را داخل کاسه دیگری با چنگال هم بزنید. در حالیکه محلبی را با همزن برقی هم میزنید از یک طرف هم تخم مرغ زده شده را به محلبی اضافه کنید. سپس چند دقیقه دیگر با همزن برقی هم بزنید. داخل لیوان ها به ترتیب کمی محلبی ، کمی بیسکوییت خرد شده و کمی سس زردآلو بریزید. داخل یخچال بذارید تا سرد شود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات