#لاهماجون_کوچک_با_یوفکا
از:
Yildiz_mutfakta
Yufkayla fındık lahmacun.
Fırında yufkalı fındık lahmacun için gerekli olan malzemeler;
2 yufka
Yufkaları ıslatmak için ;
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
______________
Kıyma harcı için;
250 - 300 gr kadar kıyma
1 tane kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 tane yeşil sivri biber
1 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 rer tatlı kaşığı tuz, pul biber, kimyon, karabiber ve nane
________________
HAZIRLANIŞI;
Soğanı rendeliyoruz veya rondodan geçirip, diğer malzemeleri minik minik doğrayıp tüm malzemeyi elimizle iyice karıştırıyoruz.
Yufkayı düz zemine açıyoruz. Yarısına yağlı sulu karışımdan fırçayla sürüp yufkanın diğer yarısını kapatıp, yuvarlak bir kalıpla bastırarak yufkaları kesiyoruz. Üzerine kıyma harcımızı kaşığın tersiyle sürüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye lahmacunları diziyoruz ( kıymamız yağsız ise lahmacunların üzerini minik tereyağı parçaları koyup ) 180 derece fırında altı üstü Kızarana kadar pişiyoruz. Bende 10 dakikada pişti, dikkatli olun erken pişiyor. Kolay gelsin afiyet olsun herkese.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
لاهماجون کوچک با یوفکا
مواد لازم:
2 عدد یوفکا
برای خیس کردن یوفکاها:
3_2 قاشق غذاخوری کره
نصف استکان آب(50 گرم)
برای قسمت گوشتی:
300_250 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1/4 بسته جعفری (حدود 8_7 ساقه)
1 عدد فلفل سبز سیوری(معمولا شیرین هستند)
1 عدد فلفل قرمز
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نمک ، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber) , زیره ، فلفل سیاه و نعناع از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
پیاز را رنده میکنیم و یا در غذاساز خرد میکنیم ، بقیه مواد را ریز خرد میکنیم و همه مواد را با دست مخلوط میکنیم . یوفکا را روی سطح صاف باز میکنیم روی نصف یوفکا با فرچه از مخلوط آب و روغن میزنیم و نصف دیگر را روی این قسمت می آوریم. با قالب گرد روی یوفکا فشار میدیم و یوفکا را برش میزنیم . با پشت قاشق از مواد گوشتی روی یوفکا میزنیم . لاهماجون ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم (اگر گوشت چرخ کرده بدون چربی باشد روی لاهماجون ها یک تکه کوچک کره میذاریم) در فر 180 درجه تا وقتی زیر و روی لاهماجون سرخ شود میپزیم . برای من 10 دقیقه زمان برد . دقت کنید زود میپزد . نوش جان
@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler
از:
Yildiz_mutfakta
Yufkayla fındık lahmacun.
Fırında yufkalı fındık lahmacun için gerekli olan malzemeler;
2 yufka
Yufkaları ıslatmak için ;
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
______________
Kıyma harcı için;
250 - 300 gr kadar kıyma
1 tane kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 tane yeşil sivri biber
1 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 rer tatlı kaşığı tuz, pul biber, kimyon, karabiber ve nane
________________
HAZIRLANIŞI;
Soğanı rendeliyoruz veya rondodan geçirip, diğer malzemeleri minik minik doğrayıp tüm malzemeyi elimizle iyice karıştırıyoruz.
Yufkayı düz zemine açıyoruz. Yarısına yağlı sulu karışımdan fırçayla sürüp yufkanın diğer yarısını kapatıp, yuvarlak bir kalıpla bastırarak yufkaları kesiyoruz. Üzerine kıyma harcımızı kaşığın tersiyle sürüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye lahmacunları diziyoruz ( kıymamız yağsız ise lahmacunların üzerini minik tereyağı parçaları koyup ) 180 derece fırında altı üstü Kızarana kadar pişiyoruz. Bende 10 dakikada pişti, dikkatli olun erken pişiyor. Kolay gelsin afiyet olsun herkese.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
لاهماجون کوچک با یوفکا
مواد لازم:
2 عدد یوفکا
برای خیس کردن یوفکاها:
3_2 قاشق غذاخوری کره
نصف استکان آب(50 گرم)
برای قسمت گوشتی:
300_250 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1/4 بسته جعفری (حدود 8_7 ساقه)
1 عدد فلفل سبز سیوری(معمولا شیرین هستند)
1 عدد فلفل قرمز
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نمک ، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber) , زیره ، فلفل سیاه و نعناع از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
پیاز را رنده میکنیم و یا در غذاساز خرد میکنیم ، بقیه مواد را ریز خرد میکنیم و همه مواد را با دست مخلوط میکنیم . یوفکا را روی سطح صاف باز میکنیم روی نصف یوفکا با فرچه از مخلوط آب و روغن میزنیم و نصف دیگر را روی این قسمت می آوریم. با قالب گرد روی یوفکا فشار میدیم و یوفکا را برش میزنیم . با پشت قاشق از مواد گوشتی روی یوفکا میزنیم . لاهماجون ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم (اگر گوشت چرخ کرده بدون چربی باشد روی لاهماجون ها یک تکه کوچک کره میذاریم) در فر 180 درجه تا وقتی زیر و روی لاهماجون سرخ شود میپزیم . برای من 10 دقیقه زمان برد . دقت کنید زود میپزد . نوش جان
@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler