🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_ترکدار

از:
yesimingoncasi
Hayırlı akşamlar 😍❤❤ #tbt günüyse en sevilen çatlak kurabiyelerim. Tarifte yazanları uygularsanız arkadaşlar çok güzel çatlayıp pudra şekeri üstünde kalacaktır. ÇATLAK KURABİYE
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 sb şeker
2 sb un
1 pk kabartma tozu
1 pk şekerli vanilin
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı kakao
1 pk pudra şekeri
Çatlak kurabiye yaparken tarifte yazdıklarıma dikkat ederseniz hem dağılmayacak hemde çok güzel çatlayacak arkadaşlar.
2 yumurta ve 1 sb şekeri derin bir kaba alıp çırpıcı yardımıyla hızlıca çırpalım . Arkasından kabartma tozu ve şekerli vanilin ekleyip çırpıcı ile çırpmaya devam edelim . Iyice birbirine karışınca kakao ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. En son 2 sb unu ilave edip spatula yardımı ile güzelce alt üst edelim . Hamurun kıvamı cıvık oluyor endişe etmeyin . Fazla un eklemeyin . En az 2 saat dolapta dinlensin kıvamını alsin . Ben geceden yapıp sabah pisiriyorum daha güzel oluyor . Aceleniz varsa en az 2 saat beklesin buzdolabinda. Kurabiye hamurumuz dinlendikten sonra elimizle şekil verelim . Bol pudra şekerine bulayıp tepsiye dizelim . Fırınınız turbo ise 10 dakika normal fırın ayarında pişecekse 15 dk 175 derecede pişmesi yeterli . Daha erken yada daha geç açarsanız kurabiye çatlamaz yada kurur. Şimdiden yapanların ellerine sağlık.

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه ترک دار
💜2 عدد تخم مرغ (در دمای اتاق)
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 فنجان قهوه خوری پودر کاکائو (حدود 30 گرم)
💜1 پاکت پودر قند (125 گرم ، برای غلتاندن قرابیه ها)

طرز تهیه:
2 عدد تخم مرغ و 1 لیوان شکر را داخل ظرف گودی بریزید و با همزن سریع هم بزنید. سپس بکینگ پودر و وانیل شکری را اضافه کرده با همزن به هم زدن ادامه بدید. وقتی که خوب با هم مخلوط شدند پودر کاکائو و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر 2 لیوان آرد را اضافه کنید و با لیسک از پایین به بالا هم بزنید. قوام خمیر شل است آرد اضافی نریزید. حداقل 2 ساعت در یخچال بذارید تا خمیر قوام بگیرد و سفت تر شود. من شب درست میکنم و صبح روز بعد میپزم خیلی خوب میشود. اگر عجله دارید حداقل 2 ساعت در یخچال نگه دارید. بعد از اینکه خمیر داخل یخچال استراحت کرد بیرون آورید تیکه هایی از خمیر بردارید و با دست شکل بدید. در پودر قند فراوان بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 175 درجه اگر فر فن دار است 10 دقیقه و اگر معمولی است 15 دقیقه بپزید . اگر زود و یا دیر در فر را باز کنید قرابیه ترک نمی خورد و یا خشک میشود.(چون حرارت فرهای مختلف متفاوت است زمان پخت میتوانید کم و زیاد شود بین 10 تا 15 دقیقه کنترل کنید وقتی ترک خورد یعنی پخته است)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_ترکدار_لیمویی

از:
nefis_mutfagim
limonlu çatlak kurabiye🍋🍋
🍋yarım çaybardağı sıvıyağ 🍋1çaybardağı pudra şekeri
🍋2yemek kaşığı toz şeker 🍋kabartmatozu vanilya 🍋2yumurta
🍋yarım limon suyu ve 2 limon kabuğu rendesi 🍋2.5su bardağı elenmiş un 🍋içine batırmak için bir kase pudra şekeri
unu ayarlayın arkadaşlarım kıvamına göre bunların hepsini ben bir çatalla çırparak karıştırdım daha kolay oluyor
birde pudra şekeri içine yoğururken koyuyoruz .Aynı bu sırayla malzemeleri karıştırıyoruz yumuşak bir hamur olucak yarım saat buz dolabında dinlendirince hamur sertleşecek toplar yapıp bol pudra şekerine batırıyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip aaaaafiyetle yiyoruz ❤️❤️❤️❤️❤️

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه ترکدار لیمویی
مواد لازم:
💜نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم)
💜1 استکان پودر قند (50 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 عدد تخم مرغ
💜آب نصف لیمو و پوست رنده شده 2 عدد لیمو
💜2.5 لیوان آرد الک شده
💜1 کاسه پودر قند برای روی قرابیه

طرز تهیه:
من مواد را با چنگال هم زدم پودر قند را در حالیکه ورز میدید بریزید. مواد را به ترتیبی که نوشته شده داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را در آخر بریزید و ورز بدید خمیر نرمی میشود( با کنترل بریزید ممکن است مقدار آرد کم یا زیاد شود باید خمیر نرمی که کمی به دست میچسبد آماده شود ). نیم ساعت داخل یخچال بذارید . خمیر سفت تر میشود. از خمیر توپ هایی درست کنید و در پودر قند فراوان بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_ترکدار_پرتقالی

از:
yelizin_tatli_mutfagi
Tamda mevsimi gelmişken dışı kıyır kıyır içi kek dokusunda muhteşem💯😍❤ bir kurabiye tarifine ne dersiniz sevgili takipçilerim❤
.

MİS KOKULU PORTAKALLI ÇATLAK KURABİYE
2 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un

BULAMAK İÇİN
Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içine alıp çatal veya çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Unu ilave edip, elinizle yoğurun. Ele yapışan bir kıvamda olacak. Kesinlikle, hamurun cıvık olduğunu düşünüp un eklemeyin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla elinizdeki hamuru sıyırın. Üzerini streç folyoyla kapatın. Kıvam alması ve daha rahat şekil verebilmek için yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin. Rahat şekil verebilecek kıvama geldiğinde buzdolabından çıkartın. Ardından hamurdan bir parça koparıp, yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru pudra şekerine bulayıp, yağlanmış tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerlerine tekrar az miktarda pudra şekeri serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Dış dokusu kurabiyeyi, iç dokusu keki andıran bu kurabiyeleri mutlaka deneyin eminim sizlerde çok seveceksiniz. ❤Denediğiniz tariflerimin fotoğraflarını paylaşmayı, beğeni ve yorumlarınızı bekliyirum❤
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun❤

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه ترکدار پرتقالی
مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق غذاخوری پودر قند (سرپر)
💜2 قاشق غذاخوری آب پرتقال
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜پوست رنده شده نصف پرتقال
💜نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم)
💜2 لیوان آرد

برای روی قرابیه:
💜پودر قند

طرز تهیه:
تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید. آرد را اضافه کنید و با دست ورز بدید. قوام خمیر طوری میشود که به دست میچسبد. به هیچ وجه به شل بودن خمیر فکر نکنید و آرد اضافه نکنید. با کمک لیسک یا قاشق خمیری که به دستتان چسبیده را تمیز کنید. روی خمیر سلفون بکشید و برای اینکه قوام بگیرد و راحت تر قابل شکل دادن شود حدود نیم ساعت داخل یخچال بذارید. وقتی به قوامی رسید که قابل شکل دادن شد از یخچال بیرون آورید. سپس از خمیر تکه هایی جدا کنید و گرد کنید. خمیر گرد شده را در پودر قند بغلتانید و داخل قالب چرب شده بچینید. تا تمام شدن خمیر اینکار را ادامه دهید. مجدد کمی پودر قند روی قرابیه ها بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 15 دقیقه بپزید. قرابیه های پخته شده را بعد از سرد شدن بخورید. از حالا نوش جان کسانیکه امتحان میکنند

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_ترکدار

از:
ayselbostanci
Günaydıııın, herkese mutlu haftalar dilerim. Haftaya güzel bir kurabiye tarifiyle başlamak istiyorum 🤗🤗
✅Sıvı Yağlı Çatlak Kurabiye için;
✅Malzemeler:
✅2 tane yumurta
✅1 su bardağı pudra şekeri
✅1 su bardağı sıvı yağ
✅1 su bardağı mısır nişastası
✅2,5 su bardağı un
✅1 paket kabartma tozu
✅1 paket vanilya
✅1 limon kabuğu rendesi
✅Üzeri için:
✅Fındık veya badem
✅Yapılışı: Yumurtalar ve pudra şekeri yoğurma kabına alınır ve biraz çırpılır, içerisine sıvı yağ eklenir biraz daha çırpılır. Daha sonra 1 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenip biraz daha çırpılır. 1 su bardağı mısır nişastası eklenir biraz daha çırpılır ve çırpıcı içerisinden çıkarılıp üzerine yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur. Çok sert olmayacak bir hamur olmalıdır yani ele yapışmayıncaya kadar un eklenerek hamur toparlanır. Ben toplamda 2,5 su bardağı un kullandım. Daha sonra küçük bezelere ayrılıp avuç içerisinde yuvarlanarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine fındık veya badem batırılır, (istenirse sade de yapılabilir) 180˚ fırında üzerleri çatlayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه ترکدار
مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ
💜1لیوان پودر قند (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 لیوان نشاسته ذرت
💜2.5 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜پوست رنده شده 1 عدد لیمو
برای روی قرابیه:
💜فندق و یا بادام

طرز تهیه:
تخم مرغ و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی کمی هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید و باز کمی هم بزنید. سپس 1 لیوان آرد ، بکینگ پودر ، وانیل و پوست رنده شده لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. 1 لیوان نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید همزن دستی را کنار بذارید و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. خمیر خیلی سفت نباشد یعنی آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر به دست نچسبد. من کلا 2.5 لیوان آرد استفاده کردم. سپس چانه های کوچکی از خمیر جدا کنید و داخل کف دست گرد کنید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی قرابیه ها فندق و یا بادام بذارید و کمی فشار بدید میتوانید ساده هم درست کنید. در فر 180 درجه تا وقتی که قرابیه ها ترک بخورد بپزید (حدود 20_15 دقیقه ). نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_ترکدار

از:
Beyhaninmutfagi
Selamlarrr :) Misss kokulu kurabiye ile geldim 🤩 Yanına çay mı kahve mi alırsınız 🙃 çok lezzetli oluyor 😋 yapımı da çok eğlenceli 😅 mutlaka tavsiye ederim 👍🏻 tarif isteyenler ❤️ bırakabilir mi :)

✅Çatlak Kurabiye
100 gram tereyağı
1 paket bitter çikolata 80 gr
2 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Pudra şekeri
✅Yapılışı
İlk olarak tereyağını erip çikolatayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup köpük köpük olana kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri de ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ölçülü olarak ekleyin. Katı bir kıvam olmamasına özen gösterin. Kıvamlı akışkan bir harç olmalı. Üzerini kapatıp bir kaç saat katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Kıvam alınca bir kaşık yardımı ile parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Elinizi hafif yağlayıp yuvarlamak daha kolay olur 👍🏻 Kurabiyeyi güzelce pudra şekerine bulayıp bekletmeden yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 170C fırında 15 dk kadar üzeri çatlayana kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelince servis yapın. İçine fındık, ceviz de ilave edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun ☺️

این قرابیه جزء بهترین قرابیه هایی هست که خودم امتحان کردم بافت نرمی داره. اما من اینو طبق دستور درست کردم قرابیه ها کاملا پهن شد یکبار هم مقدار آرد رو دو برابر کردم که نتیجه عالی شد. قبلا هم دستور قرابیه ترکدار داشتیم که مشابه همین دستور هستن مقدار آرد دستورات قبلی بیشتر بود. شاید پیج ترکی تو این دستور مقدار آرد را اشتباه نوشته. حالا بریم سراغ دستور
.
قرابیه ترکدار(19 عدد)

مواد لازم:
💜 100 گرم کره
💜 1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 نصف لیوان شکر(لیوان دسته دار فرانسوی)
💜 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 لیوان آرد(طبق تجربه خودم 2 لیوان آرد برای این قرابیه لازم است لیوان دسته دار ، یکی از لیوان ها را یک سانت سرخالی پر کنید)
💜پودر قند برای روی قرابیه ها

طرز تهیه:
ابتدا کره را آب کنید شکلات را به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با گرمای کره آب شود. تخم مرغ و شکر را داخل ظرفی بریزید و تا وقتی که کف کند با همزن برقی خوب هم بزنید. مخلوط شکلات و کره سرد شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تمام مراحل با همزن برقی هم بزنید. مقدار آرد را طبق دستور اضافه کنید. دقت کنید که قوام مواد سفت نشود(من طبق دستور ریختم و شیرینی پخش شد😬)قوام مواد حالت روانی باید داشته باشد. روی ظرف را بپوشانید و تا وقتی که سفت شود یک یا چند ساعتی در یخچال بذارید. وقتی قوام گرفت با قاشق از مواد بردارید و با دست گرد کنید، اگر دستتان را کمی چرب کنید گرد کردن خمیر راحتتر میشود. قرابیه ها را کاملا به پودر قند آغشته کنید اینکار را سریع انجام بدید تا قرابیه ها در دمای محیط نرم نشوند و بلافاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید حتما با فاصله بچینید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه تا وقتی که روی قرابیه ترک بخورد بپزید صبر کنید کاملا خنک شود سپس از سینی فر بردارید چون وقتی گرم است کاملا نرم است . میتوانید داخل خمیر قرابیه فندق و یا گردو هم اضافه کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات