🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سس_کچاپ_خانگی
از:
kakulelimutfak
Kesinlikle cok lezzetli, cok beğeneceğiniz bir tarif. Ev yapımı katkısız ketçap😋
Baharatları ve aciligi kendi damak tadınıza gore degistirebilirdiniz👍
Yoruma bir kalp alabilir miyim ❤
Videonun uzun ve sesli anlatımı profildeki linkte...
EV YAPIMI KETCAP
Malzemeler .
.
Ev yapımi ketçap
3 kilo domates
2 kuru soğan
2-3 kırmızı biber ( aci veya tatlı olmasi size bagli)
3-4 diş sarımsak
3-4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Baharatlar
2 tane defne yaprağı, bir küçük çubuk tarçın, 2-3 tane karanfil, 1 tane kakule, 7-8 tane karabiber veya istediğiniz başka baharatlar)
Yapılışı ● Domatesleri yıkayıp geniş bir tencereye iri iri dograyin.
●Uzerine kuru soğan, biber ve sarımsaklari da doğrayıp ekleyin.
●Bir bez veya tül parcasinin icine baharatları koyup bağlayın. Tencereye ilave edin.
●Tencereyi ocağa koyun. Fokurdanaya baslayinca altini kısın. Yaklaşık 2 saat iyice ezilene ve suyu azalana kadar kaynatın.
●Iciden baharatlarin olduğu bezi çıkarın ve blendırdan gecirin.
●Bir suzekten süzün ve posasini atin.
●Tekrar ocaga koyun. Icine tuz, seker, sirke ve yağı ekleyin. Isterseniz aci biber ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 45 dk daha kaynatın ve ocaktan alın. ●Sıcakken kavanozlara doldurup ağızlarıni sıkıca kapatın ve ters cevirin. 12 saat boyle kalsin
●Serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
سس کچاپ خانگی
مواد لازم:
💜3 کیلوگرم گوجه فرنگی
💜2 عدد پیاز
💜2-3 عدد فلفل قرمز کاپیا(تند و یا شیرین بودنش به خودتان بستگی دارد)
💜3-4 حبه سیر
💜3-4 قاشق مرباخوری شکر
💜2 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری سرکه انگور
💜نصف استکان روغن زیتون(استکان کمرباریک ترک , 40 گرم)
💜ادویه (2 عدد برگ بو، 1 عدد چوب کوچک دارچین، 2-3 عدد میخک، 1 عدد هل سبز، 7-8 عدد فلفل سیاه ، چند عدد فلفل بهار یا ادویه های دلخواهتان)
فلفل بهار نوعی ادویه هست که برخلاف اسمش تند و تیز نیست
طرز تهیه:
گوجه فرنگی ها را شسته داخل قابلمه بزرگی بصورت درشت خرد کنید.
پیاز، فلفل و سیر را هم خرد کرده به گوجه فرنگی ها اضافه کنید. اگر میخواهید تند شود کمی فلفل سبز تند اضافه کنید اگر فلفل های قرمز تند هستند نیاز به اضافه کردن فلفل سبز نیست.
ادویه ها را داخل یک پارچه و یا تور گذاشته ببندید داخل قالمه بذارید.
قابلمه را روی اجاق بذارید و تا زمانیکه تمام سبزیجات نرم شوند گاهی هم بزنید و با در بسته بجوشانید. وقتی جوشید و شروع به نرم شدن کرد زیر اجاق را کم کنید و در قابلمه را نذارید. حدود 2 ساعت تا وقتی خوب له شود و آبش کم شود بجوشانید.
پارچه ای را که ادویه ها داخل آن بود خارج کنید و با بلندر هم بزنید تا کاملا له شود.
سپس داخل صافی بریزید و با پشت قاشق از صافی رد کنید و تفاله اش را بیرون بریزید.
نمک، شکر، سرکه و روغن اضافه کنید. میتوانید فلفل تند اضافه کنید. حدود 45_30 دقیقه گاهی هم بزنید و بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
وقتی که سس را از روی اجاق برداشتید و گرم است بلافاصله داخل شیشه ها بریزید و در آنها را محکم ببندید و شیشه را سر و ته بذارید.( شیشه ها تمیز باشد ، در شیشه ها را داخل آب بجوشانید و خشک کنید) و 12 ساعت به این شکل بماند.
سپس برگردانید و در جای خنک تا چند ماه میتوانید نگهداری کنید.
نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سس_کچاپ_خانگی
از:
kakulelimutfak
Kesinlikle cok lezzetli, cok beğeneceğiniz bir tarif. Ev yapımı katkısız ketçap😋
Baharatları ve aciligi kendi damak tadınıza gore degistirebilirdiniz👍
Yoruma bir kalp alabilir miyim ❤
Videonun uzun ve sesli anlatımı profildeki linkte...
EV YAPIMI KETCAP
Malzemeler .
.
Ev yapımi ketçap
3 kilo domates
2 kuru soğan
2-3 kırmızı biber ( aci veya tatlı olmasi size bagli)
3-4 diş sarımsak
3-4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Baharatlar
2 tane defne yaprağı, bir küçük çubuk tarçın, 2-3 tane karanfil, 1 tane kakule, 7-8 tane karabiber veya istediğiniz başka baharatlar)
Yapılışı ● Domatesleri yıkayıp geniş bir tencereye iri iri dograyin.
●Uzerine kuru soğan, biber ve sarımsaklari da doğrayıp ekleyin.
●Bir bez veya tül parcasinin icine baharatları koyup bağlayın. Tencereye ilave edin.
●Tencereyi ocağa koyun. Fokurdanaya baslayinca altini kısın. Yaklaşık 2 saat iyice ezilene ve suyu azalana kadar kaynatın.
●Iciden baharatlarin olduğu bezi çıkarın ve blendırdan gecirin.
●Bir suzekten süzün ve posasini atin.
●Tekrar ocaga koyun. Icine tuz, seker, sirke ve yağı ekleyin. Isterseniz aci biber ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 45 dk daha kaynatın ve ocaktan alın. ●Sıcakken kavanozlara doldurup ağızlarıni sıkıca kapatın ve ters cevirin. 12 saat boyle kalsin
●Serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
سس کچاپ خانگی
مواد لازم:
💜3 کیلوگرم گوجه فرنگی
💜2 عدد پیاز
💜2-3 عدد فلفل قرمز کاپیا(تند و یا شیرین بودنش به خودتان بستگی دارد)
💜3-4 حبه سیر
💜3-4 قاشق مرباخوری شکر
💜2 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری سرکه انگور
💜نصف استکان روغن زیتون(استکان کمرباریک ترک , 40 گرم)
💜ادویه (2 عدد برگ بو، 1 عدد چوب کوچک دارچین، 2-3 عدد میخک، 1 عدد هل سبز، 7-8 عدد فلفل سیاه ، چند عدد فلفل بهار یا ادویه های دلخواهتان)
فلفل بهار نوعی ادویه هست که برخلاف اسمش تند و تیز نیست
طرز تهیه:
گوجه فرنگی ها را شسته داخل قابلمه بزرگی بصورت درشت خرد کنید.
پیاز، فلفل و سیر را هم خرد کرده به گوجه فرنگی ها اضافه کنید. اگر میخواهید تند شود کمی فلفل سبز تند اضافه کنید اگر فلفل های قرمز تند هستند نیاز به اضافه کردن فلفل سبز نیست.
ادویه ها را داخل یک پارچه و یا تور گذاشته ببندید داخل قالمه بذارید.
قابلمه را روی اجاق بذارید و تا زمانیکه تمام سبزیجات نرم شوند گاهی هم بزنید و با در بسته بجوشانید. وقتی جوشید و شروع به نرم شدن کرد زیر اجاق را کم کنید و در قابلمه را نذارید. حدود 2 ساعت تا وقتی خوب له شود و آبش کم شود بجوشانید.
پارچه ای را که ادویه ها داخل آن بود خارج کنید و با بلندر هم بزنید تا کاملا له شود.
سپس داخل صافی بریزید و با پشت قاشق از صافی رد کنید و تفاله اش را بیرون بریزید.
نمک، شکر، سرکه و روغن اضافه کنید. میتوانید فلفل تند اضافه کنید. حدود 45_30 دقیقه گاهی هم بزنید و بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
وقتی که سس را از روی اجاق برداشتید و گرم است بلافاصله داخل شیشه ها بریزید و در آنها را محکم ببندید و شیشه را سر و ته بذارید.( شیشه ها تمیز باشد ، در شیشه ها را داخل آب بجوشانید و خشک کنید) و 12 ساعت به این شکل بماند.
سپس برگردانید و در جای خنک تا چند ماه میتوانید نگهداری کنید.
نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات