🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سارما_سارای_گردویی (یا لوکوم گردویی هم میگن)
از:
hayalimdekiyemekler Cevizli Lokum hem yapılışı çok kolay hem de çok lezzetli oluyor tadına bakan herkes bayıldı 😅😍 siz izleyip kaydedin birazdan tarifini ekliyorum ☺️👍 Cevizli Lokum tatlısı Tarifi
1lt süt ( 5 su bardağı süt )
125 gr tereyağı
1 su bardağı un + 1 Yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
Tepsiye Serpmek için
2 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için
1 su bardağı ceviz
İsteğe bağlı süslemek için
50 gr sütlü çikolata
Cevizli Saray Sarması nasıl yapılır
Büyük fırın tepsisine önce fırın kağıdı serin bol hindistan cevizi serpiştirin bir kenarda beklesin ( benim kullandığım tepsi 30x40 cm )
Tereyağını kızdırın unu ilave edip güzelce kavurun (unun rengi değişmesin)
Toz şeker ve şekerli vanilin de ilave edin iyice Çırparak kaynayana kadar karıştırın kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte çok az daha karıştırıp blendırdan çekin. Hindistan cevizi serptiğiniz tepsiye dökün spatula ile düzeltin, üzerine ceviz serpiştirin,
Soğuyana kadar (en az 1 saat ) buzdolabında dinlendirin fırın kağıdını uç kısmından tutarak tatlınızı sararak tepsinin yarısına kadar rulo yapın bıçakla kesin diğer yarısınıda rulo yapın ister dilimleyerek ister tüm haliyle üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun.
سارما سارای گردویی (یا تاتلی لوکوم گردویی )
مواد لازم:
در این دستور از لیوان 200 میلی استفاده شده اگر از لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی استفاده میکنید چهار پنجم لیوان را پر کنید.
💜1 لیتر شیر (5 لیوان 200 میلی ، اگر از لیوان دسته دار فرانسه استفاده میکنید 4 لیوان)
💜125 گرم کره
💜1لیوان آرد + 1 قاشق غذاخوری کاملا سرپر آرد
💜1 لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
برای کف سینی:
💜2 لیوان پودر نارگیل
برای روی تاتلی:
💜1 لیوان گردوی خرد شده
به دلخواه برای تزئین:
💜50 گرم شکلات شیری
طرز تهیه:
ابتدا داخل سینی فر بزرگ کاغذ روغنی بندازید و پودر نارگیل را کف سینی فر بپاشید و در تمام قسمتهای سینی پخش کنید و کنار بذارید.(اندازه سینی 40×30 )
کره را روی اجاق آب کنید وقتی کره کاملا آب شده و گرم شد آرد را اضافه کنید و خوب تفت بدید تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود و رنگ آرد تغییر نکند با شعله کم هم بزنید و تفت بدید سپس 1 لیتر شیر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید در حالیکه شیر را هم میزنید شکر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتی که بجوشد خوب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد با شعله کم کمی دیگر هم بزنید سپس اجاق را خاموش کنید و با بلندر دو سه دقیقه هم بزنید تا صاف و یکدست شود. داخل سینی روی پودر نارگیل بریزید و با لیسک در تمام قسمتها پخش کنید. روی تاتلی ، گردوی خرد شده بپاشید(مقدار گردو یک لیوان گفته شده اما میتوانید کمتر بریزید یا اصلا نریزید) به جای گردو پسته و یا فندق هم میتوانید استفاده کنید. تا وقتی که سرد شود داخل یخچال بذارید(نیاز نیست زمان زیاد داخل یخچال بماند اما کاملا سرد شود حدود یک ساعت در یخچال بماند کافی است) سپس بیرون آورید با کمک کاغذ روغنی رول کنید. موقع رول کردن وقتی که کاغذ را بلند میکنید با دست روی تاتلی را درست کنید تا صاف شود و ترک نخورد اگر دیدید که کمی ترک خورد در جایی که ترک خورده پودر نارگیل بپاشید و کاغذ روغنی را روی تاتلی برگردانید و با دست آن قسمت را درست کنید. تا نصف سینی رول کنید و برش بزنید و با دقت از داخل سینی بردارید و نصف دیگر را به این روش رول کنید و سپس برش بزنید بعد از هر بار برش چاقو را با دستمال تمیز کنید تا راحت تر برش خورده شود. میتوانید با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سارما_سارای_گردویی (یا لوکوم گردویی هم میگن)
از:
hayalimdekiyemekler Cevizli Lokum hem yapılışı çok kolay hem de çok lezzetli oluyor tadına bakan herkes bayıldı 😅😍 siz izleyip kaydedin birazdan tarifini ekliyorum ☺️👍 Cevizli Lokum tatlısı Tarifi
1lt süt ( 5 su bardağı süt )
125 gr tereyağı
1 su bardağı un + 1 Yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
Tepsiye Serpmek için
2 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için
1 su bardağı ceviz
İsteğe bağlı süslemek için
50 gr sütlü çikolata
Cevizli Saray Sarması nasıl yapılır
Büyük fırın tepsisine önce fırın kağıdı serin bol hindistan cevizi serpiştirin bir kenarda beklesin ( benim kullandığım tepsi 30x40 cm )
Tereyağını kızdırın unu ilave edip güzelce kavurun (unun rengi değişmesin)
Toz şeker ve şekerli vanilin de ilave edin iyice Çırparak kaynayana kadar karıştırın kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte çok az daha karıştırıp blendırdan çekin. Hindistan cevizi serptiğiniz tepsiye dökün spatula ile düzeltin, üzerine ceviz serpiştirin,
Soğuyana kadar (en az 1 saat ) buzdolabında dinlendirin fırın kağıdını uç kısmından tutarak tatlınızı sararak tepsinin yarısına kadar rulo yapın bıçakla kesin diğer yarısınıda rulo yapın ister dilimleyerek ister tüm haliyle üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun.
سارما سارای گردویی (یا تاتلی لوکوم گردویی )
مواد لازم:
در این دستور از لیوان 200 میلی استفاده شده اگر از لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی استفاده میکنید چهار پنجم لیوان را پر کنید.
💜1 لیتر شیر (5 لیوان 200 میلی ، اگر از لیوان دسته دار فرانسه استفاده میکنید 4 لیوان)
💜125 گرم کره
💜1لیوان آرد + 1 قاشق غذاخوری کاملا سرپر آرد
💜1 لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
برای کف سینی:
💜2 لیوان پودر نارگیل
برای روی تاتلی:
💜1 لیوان گردوی خرد شده
به دلخواه برای تزئین:
💜50 گرم شکلات شیری
طرز تهیه:
ابتدا داخل سینی فر بزرگ کاغذ روغنی بندازید و پودر نارگیل را کف سینی فر بپاشید و در تمام قسمتهای سینی پخش کنید و کنار بذارید.(اندازه سینی 40×30 )
کره را روی اجاق آب کنید وقتی کره کاملا آب شده و گرم شد آرد را اضافه کنید و خوب تفت بدید تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود و رنگ آرد تغییر نکند با شعله کم هم بزنید و تفت بدید سپس 1 لیتر شیر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید در حالیکه شیر را هم میزنید شکر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتی که بجوشد خوب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد با شعله کم کمی دیگر هم بزنید سپس اجاق را خاموش کنید و با بلندر دو سه دقیقه هم بزنید تا صاف و یکدست شود. داخل سینی روی پودر نارگیل بریزید و با لیسک در تمام قسمتها پخش کنید. روی تاتلی ، گردوی خرد شده بپاشید(مقدار گردو یک لیوان گفته شده اما میتوانید کمتر بریزید یا اصلا نریزید) به جای گردو پسته و یا فندق هم میتوانید استفاده کنید. تا وقتی که سرد شود داخل یخچال بذارید(نیاز نیست زمان زیاد داخل یخچال بماند اما کاملا سرد شود حدود یک ساعت در یخچال بماند کافی است) سپس بیرون آورید با کمک کاغذ روغنی رول کنید. موقع رول کردن وقتی که کاغذ را بلند میکنید با دست روی تاتلی را درست کنید تا صاف شود و ترک نخورد اگر دیدید که کمی ترک خورد در جایی که ترک خورده پودر نارگیل بپاشید و کاغذ روغنی را روی تاتلی برگردانید و با دست آن قسمت را درست کنید. تا نصف سینی رول کنید و برش بزنید و با دقت از داخل سینی بردارید و نصف دیگر را به این روش رول کنید و سپس برش بزنید بعد از هر بار برش چاقو را با دستمال تمیز کنید تا راحت تر برش خورده شود. میتوانید با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات