🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_مرغ_با_اسفناج_و_قارچ

از:
Nimetli_lezzetler
✨Ispanaklı mantarlı Tavuk sarma✨

🍗Malzemeler :
- 8 parça fileto tavuk göğüsü
- 400 gr ıspanak
- 10-12 adet konserve mantar
- 2 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı kara biber
- tuz
- yarım çay bardağı kadar sıvı yağı

🥣marinesi için :
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1-2 dal taze kekik ( veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik )

Yapılışı :
İlk önce marinesi için bütün Malzemeler karıştırılır ve çırpılır.
İnce açılmış tavuk göğüslerine bir fırça yardımıyla her tarafına gelecek şekilde sürülür.
Üzeri kapatılarak en az 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
Daha sonra iç harcı için bütün Malzemeler doğranır.
Sıvı yağ ile soğan biraz kavrulur ve ardından içine biberler eklenir.
Biraz daha kavurduktan sonra mantarlar da ilave edilir.
Sonrasında ıspanaklar.
Daha sonra baharatlar ve tuz eklenir ve biraz daha kavurduktan sonra altı kapatılır.
Hazırlanan iç harç videodaki gibi tavuk filetolara sarılır ve borcama dizilir.
Üzerine ıslatılmış fırın kağıdı kapatılır ve yarım saat 200 derecede pişirilir.
Ardından üzerindeki fırın kağıdı alınarak tekrar üstü kızarana kadar pişirilir.

📹Detaylı yapılışı paylaştığım videolarda.

رول مرغ با اسفناج و قارچ

مواد لازم:
💜 8 تکه سینه مرغ
💜 400 گرم اسفناج
💜 12_10 عدد کنسرو قارچ(قارچ تازه هم میشه)
💜 2 عدد پیاز
💜 1 عدد فلفل کاپیای قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
💜 1 قاشق‌چای خوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق‌چای خوری فلفل سیاه
💜 نمک
💜 نصف استکان روغن‌مایع(استکان کمرباریک ترک)

برای مارینه کردن مرغ:
💜 4 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
💜 2 قاشق‌غذاخوری ماست
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
💜 1 قاشق‌مرباخوری رب فلفل
💜 2 حبه سیر رنده شده
💜 1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 قاشق‌چای خوری فلفل سیاه
💜 2_1 ساقه آویشن تازه(و یا 1 قاشق‌ مرباخوری آویشن خشک)

طرز تهیه:
ابتدا برای مارینه، تمام مواد را با هم مخلوط و هم بزنید. سینه‌های مرغ را بصورت ورقه‌های نازک برش بزنید مواد مارینه را با کمک یک فرچه به هرطرف مرغ ها بمالید و داخل ظرفی روی هم بچینید.
روی ظرف را بپوشانید و حداقل 4_3 ساعت داخل یخچال نگه دارید‌.
سپس برای مواد داخلی آن، تمام مواد را خرد کنید. پیاز را در روغن کمی تفت دهید و سپس فلفل‌ها را داخل آن اضافه کنید.
بعد از اینکه کمی تفت دادید قارچ را اضافه کنید.(اگر قارچ تازه استفاده میکنید خوب تفت بدید تا آب قارچ کشیده شود)
سپس اسفناج را بریزید و تفت بدید. سپس ادویه ها و نمک را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن اجاق را خاموش کنید.
مواد داخلی حاضر شده را مانند ویدئو داخل فیله‌های مرغ گذاشته و رول کنید و داخل ظرف پیرکس بچینید. روی ظرف را با کاغذروغنی مرطوب بپوشانید و نیم ساعت داخل فر 200 درجه بپزید.
سپس کاغذروغنی روی آن را برداشته دوباره داخل فر بذارید و تا وقتی که روی آن سرخ شود بپزید .

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات