🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_بادمجان_گوشتی

از:
Zeynebin_mutfagiii
SELAMÜN ALEYKUM DOSTLAR
Patlıcan sarma yapıyorum çok hafif ve lezzetli oldu👍
Patlıcanı çok severiz ama çok yağ çektiği için biraz çekinerek tuketiriz genelde ama tost makinesinde pek bi hafif oldu
◽◽◽◽◽◽◽◽◽🌷
Patlıcan sarma
2.3 adet patlıcan
300gr kadar dana kıyma
Karabiber tuz
1yumurta
Sıvıyağ
1.5subardağı su
1yemekkasığı salça
Üzerine
1 adetDomates
bir tutam maydonoz
Yarım çaybardağı kadar sıvıyağ
Yağlı kâğıt
Patlicanları arkalı önlü yaglayip videodaki gibi kızartıyoruz
Köfte harcımıza yumurta karabiber tuz eklenip cig olarak patlıcanları sariyoruz
Salçalı suyunu ekleyip kısık ateste pişmeye bırakıyoruz

ترجمه از:
@mina_alzs

رول بادمجان گوشتی
مواد لازم:
💜3_2 عدد بادمجان
💜300 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜فلفل سیاه ، نمک
💜1 عدد تخم مرغ
💜روغن مایع
💜1.5 لیوان آب
💜1قاشق غذاخوری رب
برای روی رول های بامجان:
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜مقداری جعفری
💜حدود نصف استکان روغن مایع
طرز تهیه:
بادمجان ها را یک در میان پوست بکنید و ورقه ای برش بزنید سپس پشت و روی بادمجان ها را چرب کنید و مثل فیلم داخل ساندویچ ساز لای دو کاغذ روغنی سرخ کنید.
تخم مرغ ، فلفل سیاه و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و ورز بدید و سپس شکل داده به صورت خام داخل بادمجان ها بذارید و رول کنید و داخل ظرف بچینید. رب را در آب حل کنید و روی بادمجان ها بریزید. گوجه فرنگی را لابلای بادمجان ها بچینید و روغن مایع بریزید و روی اجاق با حرارت ملایم بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_بادمجان_با_میل_فوی

از:
lezzeti_ask

Patlican sarma
Ici icin :
200gr kiyma
1 sogan ince rendelenmis
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hepsini en az 5 dakika yoguralim

Patlicanlari mumkun oldugunca uzun uzun kesip videodaki gibi az yagda kizartalim.. Milfoyleri hafif unlayip birbirine yapistirarak acalim.once patlicanlari sira sira dizelim.Kiymayida videodaki gibi yayip sikica saralim ve 2 parmak kalinliginda keselim.
Sos:
Siviyag ve kirmizi tozbiberi kisik ateste yakmadan 1 dakika kadar pisirelim

180 derecede en az yarim saat pisirelim.sarmisakli yogurt ekleyip yagli sosls servis yapalim.Afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

رول بادمجان با میل فوی
💜خمیر میل فوی

مواد داخل:
💜200 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز ریز رنده شده
💜نمک
💜فلفل سیاه
💜فلفل قرمز پرک شده

برای سس روغنی:
💜روغن مایع و پودر فلفل قرمز

طرز تهیه:
گوشت ، پیاز نمک و ادویه ها را خوب ورز بدید. بادمجان ها را در حد امکان به شکل بلند برش بزنید و با روغن کم سرخ کنید. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیرهای میل فوی را کنار هم بذارید و در حالیکه به هم می چسبانید باز کنید. ابتدا بادمجان ها را کنار هم بچینید و گوشت را مثل فیلم در قسمت کناری بذارید و به شکل کیپ رول کنید و سپس به اندازه 2 انگشت برش بزنید.
برای سس روغن مایع و پودر فلفل قرمز را با حرارت کم بدون اینکه بسوزد حدود 1 دقیقه بپزید. در فر 180 درجه حداقل نیم ساعت بپزید. بعد از پخت ماست سیر دار و سس روغنی را بریزید و سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_بادمجان_کباب_سیخی

از:
@yemek_kelebegi
Bugüne menu önerisi olsun sizlere.Gercekten nefis bi ana yemek.Yanina şehriyeli pilav ve cacikla servis ettim.
Sizlerinde denemenizi öneririm 😋

English of the recipe is in the comment section⏬

♨️PATLICAN SARMALİ ŞİŞ KEBAP
Malzemeler;
-300 gr kıyma
-1adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ekmek içi
kimyon
karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz (arzuya göre)
4 adet patlıcan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1,5 su bardağı su
-tuz
📌Yapılışı;
Patlicanlarimizi alacalı soyup ince ince boyuna keselim.Ardindan acısının çıkması için tuzlu suda dinlendirelim.Bir yandan koftemizi hazirlayalim.Derin bi kaseye sırasıyla bütün malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.Strec flimle kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.Kiymamiz dinlenirken tavaya sıvıyağ alıp patlicanlarimizi önlü arkalı kizartalim.Dinlenen koftemizdan yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim.Ara ara elimizi suya batiralim.Sise dizdigimiz köftenin ardından kizarttigimiz patlıcanı şişe saralım.1 patlıcan 1 şişe tam geliyor.Bunun için uzun patlıcan tercih edin.Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.Sosu için salça,su ve tuzu karıştırıp sislerimizin üzerine dökelim.190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

رول بادمجان کباب سیخی

مواد لازم:
💜 300 گرم گوشت چرخ کرده
💜 1 عدد پیاز (رنده شده)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 حبه سیر (رنده شده)
💜 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 استکان مغز نان باگت پودر شده
💜 زیره
💜 فلفل سیاه
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 جعفری(به دلخواه)
💜 4 عدد بادمجان
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 1 و نیم لیوان آب
💜 نمک

طرز تهیه:
پوست بادمجان را بصورت یک در میان بکنید و به شکل ورقه ای باریک ببرید. برای گرفتن تلخی بادمجان داخل آب نمک بذارید. در طرف دیگر مواد کوفته را آماده کنید. تمام مواد کوفته را داخل کاسه گودی بریزید و خوب ورز بدید. روی ظرف سلفون بکشید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. در زمان استراحت گوشت داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و بادمجان ها را پشت و رو سرخ کنید. از مواد گوشتی اندازه تخم مرغ بردارید و به سیخ بکشید گاهی دستتان را به آب بزنید و کباب را در سیخ محکم کنید. سپس بادمجان سرخ شده را دور کوفته بپیچید. 1 عدد بادمجان برای 1 سیخ کافی است برای اینکار بادمجان دراز انتخاب کنید. سیخ های آماده شده را داخل ظرف مناسب فر بچینید. برای سس، رب ، آب و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سیخ ها بریزید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حدود 25 دقیقه بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

#رول_بادمجان #بادمجان
Credit : @gezenyiyenbilir ❤️
Dm for credit / removal plz

رول بادمجان

مواد لازم:

3 عدد بادمجان

300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 عدد فلفل سبز
1 عدد پیاز
فلفل سیاه ، پول بیبر ، زیره

برای سس:

1 عدد فلفل کاپیای قرمز کبابی شده (اختیاری، فلفل کاپیا را روی اجاق کبابی کنید و پوست فلفل را جدا کنید)
1 قاشق غذاخوری رب
1 و نیم لیوان آب

طرز تهیه:
بادمجان ها را ورقه ای برش بزنید. داخل آب نمک فراوان نگه دارید. سپس آبکش کنید و با آب بشویید و خشک کنید. روی بادمجان ها نمک بپاشید و روغن بمالید و داخل فر کمی سرخ کنید و بپزید.
فلفل ها و پیاز را داخل غذاساز خرد کنید آب شان را بگیرید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همراه با ادویه ها ورز دهید. (چون گوشت چرخ کرده چرب بود روغن اضافه نکردم) مخلوط گوشت چرخ کرده را روی بادمجان ها بمالید و رول کنید و به سیخ چوبی بکشید و داخل ظرف مناسب فر بذارید.
برای سس ، رب را داخل ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید و آب اضافه کنید و بپزید. و یک عدد فلفل کبابی خرد شده را به سس اضافه کنید. سس را داخل بلندر میکس کنید تا صاف و یکدست شود. سس را داخل ظرف بریزید و در فر 180 درجه تا وقتی سرخ شود بپزید. با ماست سیر دار سرو کنید. میتوانید کنار برنج هم سرو کنید. نوش جان

@Turkyemekler