🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونر_مرغ_داخل_قالب_لوف
Ikosun_mutfagi
Baton kek kalıbında Tavuk Döner 🥗
Malzemeler:
500 gr Tavuk göğsü (ince dilim )
700 gr Kemiksiz tavuk but
Marinasyon icin:
1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 cay kaşığı kırmızı toz biber
3 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı pul biber
1,5 cay kaşığı kimyon
Yarim cay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
Baton kek kalıbı olmayanlar için alternatif pişirme şekli👇🏻
1 adet kuru soğan ikiye bölünür ve 1 parçası kesik yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir.Soğanın ortasına üc adet çöp şiş saplanır.
Tavuklar üst üste bir göğüs bir but olacak şekilde şişlere takılır. Bu şekil 200 derecede pişirmeniz yeterli 👍
Hazırlanışı:
Uygun borcama sıvı yağ ve baharatlar alınır karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek güzel bir sos elde edilir.Tavsiyem sulu yoğurt kullanmanız. Yoksa yoğurdu hafif sulandıra bilirsiniz. Tavukları sos içine yatırıp güzelce sosla ovun. Üzerini streçleyip 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. İsterseniz geceden hazırlayıp o şekilde bekletebilirsiniz. Fırın en yüksek dercesine ayarlanır ve önceden ısıtılır. Aksi takdirde tavuk fırında sulanır. Tavukları bir kat göğüs eti bir kata butu olmak üzere üst üste dizin. Arada ellinizle üzerine bastırın aralarda boşluk kalmasın. Kek kalıbını fırına verin ve 230 dercede alt üst ayarda pişirmeye bırakın.Baktınız üzeri çok fazla kızarmiş üzerine fırın kağıdı ile kapatın.Benim tavuğum hemen hemen 1 saat 15 dakika da pişti.
Tavuğu fırından alın. Kalıbında biriken fazla yağı bir tabağa süzün ve atmayın. Tavuğu beş dakika mutlaka dinlendirin ve her iki tarafına çöp şiş saplayın. (Keserken kolaylık olacak)İnce ince kesin. Süzdümüz yağı bir tavaya alin ve tavuk döneri çok kısa içersinde çevirin. Yanına pilav ve karışık domates/soğan salatasıyla servıs edebilirsiniz.
دونر مرغ داخل قالب لوف
مواد لازم:
💜 500 گرم سینه مرغ(برش های نازک)
💜 700 گرم ران مرغ بدون استخوان
برای مارینه کردن:
💜 1 عدد پیاز رنده شده که آبش گرفته شده
💜 2 حبه سیر رنده شده
💜 4 قاشق‌غذاخوری روغن مایع
💜 3 قاشق‌چای خوری پودر فلفل قرمز
💜 3 قاشق‌چای خوری نمک
💜 1 قاشق‌چای خوری آویشن
💜 1 قاشق‌چای خوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1.5 قاشق‌چای خوری زیره
💜 نصف قاشق‌چای خوری فلفل سیاه
💜 3 قاشق‌غذاخوری ماست آبدار
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب فلفل(نداشتید رب گوجه استفاده کنید.)
طرز تهیه:
روغن مایع ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. سپس مواد دیگر را هم اضافه کنید و هم بزنید و یک سس عالی درست کنید. توصیه می‌کنم ماست آبدار استفاده کنید. اگر نداشتید می‌توانید ماست را کمی آبدار کنید. مرغ‌ها را داخل سس بخوابانید کاملا به سس آغشته کنید. روی ظرف سلفون بکشید و 6_5 ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
می‌توانید شب آماده کنید و به این شکل در یخچال نگه دارید. فر را روی بالاترین درجه تنظیم کنید و از قبل گرم کنید. در غیراینصورت مرغ داخل فر آب می‌اندازد. مرغ‌ها را روی هم بصورتیکه یک لایه گوشت سینه یک لایه ران باشد داخل قالب بچینید. و بعد از هر لایه با دست فشار بدید مابین آنها فضای خالی نماند. قالب کیک را داخل فر بذارید و با درجه 230 در حالت حرارت بالا و پایین بپزید.(اگر فر شما هر دو شعله با هم روشن نمیشود فقط شعله پایین را روشن کنید و آخر پخت چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید) اگر دیدید روی آن زیاد سرخ شد روی آن را با کاغذروغنی(یا فویل) بپوشانید. مرغ من حدودا 1 ساعت و 15 دقیقه پخت.
مرغ را از فر بیرون آورید روغن اضافی که داخل قالب جمع شده داخل یک بشقاب ریخته و دور نریزید. مرغ را حتما 5 دقیقه استراحت بدید و به هر دو طرف آن سیخ چوبی فرو کنید(موقع برش دادن کار را آسان می‌کند) بصورت نازک ببرید. روغنی که از قالب خالی کرده بودید داخل ماهیتابه بریزید و دونر مرغ را داخل ماهیتابه ریخته روی اجاق به مدت خیلی کم هم بزنید. سپس داخل ظرف سرو بریزید می‌توانید کنار آن برنج و سالاد مخلوط گوجه‌فرنگی، پیاز سرو کنید.
نوش جان 😋
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#دونر_مرغ_داخل_قالب_لوف
Ikosun_mutfagi
Baton kek kalıbında Tavuk Döner 🥗
Malzemeler:
500 gr Tavuk göğsü (ince dilim )
700 gr Kemiksiz tavuk but
Marinasyon icin:
1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 cay kaşığı kırmızı toz biber
3 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı pul biber
1,5 cay kaşığı kimyon
Yarim cay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
Baton kek kalıbı olmayanlar için alternatif pişirme şekli👇🏻
1 adet kuru soğan ikiye bölünür ve 1 parçası kesik yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir.Soğanın ortasına üc adet çöp şiş saplanır.
Tavuklar üst üste bir göğüs bir but olacak şekilde şişlere takılır. Bu şekil 200 derecede pişirmeniz yeterli 👍
Hazırlanışı:
Uygun borcama sıvı yağ ve baharatlar alınır karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek güzel bir sos elde edilir.Tavsiyem sulu yoğurt kullanmanız. Yoksa yoğurdu hafif sulandıra bilirsiniz. Tavukları sos içine yatırıp güzelce sosla ovun. Üzerini streçleyip 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. İsterseniz geceden hazırlayıp o şekilde bekletebilirsiniz. Fırın en yüksek dercesine ayarlanır ve önceden ısıtılır. Aksi takdirde tavuk fırında sulanır. Tavukları bir kat göğüs eti bir kata butu olmak üzere üst üste dizin. Arada ellinizle üzerine bastırın aralarda boşluk kalmasın. Kek kalıbını fırına verin ve 230 dercede alt üst ayarda pişirmeye bırakın.Baktınız üzeri çok fazla kızarmiş üzerine fırın kağıdı ile kapatın.Benim tavuğum hemen hemen 1 saat 15 dakika da pişti.
Tavuğu fırından alın. Kalıbında biriken fazla yağı bir tabağa süzün ve atmayın. Tavuğu beş dakika mutlaka dinlendirin ve her iki tarafına çöp şiş saplayın. (Keserken kolaylık olacak)İnce ince kesin. Süzdümüz yağı bir tavaya alin ve tavuk döneri çok kısa içersinde çevirin. Yanına pilav ve karışık domates/soğan salatasıyla servıs edebilirsiniz.
دونر مرغ داخل قالب لوف
مواد لازم:
💜 500 گرم سینه مرغ(برش های نازک)
💜 700 گرم ران مرغ بدون استخوان
برای مارینه کردن:
💜 1 عدد پیاز رنده شده که آبش گرفته شده
💜 2 حبه سیر رنده شده
💜 4 قاشق‌غذاخوری روغن مایع
💜 3 قاشق‌چای خوری پودر فلفل قرمز
💜 3 قاشق‌چای خوری نمک
💜 1 قاشق‌چای خوری آویشن
💜 1 قاشق‌چای خوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1.5 قاشق‌چای خوری زیره
💜 نصف قاشق‌چای خوری فلفل سیاه
💜 3 قاشق‌غذاخوری ماست آبدار
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب فلفل(نداشتید رب گوجه استفاده کنید.)
طرز تهیه:
روغن مایع ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. سپس مواد دیگر را هم اضافه کنید و هم بزنید و یک سس عالی درست کنید. توصیه می‌کنم ماست آبدار استفاده کنید. اگر نداشتید می‌توانید ماست را کمی آبدار کنید. مرغ‌ها را داخل سس بخوابانید کاملا به سس آغشته کنید. روی ظرف سلفون بکشید و 6_5 ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
می‌توانید شب آماده کنید و به این شکل در یخچال نگه دارید. فر را روی بالاترین درجه تنظیم کنید و از قبل گرم کنید. در غیراینصورت مرغ داخل فر آب می‌اندازد. مرغ‌ها را روی هم بصورتیکه یک لایه گوشت سینه یک لایه ران باشد داخل قالب بچینید. و بعد از هر لایه با دست فشار بدید مابین آنها فضای خالی نماند. قالب کیک را داخل فر بذارید و با درجه 230 در حالت حرارت بالا و پایین بپزید.(اگر فر شما هر دو شعله با هم روشن نمیشود فقط شعله پایین را روشن کنید و آخر پخت چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید) اگر دیدید روی آن زیاد سرخ شد روی آن را با کاغذروغنی(یا فویل) بپوشانید. مرغ من حدودا 1 ساعت و 15 دقیقه پخت.
مرغ را از فر بیرون آورید روغن اضافی که داخل قالب جمع شده داخل یک بشقاب ریخته و دور نریزید. مرغ را حتما 5 دقیقه استراحت بدید و به هر دو طرف آن سیخ چوبی فرو کنید(موقع برش دادن کار را آسان می‌کند) بصورت نازک ببرید. روغنی که از قالب خالی کرده بودید داخل ماهیتابه بریزید و دونر مرغ را داخل ماهیتابه ریخته روی اجاق به مدت خیلی کم هم بزنید. سپس داخل ظرف سرو بریزید می‌توانید کنار آن برنج و سالاد مخلوط گوجه‌فرنگی، پیاز سرو کنید.
نوش جان 😋
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات