🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دلمه_ران_مرغ
از:
Yesilsalata
TAVUK BUT DOLMASI
5 adet tavuk but kalçalı but
İç pilav için:
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı sıcak su
(tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın (katmayabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber -kimyon
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI;
Tavuğu temizleyip yıkayın ,derisi üzerinde kalsın ..
Bıcak yardımı ile bir ucundan açın (çok kolay açılıyor ,kasabınızada yaptırabilirsiniz)
İç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun. Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tavaya aktarın. Tuz ekleyin. Pirinçleri yarı şeffaf bir görünüm kazanana kadar orta ateşte kavurun.Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.Sıcak suyu katın. Pilavı, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için bekletin. Demlenen iç pilavı bir kaşık yardımıyla tavuklara doldurun. Ucunu kapatıp kürdan ile sıkıştırın .. Sıvıyağı ,yoğurt ve salçayı bir kapta karıştırın. Tavuğu hazırladığınız karışım ile yağlayın. Fırın posetine koyup önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (ortalama 45-50 dk )😋😋😋
ترجمه از:
@mina_alzs
دلمه ران مرغ
مواد لازم:
💜5 عدد ران مرغ
مواد لازم برای داخل ران:
💜1 لیوان برنج
💜1عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری انگور فرنگی
💜1 قاشق غذاخوری دانه کاج
💜1 لیوان آب داغ(یا آب مرغ)
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜1/2 قاشق چای خوری دارچین(میتوانید نریزید)
💜1 قاشق چای خوری نمک
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه_زیره
برای روی مرغ:
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜1قاشق مرباخوری رب
💜1 قاشق غذاخوری ماست
طرز تهیه:
مرغ را تمیز کرده بشویید پوست مرغ را جدا نکنید. با کمک چاقو از یک طرف باز کنید(خیلی راحت باز میشود میتوانید بگید قصاب باز کند) برای مواد داخل پیاز را ریز خرد کنید .کره را داخل ماهیتابه بزرگی آب کنید و پیاز را تفت بدید. برنج را با آب فراوان بشویید و آبکش کنید و داخل ماهیتابه بریزید . نمک را اضافه کنید برنج را تا وقتی که رنگ شفاف بگیرد با حرارت متوسط تفت بدید. دانه کاج ، انگور فرنگی ، فلفل سیاه و دارچین را به مرغ در حال تفت اضافه کنید. و 3_2 دقیقه دیگر تفت بدید. آب داغ را بریزید و با در بسته 10 دقیقه با حرارت کم بپزید و صبر کنید دم بکشد. ران مرغ را با برنج دم کشیده پر کنید و ببندید و با خلال چوبی محکم کنید. روغن مایع ، ماست و رب را داخل ظرفی هم بزنید و مرغ را به این سس آغشته کنید. داخل کیسه های فر بذارید و در فر از قبل گرم شده(200_180 درجه) تا وقتی که سرخ شود بپزید(حدود 50_45 دقیقه)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#دلمه_ران_مرغ
از:
Yesilsalata
TAVUK BUT DOLMASI
5 adet tavuk but kalçalı but
İç pilav için:
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı sıcak su
(tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın (katmayabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber -kimyon
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI;
Tavuğu temizleyip yıkayın ,derisi üzerinde kalsın ..
Bıcak yardımı ile bir ucundan açın (çok kolay açılıyor ,kasabınızada yaptırabilirsiniz)
İç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun. Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tavaya aktarın. Tuz ekleyin. Pirinçleri yarı şeffaf bir görünüm kazanana kadar orta ateşte kavurun.Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.Sıcak suyu katın. Pilavı, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için bekletin. Demlenen iç pilavı bir kaşık yardımıyla tavuklara doldurun. Ucunu kapatıp kürdan ile sıkıştırın .. Sıvıyağı ,yoğurt ve salçayı bir kapta karıştırın. Tavuğu hazırladığınız karışım ile yağlayın. Fırın posetine koyup önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (ortalama 45-50 dk )😋😋😋
ترجمه از:
@mina_alzs
دلمه ران مرغ
مواد لازم:
💜5 عدد ران مرغ
مواد لازم برای داخل ران:
💜1 لیوان برنج
💜1عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری انگور فرنگی
💜1 قاشق غذاخوری دانه کاج
💜1 لیوان آب داغ(یا آب مرغ)
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜1/2 قاشق چای خوری دارچین(میتوانید نریزید)
💜1 قاشق چای خوری نمک
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه_زیره
برای روی مرغ:
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜1قاشق مرباخوری رب
💜1 قاشق غذاخوری ماست
طرز تهیه:
مرغ را تمیز کرده بشویید پوست مرغ را جدا نکنید. با کمک چاقو از یک طرف باز کنید(خیلی راحت باز میشود میتوانید بگید قصاب باز کند) برای مواد داخل پیاز را ریز خرد کنید .کره را داخل ماهیتابه بزرگی آب کنید و پیاز را تفت بدید. برنج را با آب فراوان بشویید و آبکش کنید و داخل ماهیتابه بریزید . نمک را اضافه کنید برنج را تا وقتی که رنگ شفاف بگیرد با حرارت متوسط تفت بدید. دانه کاج ، انگور فرنگی ، فلفل سیاه و دارچین را به مرغ در حال تفت اضافه کنید. و 3_2 دقیقه دیگر تفت بدید. آب داغ را بریزید و با در بسته 10 دقیقه با حرارت کم بپزید و صبر کنید دم بکشد. ران مرغ را با برنج دم کشیده پر کنید و ببندید و با خلال چوبی محکم کنید. روغن مایع ، ماست و رب را داخل ظرفی هم بزنید و مرغ را به این سس آغشته کنید. داخل کیسه های فر بذارید و در فر از قبل گرم شده(200_180 درجه) تا وقتی که سرخ شود بپزید(حدود 50_45 دقیقه)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات