🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دسر_کیک_تمشک_و_شکلات

دسر کیک و تمشک و شکلات

مواد لازم برای کیک:(مواد را با لیوان دسته دار اندازه بگیرید)
💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان شکر
💜 1 لیوان شیر
💜 نصف لیوان روغن‌مایع
💜 1 و نیم لیوان آرد(مقدار آرد می‌تواند متغیر باشد مایه کیک خیلی غلیظ یا خیلی آبکی نباشد)
💜 2 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای کرم:
💜 2 و نیم لیوان شیر
💜 2 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 5 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 1 فنجان قهوه خوری ترک آرد(2 و نیم قاشق غذاخوری ، قاشق سرپر باشد)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(همان پودر خامه هست میتوانید به جای آن از 1 پاکت خامه صبحانه 200 میلی استفاده کنید)
💜 200 گرم پنیر لبنه

برای سس تمشک:
💜 300 گرم تمشک(با توت فرنگی و آلبالو هم میشه)
💜 1 لیوان آب
💜 5 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 2 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(نشاسته گندم هم میشه)
طرز تهیه سس تمشک:
تمشک پوره شده را داخل قابلمه بریزید‌.داخل ظرف دیگری نشاسته و آب را مخلوط کنید. ترکیب نشاسته و آب و شکر را روی تمشک ریخته تا وقتی قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید‌

برای سس شکلاتی:
💜 نصف پاکت خامه مایع(یا خامه صبحانه،100 میلی)
💜 100 گرم شکلات
طرز تهیه سس شکلاتی:
خامه را تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید. شکلات‌ها را داخل آن اضافه کرده هم بزنید تا شکلات آب شود.

طرز تهیه:
برای کیک، تخم‌مرغ و شکر را 5 دقیقه با همزن‌برقی هم بزنید. شیر و روغن را اضافه کرده هم بزنید.درآخر مواد خشک را اضافه کرده هم بزنید.داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.بعد از خنک شدن کیک را به تکه های کوچک برش بزنید.
برای تهیه کرم، شیر را داخل قابلمه ریخته گرم کنید.داخل ظرفی زرده‌های تخم‌مرغ و شکر را ریخته با همزن دستی تا وقتی رنگش روشن‌ شود هم بزنید.آرد را اضافه کرده هم بزنید.یک ملاقه شیر گرم را روی آن بریزید و هم بزنید تا قوام یکدستی بگیرد.
ترکیب تخم‌مرغی را کم‌کم به شیر اضافه کرده همزمان هم بزنید و تا وقتی قوام گرفته و غلیظ شود هم بزنید و بپزید.اجاق را خاموش کنید کنار بذارید خنک شود.گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد.15دقیقه بعد پودر کرم شانتی را اضافه کرده با همزن‌برقی هم بزنید.پنیر لبنه را اضافه کرده با همزن‌برقی هم بزنید.یک چهارم کرم را داخل ظرف ریخته صاف کنید.تکه‌های کیک را روی آن بذارید‌.سس تمشک گرم را روی کیک‌ بریزید. بقیه کرم را روی سس ریخته صاف کنید.در آخر سس شکلاتی بریزید.
5_4ساعت داخل یخچال بذارید.موقع سرو پودر کاکائو بپاشید

توجه:مواد کیک برای ظرفی که نشون دادن زیاده و خودشون گفتن که یک چهارم مایه کیک رو داخل قالب نریختن میتونید تمام مواد کیک را داخل قالب بزرگتر بریزید و بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات