🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#حلوا_ایرمیک_به_شکل_کیک

از:
yelizin_tatli_mutfagi
Bu gün yine sizlere hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle favoriniz olacak sunumuyla herkesin dikkatini çekecek muhteşem bir helva tarifim var canlar❤Tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle 🌹HAYIRLI KANDİLLER🌹
.
PASTA GÖRÜNÜMLÜ İRMİK HELVASI
3 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr tereyağı veya margarin

ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 su bardağı süt

MUHALLEBİSİ İÇİN
4 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi(isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI
Öncelikle şerbet malzemelerini tencereye alın. Sadece şeker eriyene kadar karıştırarak ocakta ısıtıp kenara alın. Helva için sıvı yağ ve tereyağını tencereye koyun.Ocağın üzerine alıp erittikten sonra irmiği ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan irmiğe dikkatli şekilde şerbeti ilave edip, karıştırın.Şerbetini çekene kadar sürekli karıştırarak ocakta bekletip, şerbetini çekince ocaktan alın.(Tamamen pilav gibi çektirmeden ocaktan alırsanız fotoğraftaki gibi dilimlerken dağılma yaşamazsınız)Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu arada vanilya ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri tencereye koyup muhallebiyi pişirin.Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ve hindistan cevizini ilave edip karıştırın. Helvayı kaşıkla bir güzel karıştırın. Kelepçeyi servis tabağına yerleştirin.Helvanın yarısını boşaltıp kaşıkla bastırarak düzleyin. Kalan helvayı kapağı kapalı şekilde tencerede bekletin.
Pişen muhallebiyi tekrar karıştırıp helvanın üzerine yayın ve oda ısısına gelmesini bekleyin. Oda ısısına geldikten sonra geri kalan helvayı tekrar karıştırıp muhallebinin üzerine serpiştirerek koyun ve kaşıkla hafif bastırarak, muhallebiyi zedelemeden yayın.Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat soğuttuktan sonra bıçakla kenarlarını çerçeveleyip kalıptan çıkarın. Dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edin. Afiyetler Olsun❤

ترجمه از:
@mina_alzs

حلوا ایرمیک به شکل کیک
💜3 لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜150 گرم کره و یا مارگارین

برای شربت:
💜3 لیوان شکر
💜3 لیوان آب
💜3 لیوان شیر

برای محلبی:
💜4 لیوان شیر
💜از 1 لیوان 1 بند انگشت کمتر شکر
💜از 1 لیوان 1 بند انگشت کمتر آرد
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل (به دلخواه)

طرز تهیه:
ابتدا مواد شربت را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق فقط تا وقتیکه شکر آب شود در حالیکه هم میزنید گرم کنید و کنار بذارید. برای حلوا روغن مایع و کره را داخل قابلمه یا ماهیتابه بریزید. روی اجاق بذارید و بعد از آب شدن کره ایرمیک را اضافه کنید و در حالیکه با قاشق چوبی مدام هم میزنید تفت بدید(تا وقتیکه رنگش تیره شود) سپس شربت را با دقت به ایرمیک تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتیکه شربت را جذب کند روی اجاق مدام هم بزنید. تا زمانیکه شربت را جذب کند با هم زدن مداوم روی اجاق نگه دارید، وقتی شربت را جذب کرد از روی اجاق بردارید(اگر قبل از اینکه مثل پلو کاملا جذب کند از روی اجاق بردارید مثل عکس موقع برش دادن از هم نمیپاشد)
در قابلمه را بذارید و 10 دقیقه استراحت بدید. در این فاصله برای محلبی تمام مواد بجز وانیل و پودر نارگیل را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد. محلبی پخته شده را از روی اجاق بردارید وانیل و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید. حلوا را با قاشق خوب هم بزنید. کمر قالب کمر بندی را داخل بشقاب سرو بذارید و نصف حلوا را داخل قالب بریزید و با قاشق فشار داده صاف کنید. حلوای باقیمانده را داخل قابلمه با در بسته نگه دارید. محلبی پخته شده را مجدد هم بزنید و روی حلوا بریزید و صبر کنید به دمای اتاق برسد. بعد از اینکه به دمای اتاق رسید حلوای باقیمانده را مجدد هم بزنید و روی محلبی بپاشید و با قاشق کمی فشار بدید و بدون اینکه محلبی به هم بریزد صاف کنید. 4_3 ساعت در یخچال بذارید سرد شود سپس با چاقو کناره ها را از قالب جدا کنید. به هر شکلی که دوست دارید تزیین کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات