🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تورتا_مربایی
#تورتا_لینزر
از:
semirayinlezzetgemisi
Kaydırmalı post👉
Benim en gِzde turtalarımdan biriyle geldim 🤗😋
Sanırım hergün yesem yine de bıkmam😅🙈
O kadar lezzetli ki, tatlar birbirine o kadar uyumlu ki👌
Tam bir BOMBA💥
Mutlaka kaydedip deneyin 👍 🍰LİNZER TORTE/REاELLİ TURTA
Hamuru için :
200 gr soğuk tereyağı
125 gr şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yani bir su bardağının dِrtte üçü kadar)
2 adet yumurta
250 gr un (2 su bardağı +1/3 su bardağı yani bir su bardağının üçte biri kadar)
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 damla limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
125 gr çekilmiş toz fındık (1 su bardağı +2/3 su bardağı yani 1 su bardağının üçte ikisi kadar)
ـzeri için:
5 yemek kaşığı marmelat veya blendırdan geçirilmiş yani püre olmuş çilek reçeli (dilerseniz frambuaz reçeli de kullanabilirsiniz)
Kullandığım kelepçeli kalıp 28 cm
Kullandığım bardak 200 ml
Hazırlanışı
Reçel hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır. Ele yapışan bir hamur yoğrulur. 28’lik kelepçeli kalıbın zeminine pişirme kağıdı sıkıştırılır. Hamurun üçte ikisi kalıba boşaltılır üzerine hafif un gezdirilerek (ele yapışmaması için) el yardımıyla yayılır ve kenarları 2-3 cm yükseltilir. ـzerine reçel yayılır. Kalan hamur biraz un ilavesiyle sertleştirilerek tezgahta el yardımı ile bastırılarak açılır. Bıçakla ince uzun şeritler kesilir. Hamurun üzerine dizilir. (fotoğraflardaki gibi ). Fırın alt üst ayarda 200 dereceye getirilir ve turta direk soğuk fırına koyulup 25-30 dk kadar kontrollü olarak pişirilir. Ilık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun.
تورتا مربایی/تورتا لینزر Linzer Torte
برای خمیر:
💜 200 گرم کره سرد
💜 125 گرم شکر(سه چهارم یک لیوان)
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 250 گرم آرد(2 لیوان + یک سوم یک لیوان)
💜 1 قاشق غذاخوری سر پر پودرکاکائو(اگر خیلی کاکائویی دوست دارید 2 قاشق هم میتوانید بریزید)
💜 1 قاشق مرباخوری دارچین
💜 2-3 قطره آب لیمو
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 125 گرم فندق پودر شده(1 لیوان + دو سوم لیوان)
برای روی آن:
💜 5 قاشق غذاخوری مارمالاد و یا مربای توت فرنگی پوره شده(درصورت دلخواه میتوانید از مربای تمشک هم استفاده کنید)
قالب کمربندی مورد استفاده 28 سانتیمتر
اندازه لیوان مورد استفاده 200 میلی لیتر
طرز تهیه:
کره سرد را داخل ظرفی بریزید شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست خیلی کم ورز بدید نیاز نیست کامل با هم مخلوط شوند. فندق ، آرد ، پودر کاکائو ، وانیل ، بکینگ پودر چند قطره آبلیمو و دارچین را اضافه کنید و با دست ورز بدید تا کاملا با هم مخلوط شوند. این خمیر به دست میچسبد. کف قالب کمر بندی کاغذ روغنی بندازید و دو سوم خمیر را داخل قالب بریزید و بدون اینکه خیلی فشار بدید کف قالب پهن کنید اگر خمیر به دستتان چسبید میتوانید کمی آرد روی خمیر بپاشید و پهن کنید و از کناره هایش 2-3 سانتیمتر بلند کنید. روی آن مربا بمالید. حدود یک قاشق غذاخوری آرد به خمیر باقیمانده اضافه کنید و آرد را به خورد خمیر بدید. خمیر را روی میز که آرد پاشیده اید بذارید روی خمیر هم آرد بپاشید و با دست فشار بدید و باز کنید. با چاقو به شکل نوارهای باریک و دراز ببرید و روی مربا بچینید. (مانند عکس)
فر را روی حرارت 200درجه حرارت از بالا و پایین بدون فن روشن کنید و تورتا را مستقیما داخل فر سرد بذارید 25-30 دقیقه با کنترل بپزید بیشتر نگه ندارید(اگر فر شما حالت حرارت بالا و پایین رو به طور همزمان ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید) میتوانید بصورت ولرم و یا سرد سرو کنید.
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تورتا_مربایی
#تورتا_لینزر
از:
semirayinlezzetgemisi
Kaydırmalı post👉
Benim en gِzde turtalarımdan biriyle geldim 🤗😋
Sanırım hergün yesem yine de bıkmam😅🙈
O kadar lezzetli ki, tatlar birbirine o kadar uyumlu ki👌
Tam bir BOMBA💥
Mutlaka kaydedip deneyin 👍 🍰LİNZER TORTE/REاELLİ TURTA
Hamuru için :
200 gr soğuk tereyağı
125 gr şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yani bir su bardağının dِrtte üçü kadar)
2 adet yumurta
250 gr un (2 su bardağı +1/3 su bardağı yani bir su bardağının üçte biri kadar)
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 damla limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
125 gr çekilmiş toz fındık (1 su bardağı +2/3 su bardağı yani 1 su bardağının üçte ikisi kadar)
ـzeri için:
5 yemek kaşığı marmelat veya blendırdan geçirilmiş yani püre olmuş çilek reçeli (dilerseniz frambuaz reçeli de kullanabilirsiniz)
Kullandığım kelepçeli kalıp 28 cm
Kullandığım bardak 200 ml
Hazırlanışı
Reçel hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır. Ele yapışan bir hamur yoğrulur. 28’lik kelepçeli kalıbın zeminine pişirme kağıdı sıkıştırılır. Hamurun üçte ikisi kalıba boşaltılır üzerine hafif un gezdirilerek (ele yapışmaması için) el yardımıyla yayılır ve kenarları 2-3 cm yükseltilir. ـzerine reçel yayılır. Kalan hamur biraz un ilavesiyle sertleştirilerek tezgahta el yardımı ile bastırılarak açılır. Bıçakla ince uzun şeritler kesilir. Hamurun üzerine dizilir. (fotoğraflardaki gibi ). Fırın alt üst ayarda 200 dereceye getirilir ve turta direk soğuk fırına koyulup 25-30 dk kadar kontrollü olarak pişirilir. Ilık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun.
تورتا مربایی/تورتا لینزر Linzer Torte
برای خمیر:
💜 200 گرم کره سرد
💜 125 گرم شکر(سه چهارم یک لیوان)
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 250 گرم آرد(2 لیوان + یک سوم یک لیوان)
💜 1 قاشق غذاخوری سر پر پودرکاکائو(اگر خیلی کاکائویی دوست دارید 2 قاشق هم میتوانید بریزید)
💜 1 قاشق مرباخوری دارچین
💜 2-3 قطره آب لیمو
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 125 گرم فندق پودر شده(1 لیوان + دو سوم لیوان)
برای روی آن:
💜 5 قاشق غذاخوری مارمالاد و یا مربای توت فرنگی پوره شده(درصورت دلخواه میتوانید از مربای تمشک هم استفاده کنید)
قالب کمربندی مورد استفاده 28 سانتیمتر
اندازه لیوان مورد استفاده 200 میلی لیتر
طرز تهیه:
کره سرد را داخل ظرفی بریزید شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و با دست خیلی کم ورز بدید نیاز نیست کامل با هم مخلوط شوند. فندق ، آرد ، پودر کاکائو ، وانیل ، بکینگ پودر چند قطره آبلیمو و دارچین را اضافه کنید و با دست ورز بدید تا کاملا با هم مخلوط شوند. این خمیر به دست میچسبد. کف قالب کمر بندی کاغذ روغنی بندازید و دو سوم خمیر را داخل قالب بریزید و بدون اینکه خیلی فشار بدید کف قالب پهن کنید اگر خمیر به دستتان چسبید میتوانید کمی آرد روی خمیر بپاشید و پهن کنید و از کناره هایش 2-3 سانتیمتر بلند کنید. روی آن مربا بمالید. حدود یک قاشق غذاخوری آرد به خمیر باقیمانده اضافه کنید و آرد را به خورد خمیر بدید. خمیر را روی میز که آرد پاشیده اید بذارید روی خمیر هم آرد بپاشید و با دست فشار بدید و باز کنید. با چاقو به شکل نوارهای باریک و دراز ببرید و روی مربا بچینید. (مانند عکس)
فر را روی حرارت 200درجه حرارت از بالا و پایین بدون فن روشن کنید و تورتا را مستقیما داخل فر سرد بذارید 25-30 دقیقه با کنترل بپزید بیشتر نگه ندارید(اگر فر شما حالت حرارت بالا و پایین رو به طور همزمان ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید) میتوانید بصورت ولرم و یا سرد سرو کنید.
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1