غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارتلت_کاراملی

از:
Lezzeti_ask
Karamelide güzel bir tartolette birlestirdim
Muffin tepsiniz yoksa borcama hamuru yayıp piştikten sonra karamel ve çikolatayı ekleyip dilim serviste yapabilirsiniz💕

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker (varsa yarısını esmer yarısını beyaz toz şeker kullanın)
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
2 su bardağı un

Bütün malzemeleri ekleyip kurabiye hamurunu yoguralım.yumusak kıvamda olsun..muffin tepsisi kullanacaksanız güzelce yaglayıp videodaki gibi sekil verelim..çatalla içlerine biraz delik acalım kabarmasın.içleri kabarırsa elinizle bastırıp çukur yapabilirsiniz.175 derece pişirrelim.. Karamel:
1.5 su bardagı seker
Yarım su bardagı suyu karamel rengi alana kadar pişirelim..bu sırada biraz kristalize olabilir, sorun değil ğiştikce erir..
Karamel rengi alınca hiç beklemeden 2 yemek kasıgı tereyagını ekleyelim ve hızlıca karıstıralım..ardından yarım kutu (100ml) kremayıda ekleyip karıstıralım.kısık ateste 2 3 dakika pişirelim ve sogumaya bırakalım.. Çikolata sosu:
100 ml krema (yarım kutu) ısıtıp içine 100 gr çikolata ekleyip karıstıralım.ben fıstıkla süsledim..istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun🌹

ترجمه از:
@mina_alzs

تارتلت کاراملی
مواد لازم برای خمیر تارتلت:
💜125 گرم کره به دمای محیط رسیده
💜نصف لیوان شکر(اگر شکر قهوه ای دارید نصف شکر سفید و نصف شکر قهوه ای بریزید)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
💜1 پنس نمک
💜2 لیوان آرد
مواد لازم برای کارامل:
💜1.5 لیوان شکر
💜نصف لیوان آب
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜نصف قوطی خامه صبحانه(100 میلی)
برای سس شکلاتی:
💜نصف قوطی خامه (100 میلی )
💜100 گرم شکلات
طرز تهیه:
برای خمیر تارتلت تمام مواد را ظرفی ریخته هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. قالب مافین را خوب چرب کنید(اگر قالب مافین ندارید داخل قالب مربع یا مستطیل شکل بریزید و بعد از پخت سس کارامل و سس شکلاتی را روی خمیر بریزید) خمیر را مثل فیلم شکل بدید. با چنگال داخل خمیر را سوراخ کنید تا موقع پخت پف نکند. و اگر پف کرد میتوانید با دست فشار بدید تا پفش بخوابد. در فر 175 درجه با کنترل بپزید(حدود 10 تا 20 دقیقه ولی به حرارت فر شما بستگی دارد)
برای کارامل شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق گذاشته هم بزنید و تا وقتی که رنگ کاراملی شود بپزید. در این فاصله ممکن است کمی شکرک بزند اما اشکالی ندارد کم کم آب میشود. وقتی رنگ کاراملی گرفت بلافاصله 2 قاشق کره را اضافه کنید و سریع هم بزنید. و سپس خامه را بریزید و هم بزنید. 3_2 دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس کنار بذارید خنک شود. برای سس شکلاتی خامه را گرم کنید(نجوشد) و از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید هم بزنید تا شکلات آب شود. داخل تارتلت سس کارامل و سس شکلاتی بریزید و طبق سلیقه خودتان تزیین کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات