🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_سلطان_خشخاشی
از:
ilknurunpastablogu HAŞHAŞLI SULTAN TATLISI
Malzemeler;
150 gram margarin veya tereyağı,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 adet yumurta,
1 çay bardağı irmik,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı sirke,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
3,5 su bardağı un. (200 ml)
Üzeri icin;
1 su bardağı süt,
1 kase beyaz haşhaş (mavi de olur)
Şerbeti icin;
3 su bardağı su,
3 su bardağı şeker,
2-3 damla limon.
YAPILIŞI;
Merhaba Arkadaşlar 🙋♀️❤
Sizlere harika bir tatlıyla geldim. Sofralarınıza yakışacak görüntüsüyle çok şık duran, çıtır çıtır bir tatlı hemde ağızda dağılan, enfes bu lezzetin o halde yapılışına geçelim;
Öncelikle şerbetini yapmak için orta boy bir tencereye belirli ölçülerde, şekeri ve suyu alalım ve şerbetimizi kaynaması için ocağa alalım ve kaynayınca limon sıkıp, 15-20 dk kadar daha kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım. Geniş bir kabin içerisine bütün malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamurdan parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim ve tepsiye dizelim hamur bitene kadar bu şekilde devam edelim. Bir kasenin içine sütü koyalım ve tatlımızı süte batırıp daha sonra da haşhaşa batırıp her yerini bulayalım tepsiye dizip ortalarına parmağımızla hafif bastırıp çukur oluşturalım, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim 20-25 dk arası pişsin. Fırından çıkan tatlımızı soğuması için bir yerde bekletelim. Ilık şerbetimizi tatlıya döküp çekmesini bekleyelim. Bu nokta çok önemli; Ya serbet ılık olup, tatlı sıcak olacak, ya da tatlı ılık olup serbet sıcak olacak bu şekilde yapılan her tatlı şerbetini güzel çeker. Ben tatlının ortalarına benmari usulü eritilmiş bitter çikolatadan döküp, badem ile dekor verdim siz isterseniz başka şekilde de sunum yapabilirsiniz 😊Afiyet olsun.😍👌🏼
تاتلی سلطان خشخاشی(هاش هاشلی سلطان تاتلیسی)
مواد لازم:
💜150 گرم کره یا مارگارین
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک،80 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 استکان ایرمیک (همان سمولینا هست ، 60 گرم)
💜1 استکان پودر قند (60_50 گرم)
💜1 قاشق مرباخوری سرکه (سرکه سیب یا انگور)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
حدود 3.5 لیوان آرد(لیوان استفاده شده 200 میلی است)
برای روی تاتلی:
💜1 لیوان شیر
💜1 کاسه خشخاش سفید (خشخاش آبی هم میشه،از عطاری ها بخرید)
برای شربت:
💜3 لیوان آب
💜3 لیوان شکر
💜3_2 قطره آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا برای درست کردن شربت شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بجوشانید وقتی جوشید آبلیمو بریزید و 20_15 دقیقه دیگر بجوشانید(حرارت اجاق زیاد نباشد) و اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید سرد شود.
برای خمیر تاتلی تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را در آخر با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(پس ممکن است مقدار آرد استفاده شده بیشتر یا کمتر از مقداری که گفته شده شود) از خمیر تکه هایی اندازه گردو جدا کنید و شکل گرد بدید. در یک کاسه شیر بریزید تاتلی ها را در شیر بزنید و سپس تمام قسمتهای تاتلی را در خشخاش بغلتانید و داخل سینی چرب شده بچینید. و با انگشت در وسط تاتلی فشار بدید گود شود. در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی تاتلی کمی طلایی شود بپزید حدود 25_20 دقیقه میپزد. بعد از اینکه پخت کنار بذارید سرد شود. شربت گرم را روی تاتلی بریزید و صبر کنید تا شربت را جذب کند. این نکته خیلی مهم است یا شربت ولرم باشد و تاتلی گرم باشد. یا تاتلی ولرم و شربت گرم باشد(دومی بهتره که شربت از قبل آماده کنین و کنار بذارین و وقتی تاتلی از فر بیرون اومد سه چهار دقیقه صبر کنین تا داغی اولیه رو از دست بده و شربت ولرم رو بریزید دقت کنید که شربت ولرم باشه نه گرم یعنی به دمای محیط برسه). میتوانید وسط تاتلی شکلات آب شده به روش بنماری بریزید و بادام بذارید و یا به شکل های دیگری تزیین کنید (یا میتوانید قبل از اینکه تو فر بذارید در قسمت گودی فندق و یا گردو بذارید).
.
نکته:تو یکی از فیلم های یوتیوب دیدم گفت اگه خشخاش ندارید میتونید از ایرمیک استفاده کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست
#تاتلی_سلطان_خشخاشی
از:
ilknurunpastablogu HAŞHAŞLI SULTAN TATLISI
Malzemeler;
150 gram margarin veya tereyağı,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 adet yumurta,
1 çay bardağı irmik,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı sirke,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
3,5 su bardağı un. (200 ml)
Üzeri icin;
1 su bardağı süt,
1 kase beyaz haşhaş (mavi de olur)
Şerbeti icin;
3 su bardağı su,
3 su bardağı şeker,
2-3 damla limon.
YAPILIŞI;
Merhaba Arkadaşlar 🙋♀️❤
Sizlere harika bir tatlıyla geldim. Sofralarınıza yakışacak görüntüsüyle çok şık duran, çıtır çıtır bir tatlı hemde ağızda dağılan, enfes bu lezzetin o halde yapılışına geçelim;
Öncelikle şerbetini yapmak için orta boy bir tencereye belirli ölçülerde, şekeri ve suyu alalım ve şerbetimizi kaynaması için ocağa alalım ve kaynayınca limon sıkıp, 15-20 dk kadar daha kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım. Geniş bir kabin içerisine bütün malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamurdan parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim ve tepsiye dizelim hamur bitene kadar bu şekilde devam edelim. Bir kasenin içine sütü koyalım ve tatlımızı süte batırıp daha sonra da haşhaşa batırıp her yerini bulayalım tepsiye dizip ortalarına parmağımızla hafif bastırıp çukur oluşturalım, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim 20-25 dk arası pişsin. Fırından çıkan tatlımızı soğuması için bir yerde bekletelim. Ilık şerbetimizi tatlıya döküp çekmesini bekleyelim. Bu nokta çok önemli; Ya serbet ılık olup, tatlı sıcak olacak, ya da tatlı ılık olup serbet sıcak olacak bu şekilde yapılan her tatlı şerbetini güzel çeker. Ben tatlının ortalarına benmari usulü eritilmiş bitter çikolatadan döküp, badem ile dekor verdim siz isterseniz başka şekilde de sunum yapabilirsiniz 😊Afiyet olsun.😍👌🏼
تاتلی سلطان خشخاشی(هاش هاشلی سلطان تاتلیسی)
مواد لازم:
💜150 گرم کره یا مارگارین
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک،80 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 استکان ایرمیک (همان سمولینا هست ، 60 گرم)
💜1 استکان پودر قند (60_50 گرم)
💜1 قاشق مرباخوری سرکه (سرکه سیب یا انگور)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
حدود 3.5 لیوان آرد(لیوان استفاده شده 200 میلی است)
برای روی تاتلی:
💜1 لیوان شیر
💜1 کاسه خشخاش سفید (خشخاش آبی هم میشه،از عطاری ها بخرید)
برای شربت:
💜3 لیوان آب
💜3 لیوان شکر
💜3_2 قطره آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا برای درست کردن شربت شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بجوشانید وقتی جوشید آبلیمو بریزید و 20_15 دقیقه دیگر بجوشانید(حرارت اجاق زیاد نباشد) و اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید سرد شود.
برای خمیر تاتلی تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را در آخر با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(پس ممکن است مقدار آرد استفاده شده بیشتر یا کمتر از مقداری که گفته شده شود) از خمیر تکه هایی اندازه گردو جدا کنید و شکل گرد بدید. در یک کاسه شیر بریزید تاتلی ها را در شیر بزنید و سپس تمام قسمتهای تاتلی را در خشخاش بغلتانید و داخل سینی چرب شده بچینید. و با انگشت در وسط تاتلی فشار بدید گود شود. در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی تاتلی کمی طلایی شود بپزید حدود 25_20 دقیقه میپزد. بعد از اینکه پخت کنار بذارید سرد شود. شربت گرم را روی تاتلی بریزید و صبر کنید تا شربت را جذب کند. این نکته خیلی مهم است یا شربت ولرم باشد و تاتلی گرم باشد. یا تاتلی ولرم و شربت گرم باشد(دومی بهتره که شربت از قبل آماده کنین و کنار بذارین و وقتی تاتلی از فر بیرون اومد سه چهار دقیقه صبر کنین تا داغی اولیه رو از دست بده و شربت ولرم رو بریزید دقت کنید که شربت ولرم باشه نه گرم یعنی به دمای محیط برسه). میتوانید وسط تاتلی شکلات آب شده به روش بنماری بریزید و بادام بذارید و یا به شکل های دیگری تزیین کنید (یا میتوانید قبل از اینکه تو فر بذارید در قسمت گودی فندق و یا گردو بذارید).
.
نکته:تو یکی از فیلم های یوتیوب دیدم گفت اگه خشخاش ندارید میتونید از ایرمیک استفاده کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست
👍2