🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_دلمه_کادایف
از:
KADAYIF DOLMA TATLISI (tarif @gulun_ellerinden)
Gereken malzeme
250 gr taze çiğ kadayıf
100 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı.
.
SOSU İÇİN
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su .
ŞEKERLİ ŞURUBU İÇİN
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
4 5 damla limon suyu .
Kızarmak için 1 su bardağı sıvıyağ
.
Üzeri için antep fıstığı .
YAPILIŞI: önce şekerli şurup hazırlanır şeker, su ve çeyrek limon bir tencereye alınır. Oarta ateste 7 8 dk kaynayinca sogumaya birakılır. geniş bir kabın içerine alınan kadayıfa eritilmiş soğuk tereyağı dökülür. Kadayıfın her tarafına bulanır. Kadayıftan yeteri kadar az miktarda alınır. Uç kısmına ceviz içi konulur. Çok fazla sıkmadan sarılır. Ardından hazırlanan yumurtalı sosa batırılır. Hafifçe kenarları düzeltilerek sıkılır. Orta ateşte Kızgın yağda alt üst nar gibi kızartılır. Yağdan çıkar çıkmaz Soğuk şekerli şuruba batırılır. 10 dk bekletilir. Servis kabına alınır. Üzerine Fıstık serpiştirilir. Servis yapılır.
Deneyecek olan herkese afiyet şeker olsun.
.
تاتلی دلمه کادایف
مواد لازم:
💜 250 گرم کادایف تازه (کادایف نرم، با کادایف خشک نمیشه)
💜 100 گرم گردو
💜 2 قاشق غذاخوری کره
برای سس:
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 قاشق سوپ خوری نشاسته (ذرت یا گندم)
💜 نصف لیوان آب
برای شربت:
💜 1 لیوان شکر
💜 1 لیوان آب
💜 5_4 قطره آبلیمو
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
💜 پسته برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شکر ، آب و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد با حرارت متوسط 8_7 دقیقه بجوشانید و سپس کنار بذارید سرد شود.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
کادایف را داخل ظرف بزرگی بذارید و کره آب شده و سرد شده را روی کادایف بریزید و تمام کادایف را به کره آغشته کنید دقت کنید کادایف ها گلوله گلوله یا خرد نشود. از کادایف به مقدار کم و کافی بردارید. مثل فیلم روی سطح کار باز کنید، مقداری گردو در یک طرف بذارید و مثل فیلم طوریکه که خیلی فشرده نشود رول کنید. تمام کادایف ها را به این شکل آماده کنید و در سس بزنید. کمی فشار بدید و کناره ها را درست کنید. داخل روغن داغ با حرارت متوسط پشت و رو سرخ کنید. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از روغن داخل شربت سرد بذارید. 10 دقیقه داخل شربت نگه دارید سپس داخل ظرف سرو بذارید. روی کادایف پسته خرد شده بپاشید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تاتلی_دلمه_کادایف
از:
KADAYIF DOLMA TATLISI (tarif @gulun_ellerinden)
Gereken malzeme
250 gr taze çiğ kadayıf
100 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı.
.
SOSU İÇİN
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su .
ŞEKERLİ ŞURUBU İÇİN
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
4 5 damla limon suyu .
Kızarmak için 1 su bardağı sıvıyağ
.
Üzeri için antep fıstığı .
YAPILIŞI: önce şekerli şurup hazırlanır şeker, su ve çeyrek limon bir tencereye alınır. Oarta ateste 7 8 dk kaynayinca sogumaya birakılır. geniş bir kabın içerine alınan kadayıfa eritilmiş soğuk tereyağı dökülür. Kadayıfın her tarafına bulanır. Kadayıftan yeteri kadar az miktarda alınır. Uç kısmına ceviz içi konulur. Çok fazla sıkmadan sarılır. Ardından hazırlanan yumurtalı sosa batırılır. Hafifçe kenarları düzeltilerek sıkılır. Orta ateşte Kızgın yağda alt üst nar gibi kızartılır. Yağdan çıkar çıkmaz Soğuk şekerli şuruba batırılır. 10 dk bekletilir. Servis kabına alınır. Üzerine Fıstık serpiştirilir. Servis yapılır.
Deneyecek olan herkese afiyet şeker olsun.
.
تاتلی دلمه کادایف
مواد لازم:
💜 250 گرم کادایف تازه (کادایف نرم، با کادایف خشک نمیشه)
💜 100 گرم گردو
💜 2 قاشق غذاخوری کره
برای سس:
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 قاشق سوپ خوری نشاسته (ذرت یا گندم)
💜 نصف لیوان آب
برای شربت:
💜 1 لیوان شکر
💜 1 لیوان آب
💜 5_4 قطره آبلیمو
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
💜 پسته برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شکر ، آب و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد با حرارت متوسط 8_7 دقیقه بجوشانید و سپس کنار بذارید سرد شود.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
کادایف را داخل ظرف بزرگی بذارید و کره آب شده و سرد شده را روی کادایف بریزید و تمام کادایف را به کره آغشته کنید دقت کنید کادایف ها گلوله گلوله یا خرد نشود. از کادایف به مقدار کم و کافی بردارید. مثل فیلم روی سطح کار باز کنید، مقداری گردو در یک طرف بذارید و مثل فیلم طوریکه که خیلی فشرده نشود رول کنید. تمام کادایف ها را به این شکل آماده کنید و در سس بزنید. کمی فشار بدید و کناره ها را درست کنید. داخل روغن داغ با حرارت متوسط پشت و رو سرخ کنید. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از روغن داخل شربت سرد بذارید. 10 دقیقه داخل شربت نگه دارید سپس داخل ظرف سرو بذارید. روی کادایف پسته خرد شده بپاشید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2