Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz

بیسکوییت شیرعسلی

مواد لازم:
300 گرم آرد
100 گرم کره هم دمای محیط
150 گرم شیر غلیظ شده یا شیرعسلی
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 پنس نمک

طرز تهیه:
آرد ، بکینگ پودر و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. شیر علیظ شده را اضافه کنید و سریع ورز دهید. در حدی که خمیر یکدست شود ورز دهید کافی است نکته مهم این که خیلی ورز ندهید. خمیر را داخل سلفون بذارید و نیم ساعت در یخچال نگه دارید. سپس خمیر روی میزی که آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه به ضخامت 4_3 میلی متر باز کنید و با قالب برش بزنید.داخل سینی که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید و مثل فیلم روی بیسکوییت را شکل دهید. میتوانید هر شکلی دوست دارید بدید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده 20_15 دقیقه بپزید.(دمای فرهای مختلف متفاوت است با کنترل بپزید )

طرز تهیه شیر غلیظ شده:
300 میلی شیر
200 گرم شکر
50 گرم کره

طرز تهیه:
شیر ، کره و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق با حرارت متوسط بپزید. برای اینکه شکر خوب حل شود و گلوله نشود مدام هم بزنید. وقتی شیر به نقطه جوش رسید حرارت اجاق را کم کنید و 20_15 دقیقه بپزید هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی که دیدید مقدار مایع کم شد و  قوامش غلیظ شد آماده هست. از روی اجاق بردارید و داخل شیشه بریزید ودر دمای اتاق بذارید خنک شود.

#بیسکوییت #بیسکوییت_شیر_عسلی

@Turkyemekler