🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#برلینر
از:
Sevdenurkaya
Berliner
🍩Bir paket kuru maya
🍩3 yk seker
🍩Bir tutam tuz
🍩100 gr tereyağı
🍩 İki adet yumurta
🍩 Bir çay bardağı süt
🍩Bir paket vanilya
🍩3 Su bardağı un
Yapılışı;
Şeker maya ve sütü yogurma kabına alıp karıştırıp 5 dakika dinlendirin. Geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice yogurun. 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıp üstü kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin. Kızgın yağda iki tarafınıda kızartın. İç dolgusu için ılık sütle Nutellayı karıştırın sıkma torbasına koyduğunuz bu karışımı berlinerlerin içine sıkın. Afiyet sifa olsun 😍😍
ترجمه از:
@mina_alzs
برلینر
مواد لازم:
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پنس نمک
💜100 گرم کره
💜2 عدد تخم مرغ
💜1 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜3 لیوان آرد
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه و شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. 5 دقیقه استراحت بدید.(در این مدت خمیر مایه کف میکند) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. از خمیر به عمل آمده چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید و روی کاغذ روغنی بذارید سپس روی چانه ها را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید. سپس در روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. برای داخل برلینر شیر و نوتلا(یا هر نوع شکلات صبحانه) را به هم مخلوط کنید(شیر را به اندازه ای بریزید که کمی روانتر شود) و با قیف داخل برلینر را پر کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#برلینر
از:
Sevdenurkaya
Berliner
🍩Bir paket kuru maya
🍩3 yk seker
🍩Bir tutam tuz
🍩100 gr tereyağı
🍩 İki adet yumurta
🍩 Bir çay bardağı süt
🍩Bir paket vanilya
🍩3 Su bardağı un
Yapılışı;
Şeker maya ve sütü yogurma kabına alıp karıştırıp 5 dakika dinlendirin. Geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice yogurun. 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıp üstü kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin. Kızgın yağda iki tarafınıda kızartın. İç dolgusu için ılık sütle Nutellayı karıştırın sıkma torbasına koyduğunuz bu karışımı berlinerlerin içine sıkın. Afiyet sifa olsun 😍😍
ترجمه از:
@mina_alzs
برلینر
مواد لازم:
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پنس نمک
💜100 گرم کره
💜2 عدد تخم مرغ
💜1 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜3 لیوان آرد
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه و شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. 5 دقیقه استراحت بدید.(در این مدت خمیر مایه کف میکند) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. از خمیر به عمل آمده چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید و روی کاغذ روغنی بذارید سپس روی چانه ها را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید. سپس در روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. برای داخل برلینر شیر و نوتلا(یا هر نوع شکلات صبحانه) را به هم مخلوط کنید(شیر را به اندازه ای بریزید که کمی روانتر شود) و با قیف داخل برلینر را پر کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#برلینر
از:
pacikanin_mutfagi
Yok böyle bir tarif diyeceksiniz 🙊 Tarif isteyenler yoruma nokta dahi olsa bırakırsanız sevinirim 💕 Puf puf çikolatalı çok güzel bir lezzet 😌 Detaylı videoyu ve tarifi youtube kanalımdan izleyebilirsiniz 🤗 Profilimdeki linke tıklamanız yeterli 😊
BERLİNER
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta ya da 1 büyük boy yumurta
75 gr yumuşamış tereyağı (2 yemek kaşığı kadar diyebiliriz)
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
3-4 su bardağı kadar un
Kızartmak için; bolca sıvıyağ
İçi için;
Kahvaltılık çikolata,dilediğiniz reçel veya marmelatlar ya da bir pastacı kreması hazırlayıp onu da içinde kullanbilirsiniz
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Yapılışı: Yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın. Bütün hamuru hafif unlayarak bir merdaneyle açın. Çok inceltmeyin. Yuvarlak bir kalıp vb hamuru kesin. Geniş bir tavada bolca yağ kızdırmaya başlayın. Bu sırada kestiğiniz hamurlar 5-10 dk dinlenmiş olsun. Kızgın yağda hamurları arkalı önlü pişirin. Önce bir havlu peçete üzerine kızarmış hamurları alın. Biraz soğuduğunda bir çubukla hamurların bir tarafını delin içine çikolata reçel vs sıkın. Üzerine pudra şekeri serpin. İsterseniz her yerini pudra şekeriyle kaplayabilirsiniz afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
برلینر
در فیلم با دو برابر مواد درست شده است
مواد لازم:
💜1 استکان شیر ولرم (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 غذاخوری)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜2 عدد تخم مرغ و یا 1 عدد تخم مرغ بزرگ(اگه با دو برابر مواد درست میکنید 3 عدد تخم مرغ استفاده کنید )
💜75 گرم کره نرم شده(میشه گفت حدود 2 قاشق غذاخوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜مقدار خیلی کم (نوک قاشق چای خوری)
💜حدود 4_3 لیوان آرد
💜روغن مایع فراوان برای سرخ کردن
برای داخل برلینر:
شکلات صبحانه ، میتوانید مربا و یا مارمالاد یا کرم قنادی آماده کنید و داخل برلینر استفاده کنید.
میتوانید به دلخواه روی برلینر پودر قند بپاشید.
طرز تهیه:
شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و خمیر مایه و شکر را به شیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری به شرط اینکه مطمئن هستید سالم هست نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده کردید حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه کف کند) سپس کره و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. حتما مقدار آرد را با کنترل بریزید. روی ظرف سلفون بکشید و حداقل حدود 1 ساعت استراحت بدید. بعد از استراحت کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. با خمیر دونات ، برلینر ، نان های کرم دار درست کنید میتوانید سرخ کنید و یا داخل فر بپزید. خمیر را روی میز بذارید و با وردنه به ضخامت حدود یک سانت باز کنید(میتوانید زیر و روی آرد پاشی کنید و خمیر را باز کنید) سپس با قالب گرد یا لیوان برش بزنید. بعد از برش زدن حدود 10_5 دقیقه استراحت بدید (در این فاصله بقیه کارها را انجام بدید و روغن را گرم کنید) داخل ماهیتابه روغن فراوان بریزید وقتی روغن کاملا داغ شد خمیر ها را داخل روغن بندازید و پشت و رو سرخ کنید. بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید و کنار بذارید. وقتی کمی سرد شد با یک چوب سوراخ هایی باز کنید و داخل برلینر شکلات یا مربا بذارید . روی برلینرها پودر قند بپاشید ، اگر دوست دارید میتوانید تمام قسمتها را با پودر قند بپوشانید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#برلینر
از:
pacikanin_mutfagi
Yok böyle bir tarif diyeceksiniz 🙊 Tarif isteyenler yoruma nokta dahi olsa bırakırsanız sevinirim 💕 Puf puf çikolatalı çok güzel bir lezzet 😌 Detaylı videoyu ve tarifi youtube kanalımdan izleyebilirsiniz 🤗 Profilimdeki linke tıklamanız yeterli 😊
BERLİNER
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta ya da 1 büyük boy yumurta
75 gr yumuşamış tereyağı (2 yemek kaşığı kadar diyebiliriz)
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
3-4 su bardağı kadar un
Kızartmak için; bolca sıvıyağ
İçi için;
Kahvaltılık çikolata,dilediğiniz reçel veya marmelatlar ya da bir pastacı kreması hazırlayıp onu da içinde kullanbilirsiniz
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Yapılışı: Yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın. Bütün hamuru hafif unlayarak bir merdaneyle açın. Çok inceltmeyin. Yuvarlak bir kalıp vb hamuru kesin. Geniş bir tavada bolca yağ kızdırmaya başlayın. Bu sırada kestiğiniz hamurlar 5-10 dk dinlenmiş olsun. Kızgın yağda hamurları arkalı önlü pişirin. Önce bir havlu peçete üzerine kızarmış hamurları alın. Biraz soğuduğunda bir çubukla hamurların bir tarafını delin içine çikolata reçel vs sıkın. Üzerine pudra şekeri serpin. İsterseniz her yerini pudra şekeriyle kaplayabilirsiniz afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
برلینر
در فیلم با دو برابر مواد درست شده است
مواد لازم:
💜1 استکان شیر ولرم (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 غذاخوری)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜2 عدد تخم مرغ و یا 1 عدد تخم مرغ بزرگ(اگه با دو برابر مواد درست میکنید 3 عدد تخم مرغ استفاده کنید )
💜75 گرم کره نرم شده(میشه گفت حدود 2 قاشق غذاخوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜مقدار خیلی کم (نوک قاشق چای خوری)
💜حدود 4_3 لیوان آرد
💜روغن مایع فراوان برای سرخ کردن
برای داخل برلینر:
شکلات صبحانه ، میتوانید مربا و یا مارمالاد یا کرم قنادی آماده کنید و داخل برلینر استفاده کنید.
میتوانید به دلخواه روی برلینر پودر قند بپاشید.
طرز تهیه:
شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید و خمیر مایه و شکر را به شیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری به شرط اینکه مطمئن هستید سالم هست نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده کردید حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه کف کند) سپس کره و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. حتما مقدار آرد را با کنترل بریزید. روی ظرف سلفون بکشید و حداقل حدود 1 ساعت استراحت بدید. بعد از استراحت کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. با خمیر دونات ، برلینر ، نان های کرم دار درست کنید میتوانید سرخ کنید و یا داخل فر بپزید. خمیر را روی میز بذارید و با وردنه به ضخامت حدود یک سانت باز کنید(میتوانید زیر و روی آرد پاشی کنید و خمیر را باز کنید) سپس با قالب گرد یا لیوان برش بزنید. بعد از برش زدن حدود 10_5 دقیقه استراحت بدید (در این فاصله بقیه کارها را انجام بدید و روغن را گرم کنید) داخل ماهیتابه روغن فراوان بریزید وقتی روغن کاملا داغ شد خمیر ها را داخل روغن بندازید و پشت و رو سرخ کنید. بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید و کنار بذارید. وقتی کمی سرد شد با یک چوب سوراخ هایی باز کنید و داخل برلینر شکلات یا مربا بذارید . روی برلینرها پودر قند بپاشید ، اگر دوست دارید میتوانید تمام قسمتها را با پودر قند بپوشانید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#برلینر
از:
Aysens.kitchen
Anzeige
🇹🇷Berliner (Krapfen)
(Alman çörekleri)
🇩🇪 Dür das Rezept, das Video nach links swipen
🇹🇷Malzemeler:
300 ml süt (1,5 su bardagi)
100 gr tereyağ
4 yemek kaşığı dolusu seker (80 gr)
2 yumurta
35 gr yaş maya
1 paket vanilya şekeri
Bi tutam tuz
Yaklaşık 5 su bardagi un (yaklasik 650 gr)
Bulamak için:
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şeker
Dolgusu için:
Çilek marmelatı
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ve tereyağını ocakta ısıtın ve ılık olmasını sağlayın. Diğer malzemeler ile yoğurma kabına alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzeri kapalı hamur iki katına çıkana kadar 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamurdam 60-65 gr lık bezeler yuvarlayın (Yaklaşık 20 adet çıkıyor) ve yağlı kağıdın üzerinde hafif bastırıp yarım saat üzeri kapalı tekrar mayalanmaya bırakın. Hamurun yaklaşık yarısına gelecek kadar tavaya sıvıyağ dökün ve ısıtın. Ardından 1-2 derece düşürün daha fazla kızmasın. (İdeal derece 170 ) Yağ çok kızgın olmasın yoksa bezelerin içi çiğ kalır. Daha sonra mayalanan bezeleri yukarısını aşağa gelecek şekilde yağın içerisine koyup kapağını kapatın ve arkalı önlü kızartın. Pişirirken kapağını kapatın, bu şekilde hem daha güzel kabarıyor hem içi pişmiş oluyor. Pişen berlinerleri kağıt havulunun üzerine alın ve ardından şeker, vanilya şeker karışımına bulayın. Hepsini aynı şekil hazırladıktan sonra sıkma torbasına çilek marmelatı doldurun. İki kenarından batırıp berlinerlerin içerisine reçeli doldurun.
💡 Karşılıklı iki yerinden batırıp doldurursanız içi daha güzel doluyor.
Musik: The Universe Needs You
Musiker: Sapajou
بِرلینِر/کراپفِن(از نان‌های آلمانی)
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
💜 300 میلی‌لیتر شیر(1 ونیم لیوان)
💜 100 گرم کره
💜 4 قاشق‌غذاخوری سر پر شکر(80 گرم)
💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 35 گرم خمیرمایه خیس(یا 1 و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
💜 مقدار کمی نمک(مابین انگشت شصت و اشاره)
💜 حدود 5 لیوان آرد(حدوداً 650 گرم)
برای روی برلینرها:
💜 4 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
برای داخل برلینر:
💜 مارمالاد توت‌فرنگی (هر مارمالاد دیگه یا شکلات صبحانه هم میشه گذاشت)
طرز تهیه:
ابتدا شیر و کره را روی اجاق گرم کنید تا کره آب شود و اجازه بدید ولرم شود. داخل ظرفی بریزید تخم مرغ، شکر ، خمیر مایه ، وانیل و نمک را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و 50_40 دقیقه تا وقتی حجم آن دو برابر شود استراحت بدید.
هوای خمیر استراحت کرده را بگیرید و از خمیر چانه‌های 65_60 گرمی جدا کرده گرد کنید(تقریبا 20 عدد می‌شود) روی کاغذروغنی بچینید و با دست کمی فشار بدید(اگر روی کاغذ روغنی کمی آرد بپاشید به کاغذ نمیچسبد)روی چانه ها دستمال بکشید و نیم ساعت استراحت بدید. داخل ماهیتابه روغن‌مایع بریزید تا جاییکه حدودا تا نصف خمیر برسد و روغن را گرم کنید.
سپس حرارت را کم کنید تا بیش از حد داغ نشود. (درجه ایده‌آل 170 درجه است) اگر روغن زیاد داغ باشد داخل چانه‌ها خام می‌ماند. سپس چانه‌های استراحت کرده را داخل روغن بصورتی بگذارید که روی چانه به پایین بیفتد، درِ ماهیتابه را بسته و پشت و رو سرخ کنید. موقع پخت درِ آن را ببندید، دراین صورت هم بهتر پف می‌کنند و هم داخل آنها هم می‌پزد. برلینرهای پخته شده را روی دستمال آشپزخانه بذارید سپس در مخلوط شکر و وانیل آغشته کنید. بعد از اینکه تمام برلینرها را به این شکل آماده کنید، مارمالاد توت‌فرنگی را داخل کیسه خامه‌زنی بریزید. از دو طرف وارد برلینرها کرده و داخل آنها را پر کنید.
اگر از دو طرف مقابل هم مارمالاد را داخل آن پر کنید بهتر پر می‌شود.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#برلینر
از:
Aysens.kitchen
Anzeige
🇹🇷Berliner (Krapfen)
(Alman çörekleri)
🇩🇪 Dür das Rezept, das Video nach links swipen
🇹🇷Malzemeler:
300 ml süt (1,5 su bardagi)
100 gr tereyağ
4 yemek kaşığı dolusu seker (80 gr)
2 yumurta
35 gr yaş maya
1 paket vanilya şekeri
Bi tutam tuz
Yaklaşık 5 su bardagi un (yaklasik 650 gr)
Bulamak için:
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şeker
Dolgusu için:
Çilek marmelatı
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ve tereyağını ocakta ısıtın ve ılık olmasını sağlayın. Diğer malzemeler ile yoğurma kabına alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzeri kapalı hamur iki katına çıkana kadar 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamurdam 60-65 gr lık bezeler yuvarlayın (Yaklaşık 20 adet çıkıyor) ve yağlı kağıdın üzerinde hafif bastırıp yarım saat üzeri kapalı tekrar mayalanmaya bırakın. Hamurun yaklaşık yarısına gelecek kadar tavaya sıvıyağ dökün ve ısıtın. Ardından 1-2 derece düşürün daha fazla kızmasın. (İdeal derece 170 ) Yağ çok kızgın olmasın yoksa bezelerin içi çiğ kalır. Daha sonra mayalanan bezeleri yukarısını aşağa gelecek şekilde yağın içerisine koyup kapağını kapatın ve arkalı önlü kızartın. Pişirirken kapağını kapatın, bu şekilde hem daha güzel kabarıyor hem içi pişmiş oluyor. Pişen berlinerleri kağıt havulunun üzerine alın ve ardından şeker, vanilya şeker karışımına bulayın. Hepsini aynı şekil hazırladıktan sonra sıkma torbasına çilek marmelatı doldurun. İki kenarından batırıp berlinerlerin içerisine reçeli doldurun.
💡 Karşılıklı iki yerinden batırıp doldurursanız içi daha güzel doluyor.
Musik: The Universe Needs You
Musiker: Sapajou
بِرلینِر/کراپفِن(از نان‌های آلمانی)
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
💜 300 میلی‌لیتر شیر(1 ونیم لیوان)
💜 100 گرم کره
💜 4 قاشق‌غذاخوری سر پر شکر(80 گرم)
💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 35 گرم خمیرمایه خیس(یا 1 و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
💜 مقدار کمی نمک(مابین انگشت شصت و اشاره)
💜 حدود 5 لیوان آرد(حدوداً 650 گرم)
برای روی برلینرها:
💜 4 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
برای داخل برلینر:
💜 مارمالاد توت‌فرنگی (هر مارمالاد دیگه یا شکلات صبحانه هم میشه گذاشت)
طرز تهیه:
ابتدا شیر و کره را روی اجاق گرم کنید تا کره آب شود و اجازه بدید ولرم شود. داخل ظرفی بریزید تخم مرغ، شکر ، خمیر مایه ، وانیل و نمک را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و 50_40 دقیقه تا وقتی حجم آن دو برابر شود استراحت بدید.
هوای خمیر استراحت کرده را بگیرید و از خمیر چانه‌های 65_60 گرمی جدا کرده گرد کنید(تقریبا 20 عدد می‌شود) روی کاغذروغنی بچینید و با دست کمی فشار بدید(اگر روی کاغذ روغنی کمی آرد بپاشید به کاغذ نمیچسبد)روی چانه ها دستمال بکشید و نیم ساعت استراحت بدید. داخل ماهیتابه روغن‌مایع بریزید تا جاییکه حدودا تا نصف خمیر برسد و روغن را گرم کنید.
سپس حرارت را کم کنید تا بیش از حد داغ نشود. (درجه ایده‌آل 170 درجه است) اگر روغن زیاد داغ باشد داخل چانه‌ها خام می‌ماند. سپس چانه‌های استراحت کرده را داخل روغن بصورتی بگذارید که روی چانه به پایین بیفتد، درِ ماهیتابه را بسته و پشت و رو سرخ کنید. موقع پخت درِ آن را ببندید، دراین صورت هم بهتر پف می‌کنند و هم داخل آنها هم می‌پزد. برلینرهای پخته شده را روی دستمال آشپزخانه بذارید سپس در مخلوط شکر و وانیل آغشته کنید. بعد از اینکه تمام برلینرها را به این شکل آماده کنید، مارمالاد توت‌فرنگی را داخل کیسه خامه‌زنی بریزید. از دو طرف وارد برلینرها کرده و داخل آنها را پر کنید.
اگر از دو طرف مقابل هم مارمالاد را داخل آن پر کنید بهتر پر می‌شود.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات