غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بال_مرغ_با_سس_و_سیب_زمینی_کره_ای_در_فر

از:
neslinin_mutfagi_

🍃FIRINDA SOSLU KANAT / TEREYAĞLI PATATES🍃
Malzemeler
20 adet kanat veya tavuk kol eti
4-5 adet patates

Kanat Sosu İçin;
2 iri diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Damak tadınıza göre istenilen baharatlar

Patatesler İçin;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
.
Hazırlanışı
Kanatlar ocakta tütsülenir yıkanıp tamamen suyu süzülür. Kanat sosu için; Ezilmiş sarımsak, tuz, yoğurt, salça ve sıvı yağ bir kapta iyice çırpılır.Baharatlar eklenip çırpılır ve kanatlar eklenip harmanlanır.Bu karışım içinde dolapta dinlenmeye alınır. Hemen de yapabilirsiniz ama dinlendikçe lezzetlenecektir en az 1-2 saat bekletmenizi tavsiye ederim. 1 gece de bekletebilirsiniz 😘. Dinlenen kanatlar fırın tepsisine dizilir.Patatesler soyulup yıkanır ve iyice süzülür (süzgeç altına havlu peçete koyun suyunu çeksin) .İstenilen şekilde bir kaba dilimlenir. Üzerine eritilmiş tereyağ ve tuz eklenip harmanlanır ve kanatların yanına dizilir. Tereyağ ile çok lezzetli oluyor elma dilim patates tadında ;) Hazır olunca önceden ısıtılmış 180-190 ° fırında kızarana kadar pişirilir😋 AFİYET OLSUN

ترجمه از:
@mina_alzs

بال مرغ با سس و سیب زمینی کره ای در فر
مواد لازم:
💜20 عدد بال و یا کتف مرغ
💜5_4 عدد سیب زمینی

مواد لازم برای سس بال مرغ:
💜2 حبه سیر بزرگ
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 قاشق غذاخوری ماست
💜1 قاشق مربا خوری رب
💜1 قاشق چای خوری نمک
💜1 قاشق مربا خوری آویشن
💜1 قاشق مربا خوری فلفل قرمز پرک شده
💜1 قاشق چای خوری سرصاف فلفل سیاه
💜نصف قاشق چای خوری زیره
💜ادویه های مورد دلخواه طبق ذائقه خودتان

برای سیب زمینی ها:
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜1 قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه:
بال مرغ را تمیز کنید و بشویید و کاملا خشک کنید. برای سس ، سیر له شده ، نمک ، ماست ، رب و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. بال مرغ را داخل سس بریزید و به سس آغشته کنید و داخل یخچال بذارید. میتوانید بلافاصله هم درست کنید ولی هر چقدر بماند خوشمزه تر میشود. توصیه میکنم حداقل 2_1 ساعت در یخچال نگه دارید. میتوانید یک شب هم نگه دارید. سپس بال مرغ را داخل سینی فر بچینید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و بشویید و خوب خشک کنید. و هر شکلی که دوست دارید خرد کنید. کره آب شده و نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید و کنار بال مرغ بچینید. سیب زمینی با کره خیلی خوشمزه میشود. داخل فر 190_180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات