🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#باقلوا_صدفی

از:
Neclanin_lezzet_duragi
MİDYE TATLISI:malzemeler:↕1 çay bardağı süt↕1 çay bardağı Yoğurt↕1 çay bardağı sıvıyağ↕1 çay bardağı buğday nişastası↕1 paket kabartma tozu↕1 adet yumurta↕1 yemek kaşığı sirke↕İçine 300 gr cevizÜzeri için;↕200 gram tereyağıŞerbeti için;↕3,5 su bardağı şeker↕4 su bardağı su↕Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:Öncelikle sıvıyağ yumurta süt ve yoğurdu karıştırın. Nişasta unu eleyerek ekleyin kabartma tozu ve sirkeyide ekleyerek yoğurun ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve 12 li bezelere ayırın hamuru zamanınız varsa iyice dinlendirin. Dinlenen hamuru nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde açın.Üzerine nişasta serpin.Tüm bezeleri bu şekilde yapıp aralara nişasta serpin. En üste serpmeyin.12 hamuru birden oklavayla açabildiğiniz kadar açın.Hamuru bir köşesinden başlayarak sıkıca rulo yapın. Sonra 1 parmak eninde kesin Kestiğiniz hamuru merdaneyle çok az açarak içine ceviz koyup kapatın. Çok sıkı bastırmanıza gerek yok açılmıyor.Üzerine tereyağını kızdırın ve kaşık yardımıyla dökün.180 derecede pişirin.Bu arada şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın. Kaynayınca limonun suyunu ekleyip birkaç dakika daha bekleyin ve ocaktan alın.Fırından çıkan baklavanın sıcaklığı geçince soğumuş şerbeti dökün şerbeti çekince servis edebilirsiniz.
ترجمه از:
@mina_alzs
باقلوا صدفی
مواد لازم:
💜1 استکان شیر(100 گرم)
💜1 استکان ماست(84 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜1 استکان نشاسته گندم(حدود 30 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری سرکه
💜آرد به مقدار لازم(با کنترل ریخته شود)
💜300 گرم گردو برای داخل باقلوا
💜200 گرم کره برای روی باقلوا
برای شربت:
💜3.5 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
💜چند قطره آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا روغن مایع، تخم مرغ ، شیر و ماست را با هم مخلوط کنید، بکینگ پودر و سرکه را اضافه کنید نشاسته و آرد را در حالی که الک میکنید اضافه کنید و خمیر را ورز بدین خمیری که به دست نمیچسبد به دست آورید(آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی به دست بیاد)خمیر را به 12 چانه تقسیم کنید و اگرزمان دارید به خمیر استراحت بدین. چانه ها را با کمک نشاسته به اندازه بشقاب کیک خوری باز کنید. و روی خمیر نشاسته بپاشید. تمام چانه ها را به این شکل باز کنید و روی خمیر نشاسته بپاشید و روی هم بذارید. روی آخرین خمیر نشاسته نریزید. 12 خمیر را با هم به کمک وردنه تا جایی که میتوانید باز کنید . و از یک طرف خمیر کیپ رول کنید. سپس به اندازه 1 بند انگشت برش بزنید. و خمیر برش زده را با وردنه خیلی کم باز کنید و گردو را داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید. خیلی زیاد فشار ندین باز نمیشود. در سینی گذاشته کره را روی باقلوا ها بریزید و در فر 180 درجه بپزید. در این فاصله شربت را آماده کنید. آب و شکر را بجوشانید. وقتی جوشید آب لیمو را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید. بعد از پخت باقلوا وقتی از داغی اولیه افتاد(حدود 10 دقیقه بعد) شربت خنک را بریزید و وقتی شربت به خورد باقلوا رفت سرو کنید.
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_مدیا (باقلوا صدفی)

از:
bera.tatlidunyasi
Biraz önce videomu paylaştım yazılar çıkmamış şimdi farkettimmm🙈😊bu tarifi en ince ayrıntısına kadar youtube kanalımda sesli anlattım yapmadan önce oradan izlemenizi tavsiye ederim 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Midye tatlısı
1çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
👉🏻şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek dilim limon
👉🏻su bardağı ölçüm 200 ml
👉🏻çay bardağı ölçüm 125 ml
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی مدیا (#باقلوا_صدفی)
مواد لازم:
💜1 استکان آب (استکان کمر باریک ترک 125 گرم)
💜1 استکان روغن مایع (85 گرم)
💜1 استکان شیر (125 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور یا سیب)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜4 لیوان آرد (هر لیوان حدود 110 گرم)

برای روی تاتلی:
💜100 گرم کره
💜نصف استکان روغن مایع

مواد لازم برای شربت:
💜3.5 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
💜یک چهارم لیمو

👈 اندازه لیوان 200 میلی
👈 اندازه استکان ‌125 میلی
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید آب ، شکر و یک برش کوچک از لیمو (یا چند قطره آبلیمو بریزید) و روی اجاق بذارید بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد فقط 15 دقیقه دیگر بجوشانید و کنار بذارید خنک شود. برای خمیر آب ، شیر ، روغن مایع ، تخم مرغ و سرکه را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید بکینگ پودر و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود من کلا 4 لیوان آرد استفاده کردم (نسبت به بزرگی تخم مرغ و بقیه مواد مقدار آرد کم و یا زیاد میشود) خمیر را خوب ورز بدید تا یکدست شود. خمیر هر چقدر خوب ورز داده شود هم از نظر شکل و هم از نظر باز کردن خمیر نتیجه خوبی می گیرید. خمیر ورز داده شده را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر چانه را گرد کنید و کنار بذارید. هر چانه را با کمک نشاسته باز کنید و کنار بذارید. لابلای خمیر ها خیلی کم نشاسته بپاشد و روی هم بذارید. نشاسته گندم یا ذرت فرق نمیکند هر کدام که دارید میتوانید استفاده کنید. 8 چانه را بعد از بازکردن روی هم بذارید و حالا با وردنه باریک و یا با وردنه معمولی هر 8 خمیر را با هم باز کنید. و از یک طرف به شکل کیپ شروع به رول کردن کنید. تا جایی که میتوانید خمیر را به شکل مربع باز کنید چون شکل دادن راحت تر میشود.خمیر رول شده را به اندازه 1 انگشت برش بزنید و هر کدام را کمی با دست فشار بدید و با وردنه باریک فقط در طول خمیر کمی باز کنید و داخل خمیر گردو و یا فندق درشت خرد شده بذارید و خمیر را ببندید و داخل سینی فر بچینید. 100 گرم کره را آب کنید و نصف استکان روغن مایع را به کره اضافه کنید و با قاشق روی تاتلی ها بریزید و در فر 170_160 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از پخت شربت سرد را روی تاتلی گرم بریزید و صبر کنید شربت را خوب جذب کند و با پسته تزیین کنید. هم شکلش و هم طعمش عالیه توصیه میکنم حتما درست کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات