#بادمجان_گوشتی_آکاردئونی
از:
Filizintarifleri
kıymalı yelpaze patlıcan
4-5 Adet patlıcan beş altı dilime bölünür, fotoğraftaki gibi. Tuzlu suda bekletilir.( Benim vaktim yoktu bekletmedim) Bu sırada yarım kilo kıyma kuru soğanla kavrulup , salça, tuz, baharat eklenir. Yarım bardak sıcak su eklenir, biraz daha pisirilir. Altı kapatılınca maydonoz eklenir. Patlıcanlar havluyla kurulanıp cok az yagda kızartılır, tepsiye alınıp dilimler arasına kıymalı harç yerleştirilir. Domates ile süslenir .Bir kaşık salça, 2 kaşık sıvıyağ ve 1-2 su bardağı su ile sos yapılıp tepsiye dökülür. Üzeri önce fırın kagıdı sonra alüminyum folyo ile kapatılıp 200 derecede yarım saat pişirilir. Sonra üstü acık olarak yeniden fırında 10 dakika kadar pişene kadar tutulur. Afiyet olsun.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بادمجان گوشتی آکاردئونی
مواد لازم:
5_4 عدد بادمجان
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
پیاز
رب ، نمک ، ادویه دلخواه
نصف لیوان آب
مقداری جعفری
برای سس:
1 قاشق رب
2 قاشق روغن مایع
2_1 لیوان آب
طرز تهیه:
بادمجان ها را 6_5 برش میزنیم مثل عکس و در آب نمک نگه میداریم . در این فاصله نیم کیلو گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت میدیم رب ، نمک و ادویه میزنیم . نصف لیوان آب گرم اضافه کرده کمی میپزیم . وقتی اجاق را خاموش کردیم جعفری را اضافه میکنیم . بادمجان ها را با حوله خشک میکنیم و در روغن خیلی کم سرخ میکنیم . در سینی گذاشته و لابلای برش ها از مواد گوشتی میذاریم. و با گوجه فرنگی تزیین میکنیم . 1 قاشق رب ، 2 قاشق روغن مایع را با 2_1 لیوان آب حل کرده سس را آماده میکنیم و داخل سینی میریزیم . روی سینی ابتدا کاغذ فر(کاغد روغنی) و سپس فویل کشیده در فر 200 درجه نیم ساعت میپزیم سپس فویل و کاغذ را برداشته و مجدد حدود 10 دقیقه و تا وقتی که بپزد در فر نگه میداریم. نوش جان
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
از:
Filizintarifleri
kıymalı yelpaze patlıcan
4-5 Adet patlıcan beş altı dilime bölünür, fotoğraftaki gibi. Tuzlu suda bekletilir.( Benim vaktim yoktu bekletmedim) Bu sırada yarım kilo kıyma kuru soğanla kavrulup , salça, tuz, baharat eklenir. Yarım bardak sıcak su eklenir, biraz daha pisirilir. Altı kapatılınca maydonoz eklenir. Patlıcanlar havluyla kurulanıp cok az yagda kızartılır, tepsiye alınıp dilimler arasına kıymalı harç yerleştirilir. Domates ile süslenir .Bir kaşık salça, 2 kaşık sıvıyağ ve 1-2 su bardağı su ile sos yapılıp tepsiye dökülür. Üzeri önce fırın kagıdı sonra alüminyum folyo ile kapatılıp 200 derecede yarım saat pişirilir. Sonra üstü acık olarak yeniden fırında 10 dakika kadar pişene kadar tutulur. Afiyet olsun.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بادمجان گوشتی آکاردئونی
مواد لازم:
5_4 عدد بادمجان
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
پیاز
رب ، نمک ، ادویه دلخواه
نصف لیوان آب
مقداری جعفری
برای سس:
1 قاشق رب
2 قاشق روغن مایع
2_1 لیوان آب
طرز تهیه:
بادمجان ها را 6_5 برش میزنیم مثل عکس و در آب نمک نگه میداریم . در این فاصله نیم کیلو گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت میدیم رب ، نمک و ادویه میزنیم . نصف لیوان آب گرم اضافه کرده کمی میپزیم . وقتی اجاق را خاموش کردیم جعفری را اضافه میکنیم . بادمجان ها را با حوله خشک میکنیم و در روغن خیلی کم سرخ میکنیم . در سینی گذاشته و لابلای برش ها از مواد گوشتی میذاریم. و با گوجه فرنگی تزیین میکنیم . 1 قاشق رب ، 2 قاشق روغن مایع را با 2_1 لیوان آب حل کرده سس را آماده میکنیم و داخل سینی میریزیم . روی سینی ابتدا کاغذ فر(کاغد روغنی) و سپس فویل کشیده در فر 200 درجه نیم ساعت میپزیم سپس فویل و کاغذ را برداشته و مجدد حدود 10 دقیقه و تا وقتی که بپزد در فر نگه میداریم. نوش جان
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜