🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_بورک_گل
از:
ayselbostanci
Günaydııın, herkese mutlu, huzurlu hafta sonları dilerim. Sizlerle El Açması Gül Böreği tarifi paylaşmak istiyorum, denemenizi tavsiye edeceğim tariflerimden birisidir😊😊😊
✅Malzemeler:
✅1 su bardağı süt
✅1 çay bardağı sıvı yağ
✅1 paket kuru maya
✅1 tatlı kaşığı şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz ✅3,5 su bardağı un (kontrollü)
✅İçi için:
✅1 kg ıspanak
✅1 tane soğan
✅100 gr kıyma
✅Tuz, karabiber, pul biber
✅ Ispanaklar güzelce yıkanır küçük bir şekilde doğranır. Tencerede yemeklik doğranmış soğan kavrulur içerisine kıyma eklenir saldığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Ispanaklar ve baharatlar eklenir, ıspanaklar ölünceye kadar kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
✅Araları için:
✅200 gr eritilmiş tereyağı ✅Yarım çay bardağı sıvı yağ
✅Üzeri için:
✅1 tane yumurta sarısı
✅2 yemek kaşığı süt
✅Yapılışı: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır. Mayalanan hamur 6 tane bezeye ayrılır ve bezeler çok ince bir şekilde nişastalı un karışımı ile açılır. Açılan hamurun arası eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır. Karşılıklı iki uç kısmına Ispanaklı iç serpiştirilir ve yufka ortadan kesilir. Kesilen hamur çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarılır ve gül şeklinde dolanır, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirilir, diğer ruloda aynı şekilde yapılır. Diğer bezelere de aynı işlem yapılır, toplam 12 tane gül böreği çıkıyor. Üzerine süt ve yumurta sarısı karışımı sürülerek 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.😊😊😊
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما بورک گل
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 3.5 لیوان آرد (با کنترل بریزید خمیر نرمی شود)
برای داخل آن:
💜 1 کیلوگرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز
💜 100 گرم گوشت چرخ کرده
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
اسفناج ها را خوب شسته بصورت ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه پیاز نگینی خرد شده را تفت داده گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تا زمانیکه آب گوشت گرفته شود تفت بدید. اسفناج ها و ادویه را اضافه کرده، تا زمانیکه اسفناج ها پژمرده شوند تفت بدید. سپس از روی اجاق برداشته کنار بذارید سرد شود.
برای لایه های داخل:
💜 200 گرم کره آب شده
💜 نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم)
برای روی آن:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه استراحت بدید کف کند و عمل بیاد سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید (خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) و در دمای معتدل نیم ساعت استراحت بدید. خمیر عمل آنده را به 6 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را بصورت خیلی نازک با مخلوط نشاسته و آرد (مقداری آرد و نشاسته گندم یا ذرت را با هم مخلوط کنید) باز کنید. وسط خمیر باز شده را با مخلوط کره آب شده و روغن مایع چرب کنید. ، در دو طرف آن از مواد اسفناجی بذارید و یوفکا را از وسط ببرید. خمیر بریده شده را بصورتیکه خیلی کیپ نباشد رول کنید و به شکل گل بپیچید، روی سینی که کاغذ انداختید قرار بدید. رول های دیگر نیز به همین شکل درست میشوند. با تکه های دیگر خمیر نیز همین کار را انجام دهید، جمعا 12 عدد بورک گل درست میشود. روی بورک مخلوط شیر و زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید(میتوانید چند دقیقه آخر شعله بالا را روشن کنید). نوش جان 😊😊😊
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#آچما_بورک_گل
از:
ayselbostanci
Günaydııın, herkese mutlu, huzurlu hafta sonları dilerim. Sizlerle El Açması Gül Böreği tarifi paylaşmak istiyorum, denemenizi tavsiye edeceğim tariflerimden birisidir😊😊😊
✅Malzemeler:
✅1 su bardağı süt
✅1 çay bardağı sıvı yağ
✅1 paket kuru maya
✅1 tatlı kaşığı şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz ✅3,5 su bardağı un (kontrollü)
✅İçi için:
✅1 kg ıspanak
✅1 tane soğan
✅100 gr kıyma
✅Tuz, karabiber, pul biber
✅ Ispanaklar güzelce yıkanır küçük bir şekilde doğranır. Tencerede yemeklik doğranmış soğan kavrulur içerisine kıyma eklenir saldığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Ispanaklar ve baharatlar eklenir, ıspanaklar ölünceye kadar kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
✅Araları için:
✅200 gr eritilmiş tereyağı ✅Yarım çay bardağı sıvı yağ
✅Üzeri için:
✅1 tane yumurta sarısı
✅2 yemek kaşığı süt
✅Yapılışı: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır. Mayalanan hamur 6 tane bezeye ayrılır ve bezeler çok ince bir şekilde nişastalı un karışımı ile açılır. Açılan hamurun arası eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır. Karşılıklı iki uç kısmına Ispanaklı iç serpiştirilir ve yufka ortadan kesilir. Kesilen hamur çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarılır ve gül şeklinde dolanır, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirilir, diğer ruloda aynı şekilde yapılır. Diğer bezelere de aynı işlem yapılır, toplam 12 tane gül böreği çıkıyor. Üzerine süt ve yumurta sarısı karışımı sürülerek 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.😊😊😊
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما بورک گل
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 3.5 لیوان آرد (با کنترل بریزید خمیر نرمی شود)
برای داخل آن:
💜 1 کیلوگرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز
💜 100 گرم گوشت چرخ کرده
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
اسفناج ها را خوب شسته بصورت ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه پیاز نگینی خرد شده را تفت داده گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تا زمانیکه آب گوشت گرفته شود تفت بدید. اسفناج ها و ادویه را اضافه کرده، تا زمانیکه اسفناج ها پژمرده شوند تفت بدید. سپس از روی اجاق برداشته کنار بذارید سرد شود.
برای لایه های داخل:
💜 200 گرم کره آب شده
💜 نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم)
برای روی آن:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه استراحت بدید کف کند و عمل بیاد سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید (خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) و در دمای معتدل نیم ساعت استراحت بدید. خمیر عمل آنده را به 6 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را بصورت خیلی نازک با مخلوط نشاسته و آرد (مقداری آرد و نشاسته گندم یا ذرت را با هم مخلوط کنید) باز کنید. وسط خمیر باز شده را با مخلوط کره آب شده و روغن مایع چرب کنید. ، در دو طرف آن از مواد اسفناجی بذارید و یوفکا را از وسط ببرید. خمیر بریده شده را بصورتیکه خیلی کیپ نباشد رول کنید و به شکل گل بپیچید، روی سینی که کاغذ انداختید قرار بدید. رول های دیگر نیز به همین شکل درست میشوند. با تکه های دیگر خمیر نیز همین کار را انجام دهید، جمعا 12 عدد بورک گل درست میشود. روی بورک مخلوط شیر و زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید(میتوانید چند دقیقه آخر شعله بالا را روشن کنید). نوش جان 😊😊😊
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات