🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_بورک_ترد
از:
sevdeyemek
Hayırlı akşamlar 🙋♀️ El açması çıtır börek
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Arası için
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için
Yeterince peynir
Unu derin bir kaba koyun etrafına tuz serpin azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapın hamuru çok iyi yoğurun 1 saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamurum mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın bezeleri yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen bezelerin her birini yemek tabağı büyüklüğünde açıp erittiğimiz tereyağı ve sıvıyağ karışımı ile yağlayıp tekrar yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamurları her birini kenarlara doğru yavaşça çekin hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ne kadar ince açarsak böreğimiz o kadar güzel olur katlama şeklini resmi sola kaydırarak görebilirsiniz hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyetle olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما بورک ترد
💜6 لیوان آرد
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜آب به مقدار لازم
برای داخل خمیر:
💜200 گرم کره
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ، 80 گرم)
برای داخل بورک:
💜پنیر به مقدار کافی (پنیر صبحانه)
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرف گودی بریزید نمک را در قسمتهای اطراف روی آرد بپاشید. آب را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر با نرمی متوسط آماده کنید. خمیر را خوب ورز بدید و روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی درست کنید و روی چانه ها را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس هر چانه را اندازه بشقاب غذاخوری باز کنید و روی خمیر را با مخلوط کره آب شده و روغن مایع چرب کنید. و مجدد نیم ساعت استراحت بدید. هر کدام از خمیر های استراحت داده شده را آرام از کناره ها بکشید و تا جایی که میتوانید خمیر را نازک باز کنید. هر چقدر نازک باز کنید به همان اندازه بورک خوب میشود. مراحل تا کردن را مثل عکس انجام بدید و داخل خمیر پنیر بذارید و رول کنید. از هر چانه یک بورک درست میشود. بورک های آماده شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و با چاقور روی بورک ها خط بندازید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
نکته:
موقع تا کردن خمیر چرب نمیشود. بعد از شکل دادن هم روی بورک چرب نشده و چیزی زده نشده چون خمیر به اندازه کافی روغن دارد.
نکته:
روی بورک چیزی زده نمیشود چون خمیر به اندازه کافی چرب است
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#آچما_بورک_ترد
از:
sevdeyemek
Hayırlı akşamlar 🙋♀️ El açması çıtır börek
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Arası için
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için
Yeterince peynir
Unu derin bir kaba koyun etrafına tuz serpin azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapın hamuru çok iyi yoğurun 1 saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamurum mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın bezeleri yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen bezelerin her birini yemek tabağı büyüklüğünde açıp erittiğimiz tereyağı ve sıvıyağ karışımı ile yağlayıp tekrar yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamurları her birini kenarlara doğru yavaşça çekin hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ne kadar ince açarsak böreğimiz o kadar güzel olur katlama şeklini resmi sola kaydırarak görebilirsiniz hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyetle olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما بورک ترد
💜6 لیوان آرد
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜آب به مقدار لازم
برای داخل خمیر:
💜200 گرم کره
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ، 80 گرم)
برای داخل بورک:
💜پنیر به مقدار کافی (پنیر صبحانه)
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرف گودی بریزید نمک را در قسمتهای اطراف روی آرد بپاشید. آب را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر با نرمی متوسط آماده کنید. خمیر را خوب ورز بدید و روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی درست کنید و روی چانه ها را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس هر چانه را اندازه بشقاب غذاخوری باز کنید و روی خمیر را با مخلوط کره آب شده و روغن مایع چرب کنید. و مجدد نیم ساعت استراحت بدید. هر کدام از خمیر های استراحت داده شده را آرام از کناره ها بکشید و تا جایی که میتوانید خمیر را نازک باز کنید. هر چقدر نازک باز کنید به همان اندازه بورک خوب میشود. مراحل تا کردن را مثل عکس انجام بدید و داخل خمیر پنیر بذارید و رول کنید. از هر چانه یک بورک درست میشود. بورک های آماده شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و با چاقور روی بورک ها خط بندازید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
نکته:
موقع تا کردن خمیر چرب نمیشود. بعد از شکل دادن هم روی بورک چرب نشده و چیزی زده نشده چون خمیر به اندازه کافی روغن دارد.
نکته:
روی بورک چیزی زده نمیشود چون خمیر به اندازه کافی چرب است
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_بورک_ترد
از:
sumeyyeninmutfagindan Sizden ricam bana destek olmak için bu paylaşımıma beğeni ve nokta dahi olsa bir yorum bırakırmısınız ❤️
.
.
Hayırlı günler arkadaşlar😍Yine çıtır çıtır çokkk güzel bir börek tarifiyle karşınızdayım aman ben börek açamam diyenlerin bile kolayca yapabileceği bir tarif🥰 .
.
.
El açması çıtır börek
.
Malzemeler
🌮 2 su bardağı süt
🌮 1 tatlı kaşığı tuz
🌮 alabildiği kadar un
.
🌮 1 çay bardağı sıvı yağ
🌮 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ( ikisini birbiriyle karıştırın ) .
İç malzemesi
.
🌮 300 gram kıyma
🌮 2 tane soğan
🌮 4 tane patates
🌮 yarım çay bardağı sıvı yağ
🌮 tuz, karabiber, kırmızı biber
.
Yapılışı 🌮🌮 teflon tavanıza yağı koyun. Kıymayı ekleyerek kavurun. Küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Bunlar biraz sotelendikten sonra rendelenmiş patatesleri ekleyin. Patatesin suyunu sıkıp öyle koyun. Biraz kavurup tuz ve baharatlatını ekleyin. Biraz daha pişirip altını kapatın. Soğumaya bırakın. Bu böreği istediğiniz iç harcıylada yapabilirsiniz.
Yapılışı 🌮🌮 Sütü yoğurma kabınıza koyun. Tuz ve un ekleyerek ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Üstü örtülü bir şekilde 15 dakika bekletin. Hamur dinlenince açması daha kolay oluyor. Hafif unlayarak çay tabağı boyutunda açın. Açtığınız bezenin bir tanesine yağ sürüp diğer bezeyi onun üstüne koyun. İkili olarak bütün bezelere aynı işlemi yapın. Bu bezelerden 12 tane börek çıkacak. Ekranı sola kaydırarak nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Tüm bezeleri ikili olarak hazırladıktan sonra açma işlemine geçiyoruz. İkili olarak oklava yardımıyla açabildiğiniz büyüklükte açın. Resimlerde olduğu gibi. Açılan hamurun her yerine gelecek şekilde yağlı karışımdan sürün. İç malzemesini bir kenarına uzunlamasına koyun. Hamuru esnetip kendinize doğru çekerek rulo yapın. Kendi etrafında döndürerek hazırlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çıtır börekleriniz hazır. Afiyetler olsun 🥰
آچما بورک ترد
مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر
💜 1 قاشق‌مرباخوری نمک
💜 آرد به مقدار لازم
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، اگر استکان ندارید لیوان دسته دار را از نصف کمتر پر کنید)
💜 1 استکان کره آب شده
هردو روغن را با هم مخلوط کنید.
مواد داخل:
💜 300 گرم گوشت چرخ کرده
💜 2 عدد پیاز
💜 4 عدد سیب‌زمینی
💜 نصف استکان روغن‌مایع
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
طرز تهیه:
روغن پایع داخل ماهیتابه بریزید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده تفت بدید. پیازهای نگینی خرد شده را اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز کمی تفت خورد سیب‌زمینی‌های رنده شده را اضافه کنید. آب سیب‌زمینی را با فشار دادن بگیرید سپس اضافه کنید. کمی تفت داده نمک و ادویه ها را اضافه کنید. کمی هم بپزید و اجاق را خاموش کنید. کنار بذارید سرد شود. این بورک را میتوانید با مواد داخلی دلخواهتان درست کنید.
برای خمیر ، شیر را داخل ظرفی بریزید. نمک و آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز بدید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد . خمیر ورز داده شده را به 24 چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را با دستمال بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید.
وقتی خمیر استراحت کند بازکردن آن آسان‌تر میشود. کمی آرد زیر و روی چانه بپاشید و به اندازه نعلبکی باز کنید.
به یکی از چانه‌هایی که باز کرده‌اید از مخلوط روغن و کره بمالید چانه دیگر را باز کرده روی آن بذارید. تمام چانه را به اینصورت به شکل دوتایی روی هم بذخرید. از این چانه‌ها 12 عدد بورک درست خواهد شد. با کشیدن صفحه به سمت چپ میتوانید طرز تهیه آن را مشاهده کنید. بعد از اینکه تمام چانه‌ها را دوتایی حاضر کردید. با کمک وردنه بصورت دوتایی تا جاییکه میتوانید باز کنید. مانند عکس‌ها. از ترکیب روغن و کره به همه جای خمیر باز شده بمالید.
مواد داخلی را در کناره خمیر به درازا بریزید. خمیر را کِش داده به سمت خودتان بکِشید و رول کنید و سپس دور خودش بپیچید . داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(زمام پخت بسته به حرارت فر شما دارد)
نوش جان 🥰
نکته: روی بورک چیزی نزده چون داخل بورک روغن دارد ولی میتوانید روی بورک مخلوط روغن و کره باقیمانده و یا زرده تخم مرغ روی بمالید.
@Turkyemekler
#آچما_بورک_ترد
از:
sumeyyeninmutfagindan Sizden ricam bana destek olmak için bu paylaşımıma beğeni ve nokta dahi olsa bir yorum bırakırmısınız ❤️
.
.
Hayırlı günler arkadaşlar😍Yine çıtır çıtır çokkk güzel bir börek tarifiyle karşınızdayım aman ben börek açamam diyenlerin bile kolayca yapabileceği bir tarif🥰 .
.
.
El açması çıtır börek
.
Malzemeler
🌮 2 su bardağı süt
🌮 1 tatlı kaşığı tuz
🌮 alabildiği kadar un
.
🌮 1 çay bardağı sıvı yağ
🌮 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ( ikisini birbiriyle karıştırın ) .
İç malzemesi
.
🌮 300 gram kıyma
🌮 2 tane soğan
🌮 4 tane patates
🌮 yarım çay bardağı sıvı yağ
🌮 tuz, karabiber, kırmızı biber
.
Yapılışı 🌮🌮 teflon tavanıza yağı koyun. Kıymayı ekleyerek kavurun. Küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Bunlar biraz sotelendikten sonra rendelenmiş patatesleri ekleyin. Patatesin suyunu sıkıp öyle koyun. Biraz kavurup tuz ve baharatlatını ekleyin. Biraz daha pişirip altını kapatın. Soğumaya bırakın. Bu böreği istediğiniz iç harcıylada yapabilirsiniz.
Yapılışı 🌮🌮 Sütü yoğurma kabınıza koyun. Tuz ve un ekleyerek ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Üstü örtülü bir şekilde 15 dakika bekletin. Hamur dinlenince açması daha kolay oluyor. Hafif unlayarak çay tabağı boyutunda açın. Açtığınız bezenin bir tanesine yağ sürüp diğer bezeyi onun üstüne koyun. İkili olarak bütün bezelere aynı işlemi yapın. Bu bezelerden 12 tane börek çıkacak. Ekranı sola kaydırarak nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Tüm bezeleri ikili olarak hazırladıktan sonra açma işlemine geçiyoruz. İkili olarak oklava yardımıyla açabildiğiniz büyüklükte açın. Resimlerde olduğu gibi. Açılan hamurun her yerine gelecek şekilde yağlı karışımdan sürün. İç malzemesini bir kenarına uzunlamasına koyun. Hamuru esnetip kendinize doğru çekerek rulo yapın. Kendi etrafında döndürerek hazırlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çıtır börekleriniz hazır. Afiyetler olsun 🥰
آچما بورک ترد
مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر
💜 1 قاشق‌مرباخوری نمک
💜 آرد به مقدار لازم
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، اگر استکان ندارید لیوان دسته دار را از نصف کمتر پر کنید)
💜 1 استکان کره آب شده
هردو روغن را با هم مخلوط کنید.
مواد داخل:
💜 300 گرم گوشت چرخ کرده
💜 2 عدد پیاز
💜 4 عدد سیب‌زمینی
💜 نصف استکان روغن‌مایع
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
طرز تهیه:
روغن پایع داخل ماهیتابه بریزید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده تفت بدید. پیازهای نگینی خرد شده را اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز کمی تفت خورد سیب‌زمینی‌های رنده شده را اضافه کنید. آب سیب‌زمینی را با فشار دادن بگیرید سپس اضافه کنید. کمی تفت داده نمک و ادویه ها را اضافه کنید. کمی هم بپزید و اجاق را خاموش کنید. کنار بذارید سرد شود. این بورک را میتوانید با مواد داخلی دلخواهتان درست کنید.
برای خمیر ، شیر را داخل ظرفی بریزید. نمک و آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز بدید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد . خمیر ورز داده شده را به 24 چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را با دستمال بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید.
وقتی خمیر استراحت کند بازکردن آن آسان‌تر میشود. کمی آرد زیر و روی چانه بپاشید و به اندازه نعلبکی باز کنید.
به یکی از چانه‌هایی که باز کرده‌اید از مخلوط روغن و کره بمالید چانه دیگر را باز کرده روی آن بذارید. تمام چانه را به اینصورت به شکل دوتایی روی هم بذخرید. از این چانه‌ها 12 عدد بورک درست خواهد شد. با کشیدن صفحه به سمت چپ میتوانید طرز تهیه آن را مشاهده کنید. بعد از اینکه تمام چانه‌ها را دوتایی حاضر کردید. با کمک وردنه بصورت دوتایی تا جاییکه میتوانید باز کنید. مانند عکس‌ها. از ترکیب روغن و کره به همه جای خمیر باز شده بمالید.
مواد داخلی را در کناره خمیر به درازا بریزید. خمیر را کِش داده به سمت خودتان بکِشید و رول کنید و سپس دور خودش بپیچید . داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(زمام پخت بسته به حرارت فر شما دارد)
نوش جان 🥰
نکته: روی بورک چیزی نزده چون داخل بورک روغن دارد ولی میتوانید روی بورک مخلوط روغن و کره باقیمانده و یا زرده تخم مرغ روی بمالید.
@Turkyemekler