🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_اسفناجی
از:
Farkli_yemek_tarifleri
Mutlu bir haftalar olur insallah 🙏. Haftaya guzel baslamak dilegiyle 👩🏻⚕️, gunesli bir gunden Merhabalar 👼 ,Istanbula yaz geldi 😄 bile ,sizlerde havalar nasil?
Malzemeler
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4-5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi İçin:
500 gr ispanak
1 büyük doğranmış kuru soğan
1 kahve fincanı sivi yav
Tuz,karabiber
Aralarına sürmek için:
Sivi yag
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. (malzemelere göre un miktarı değişkenlik gösterir lütfen un miktarını kontrollü koyun. Hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakın.) Hamuru 5-6 bezeye ayırın ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. İç malzemesi İçin soğanındaysa kavurun. Doğranmış ispanaklari ilave edip solana kadar soteleyin.Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğuması İçin kenara alın. Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar yuvarlak şekilde incecik açın ve 4 eşit üçgene bölün. Hafifçe fırça ile yağ sürün. Geniş kenarlarına harçtan paylaştırın ve rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما اسفناجی
مواد لازم:
💜 1 استکان ماست (استکان کمر باریک ترک 84 گرم )
💜 1 استکان روغن مایع (80 گرم)
💜 1 استکان شیر (100 گرم)
💜 1 استکان آب (100 گرم)
💜 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜 4_5 لیوان آرد
💜 1 قاشق چایخوری نمک
برای داخل آن:
💜 500 گرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
💜 1 فنجان قهوه خوری روغن مایع
💜 نمک، فلفل سیاه
برای لایه های داخل آن:
💜 روغن مایع
طرز تهیه:
مواد خمیر را داخل ظرف خمیر بریزید و هم بزنید آرد را در آخر و کم کم بریزید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد درست کنید. (نسبت به مواد، مقدار آرد متغیر میباشد لطفا مقدار آرد را با کنترل بریزید. موقعی که خمیر از دستتان جدا شد ریختن آرد را متوقف کنید.) خمیر را به 5_6 چانه تقسیم کنید و روی آن را پوشانده استراحت بدهید. برای مواد داخل آن پیاز را تفت دهید. اسفناج های خرد شده را اضافه کنید تا زمانیکه پژمرده شوند تفت دهید. با نمک و فلفل سیاه طعم داده کنار بذارید سرد شود. هر چانه خمیر را روی میز آرد پاشی شده تا جایی که میتوانید به شکل دایره و خیلی نازک باز کنید و به 4 مثلث مساوی تقسیم کنید. با فرچه روغن بمالید. به قسمت های پهن آن مواد اسفناجی را قسمت کرده بریزید و بصورت رول بطرف داخل بپیچید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 200 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#آچما_اسفناجی
از:
Farkli_yemek_tarifleri
Mutlu bir haftalar olur insallah 🙏. Haftaya guzel baslamak dilegiyle 👩🏻⚕️, gunesli bir gunden Merhabalar 👼 ,Istanbula yaz geldi 😄 bile ,sizlerde havalar nasil?
Malzemeler
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4-5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi İçin:
500 gr ispanak
1 büyük doğranmış kuru soğan
1 kahve fincanı sivi yav
Tuz,karabiber
Aralarına sürmek için:
Sivi yag
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. (malzemelere göre un miktarı değişkenlik gösterir lütfen un miktarını kontrollü koyun. Hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakın.) Hamuru 5-6 bezeye ayırın ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. İç malzemesi İçin soğanındaysa kavurun. Doğranmış ispanaklari ilave edip solana kadar soteleyin.Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğuması İçin kenara alın. Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar yuvarlak şekilde incecik açın ve 4 eşit üçgene bölün. Hafifçe fırça ile yağ sürün. Geniş kenarlarına harçtan paylaştırın ve rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما اسفناجی
مواد لازم:
💜 1 استکان ماست (استکان کمر باریک ترک 84 گرم )
💜 1 استکان روغن مایع (80 گرم)
💜 1 استکان شیر (100 گرم)
💜 1 استکان آب (100 گرم)
💜 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜 4_5 لیوان آرد
💜 1 قاشق چایخوری نمک
برای داخل آن:
💜 500 گرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
💜 1 فنجان قهوه خوری روغن مایع
💜 نمک، فلفل سیاه
برای لایه های داخل آن:
💜 روغن مایع
طرز تهیه:
مواد خمیر را داخل ظرف خمیر بریزید و هم بزنید آرد را در آخر و کم کم بریزید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد درست کنید. (نسبت به مواد، مقدار آرد متغیر میباشد لطفا مقدار آرد را با کنترل بریزید. موقعی که خمیر از دستتان جدا شد ریختن آرد را متوقف کنید.) خمیر را به 5_6 چانه تقسیم کنید و روی آن را پوشانده استراحت بدهید. برای مواد داخل آن پیاز را تفت دهید. اسفناج های خرد شده را اضافه کنید تا زمانیکه پژمرده شوند تفت دهید. با نمک و فلفل سیاه طعم داده کنار بذارید سرد شود. هر چانه خمیر را روی میز آرد پاشی شده تا جایی که میتوانید به شکل دایره و خیلی نازک باز کنید و به 4 مثلث مساوی تقسیم کنید. با فرچه روغن بمالید. به قسمت های پهن آن مواد اسفناجی را قسمت کرده بریزید و بصورت رول بطرف داخل بپیچید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 200 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_اسفناجی
از:
Pacikanin_mutfagi
Hayırlı geceler 🤗 Ispanaklı pastane usulü açma 😍 Pofuduk pofuduk çok güzel oldu 👌 Youtube kanalımda tüm detaylarıyla püf noktalarını anlattım profilimdeki linke tıklayıp izleyebilirsiniz 💕 Tarif isteyenler bir kalp bıraksın yeter 💕
ISPANAKLI AÇMA
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar haşlanmış suyu süzülmüş robotta püre haline gelmiş ıspanak
Yaklaşık 7 su bardağı un
1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Üzeri için; 2 yumurta sarısı biraz sıvıyağ susam
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما اسفناجی
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜2 عدد سفیده تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜حدود 1 لیوان پوره اسفناج ، اسفناج را با کمی آب بپزید سپس آبکش کرده در غذاساز پوره کنید.
💜حدود 7 لیوان آرد
💜1 قاشق غذاخوری پر کره نرم شده
برای روی آچما:
💜2 عدد زرده تخم و کمی روغن مایع
طرز تهیه:
اسفناج را تمیز کنید و ساقه ها را جدا کنید و بشویید و فقط برگهای اسفناج را با کمی آب حدود 10_5 دقیقه بپزید سپس آبکش کنید و در غذاساز خوب پوره کنید. برای خمیر شیر ولرم ، آب ولرم شکر و خمیر مایه خشک فوری را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی اگر استراحت هم بدید اشکالی ندارد)روغن مایع و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. پوره اسفناج را اضافه کنید میتوانید مقدار پوره اسفناج را کمتر بریزید (حدود نصف لیوان)و اگر کم بود باز بریزید بعد از اضافه کردن آرد میتوانید بفهمید پوره اسفناج نیاز دارد یا نه. نمک را بریزید. ابتدا 3 لیوان آرد بریزید و هم بزنید بقیه آرد را با کنترل بریزید اگر لازم میدانید کمی پوره اسفناج هم اضافه کنید در کل حدود 1 استکان و یا نزدیک 1 لیوان پوره اسفناج استفاده میشود ، آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. در آخر کره نرم شده را اضافه کنید و باز خمیر را ورز بدید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و حداقل 1 ساعت در دمای اتاق استراحت بدید وقتی حجمش دو برابر شود کافی است. بعد از استراحت خمیر ، کمی ورز بدید و چانه هایی از خمیر جدا کنید و گرد کنید. 12 چانه شد. از کره که در دمای اتاق نرم شده و قابل مالیدن است کمی روی چانه ها بذارید (برای روی چانه ها حدود 150 گرم کره کافی است) چانه ها را به این شکل حدود 10 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه ها را یکی یکی بردارید و با دست تا جاییکه میتوانید باز کنید و سپس رول کنید و کمی با دست بکشید و بپیچانید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. چانه دوم به خاطر چرب شدن سطح کار راحت تر باز میشود یا میتوانید روی سطح کار کمی آرد بپاشید. حدود 30_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس زرده تخم مرغ را با کمی روغن مایع هم بزنید و با فرچه روی آچما ها بزنید میتوانید روی آچما ها کنجد یا سیاه دانه بپاشید و یا ساده درست کنید. داخل فر 200_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از پخت روی آچما ها دستمال بکشید و کمی به اینصورت نگه دارید تا نرم شوند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#آچما_اسفناجی
از:
Pacikanin_mutfagi
Hayırlı geceler 🤗 Ispanaklı pastane usulü açma 😍 Pofuduk pofuduk çok güzel oldu 👌 Youtube kanalımda tüm detaylarıyla püf noktalarını anlattım profilimdeki linke tıklayıp izleyebilirsiniz 💕 Tarif isteyenler bir kalp bıraksın yeter 💕
ISPANAKLI AÇMA
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar haşlanmış suyu süzülmüş robotta püre haline gelmiş ıspanak
Yaklaşık 7 su bardağı un
1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Üzeri için; 2 yumurta sarısı biraz sıvıyağ susam
ترجمه از:
@mina_alzs
آچما اسفناجی
مواد لازم:
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان شیر ولرم
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜2 عدد سفیده تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜حدود 1 لیوان پوره اسفناج ، اسفناج را با کمی آب بپزید سپس آبکش کرده در غذاساز پوره کنید.
💜حدود 7 لیوان آرد
💜1 قاشق غذاخوری پر کره نرم شده
برای روی آچما:
💜2 عدد زرده تخم و کمی روغن مایع
طرز تهیه:
اسفناج را تمیز کنید و ساقه ها را جدا کنید و بشویید و فقط برگهای اسفناج را با کمی آب حدود 10_5 دقیقه بپزید سپس آبکش کنید و در غذاساز خوب پوره کنید. برای خمیر شیر ولرم ، آب ولرم شکر و خمیر مایه خشک فوری را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی اگر استراحت هم بدید اشکالی ندارد)روغن مایع و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. پوره اسفناج را اضافه کنید میتوانید مقدار پوره اسفناج را کمتر بریزید (حدود نصف لیوان)و اگر کم بود باز بریزید بعد از اضافه کردن آرد میتوانید بفهمید پوره اسفناج نیاز دارد یا نه. نمک را بریزید. ابتدا 3 لیوان آرد بریزید و هم بزنید بقیه آرد را با کنترل بریزید اگر لازم میدانید کمی پوره اسفناج هم اضافه کنید در کل حدود 1 استکان و یا نزدیک 1 لیوان پوره اسفناج استفاده میشود ، آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. در آخر کره نرم شده را اضافه کنید و باز خمیر را ورز بدید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و حداقل 1 ساعت در دمای اتاق استراحت بدید وقتی حجمش دو برابر شود کافی است. بعد از استراحت خمیر ، کمی ورز بدید و چانه هایی از خمیر جدا کنید و گرد کنید. 12 چانه شد. از کره که در دمای اتاق نرم شده و قابل مالیدن است کمی روی چانه ها بذارید (برای روی چانه ها حدود 150 گرم کره کافی است) چانه ها را به این شکل حدود 10 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه ها را یکی یکی بردارید و با دست تا جاییکه میتوانید باز کنید و سپس رول کنید و کمی با دست بکشید و بپیچانید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. چانه دوم به خاطر چرب شدن سطح کار راحت تر باز میشود یا میتوانید روی سطح کار کمی آرد بپاشید. حدود 30_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس زرده تخم مرغ را با کمی روغن مایع هم بزنید و با فرچه روی آچما ها بزنید میتوانید روی آچما ها کنجد یا سیاه دانه بپاشید و یا ساده درست کنید. داخل فر 200_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از پخت روی آچما ها دستمال بکشید و کمی به اینصورت نگه دارید تا نرم شوند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات