غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تانتونی_مرغ

از:
_bir.tutam.lezzet_ Yetiştirdim inşaalah😍 canı çeken arkadaşlarım vardı bu akşam için yetiştirmeye çalıştım🤗 .
Sola kaydırıp yapımını izleyebilirsiniz🥰
.
Yemelere doyulmuyor hakikaten😋 lavaş tarifim hemen bir önceki paylaşımımda👉 buyrun tarif👇
——————————
🍴TAVUK TANTUNİ🍴
800 gr. Tavuk bonfile ve kemiksiz derisiz but
Tuz
Karabiber, kimyon, köri,
kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
Sıvıyağ

AYRICA;
Domates
Soğan
Maydonoz (olmadığı için kullanamadım)
İnce lavaş

HAZIRLANIŞI;
Tavukları temizleyip minik minik doğrayalım.

3 yemek kaşığı sıvıyağı tavaya alıp tavukları ısınmış tavada suyunu çekene kadar kavuralım.

Suyunu çekince toz biber bol olacak şekilde baharatları ve tuzunu ekleyelim.

Biraz kavurup yarım çay bardağı suyu ekleyelim kapağını kapatıp biraz pişirelim.

Tavuklar artık hazır. Bundan sonra su bittikçe aynı işlemleri tekrarlayalım. Toz biber, sıvıyağ ve biraz su ilave edelim şöyle bir karıştırıp ortasını açalım, lavaşları tek tek suyuna batıralım kenara alalım. Tavuklardan koyalım. Soğan, domates varsa maydonoz ekleyip rulo yapın.

Tantuniler hazır🤗 yemelere doyamayacaksınız eminim😋 o yüzden tavuk miktarı çok gelmesin👍

AFİYET OLSUN...

تانتونی مرغ ‌‌

مواد لازم:
💜 800 گرم فیله مرغ و ران بدون استخوان و پوست
💜 نمک
💜 فلفل سیاه، زیره، ادویه کاری، پودر فلفل قرمز
💜 1 استکان آب
💜 روغن مایع
💜 گوجه فرنگی
💜 پیاز
💜 جعفری (بدلیل موجود نبودن استفاده نکردم)
💜 لواش نازک

طرز تهیه:
مرغها را تمیز کرده ریز ریز خرد کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل ماهیتابه ریخته، مرغ را داخل ماهیتابه داغ شده بریزید و تا وقتی آبش را جذب کند تفت بدید.
وقتی آب مرغ کشیده شد ادویه ها و نمک را اضافه کنید مقدار فلفل قرمز زیاد باشد .
کمی تفت داده نصف استکان آب را اضافه کرده در ماهیتابه را بذارید و کمی بپزید. بعد از این مرحله هروقت آبش تمام شد همان کارها را تکرار کنید. پودر فلفل قرمز، روغن مایع و کمی آب اضافه کرده سپس هم بزنید وسط آن را باز کنید، لواشها را یکی یکی به آب آن آغشته کرده کنار بگذارید. مقداری از مرغ را وسط لواشها بذارید. پیاز، گوجه فرنگی، و جعفری اگر موجود بود اضافه کنید و رول کنید‌.
تانتونی ها حاضر است🤗 مطمئنم با خوردنش سیر نمیشوید😋 به همین دلیل مقدار مرغ زیاد نمی آید👍
نوش جان...

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تانتونی_مرغ

از:
ikosun_mutfagi
Sokak lezzetlerini sevenler toplanın size en kolayından bir tarif bırakıyorum.

Evde en pratik haliyle tavuk tantuni.
Tarif 4 kişilik ama bir dürüm veya bu şekilde bir adet sandviç ekmeği oldukça doyurucu 😬

Malzemeler:
2 adet Tavuk göğsü
2 adet kemiksiz tavuk but
Yarim cay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Baharatlar: Baharat miktarını bu ölçüde kulanmanızı tavsiye ederim.
1 cay kaşığı ucuyla Karabiber
1 cay kaşığı ucuyla Kimyon
1 dolu yemek kaşığı Kırmızı toz biber
Tuz

Haşlamak için su
Eğer sadece tavuk göğsünden yapacaksanız 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin suyuna.

Diğer malzemeler:
2 adet soğan
Yarım Demet maydanoz
Çeyrek limonun suyu
1,5 tatlı kaşığı sumak

3 adet domates
Yanina aci biber turşusu

Hazırlanışı:
Tavuk eti küçük küp şeklinde doğranır. Uygun bir tencereye tavuklar alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Sadece tavuk göğsünden yapacaksanız içersine Tereyağ ekleyin ve haşlamaya bırakın.

Tavuklar haşlanırken soğanları piyazlık doğranır. Maydonoz ince kıyılır. Domatesler küp şeklinde doğranır. Soğan,maydonoz,sumak ve çeyrek limon suyu tabağa alınır ve güzelce karıştırılır.
Domatesler ayrı bir tabak içersine alınır ve kenarda bekletilir.

Haşlanan tavukların suyu süzülür. Tavuk suyundan bir cay bardağı kadar ayrılır.
Büyük bir saç tavası ısıtılır, sıvı yağ dökülür. Üzerine baharatları dökülür ve karıştırılır. Bu şekilde baharatların aroması daha güçlü oluyor. Bir miktar tavuk suyu eklenir ve Haşlanmış tavuklar saç tavasına alınır ve güzelce kavrulur. Tuz eklenir.Azar azar tavuk suyu eklenir ve su buharlaşana kadar pişirilir. Eğer küçük bir tava kullanıyorsanız porsiyonluk kavurun tavuğu. Lavaş ekmeği veya somun ekmeği alınır ve tavukların üzerine serilir ve yağlanır. Yağlanmış ekmeğe tavuk tantuni koyulur. Üzerine sumaklı soğan ve domates serpilir. Yanına ayran ve turşuyla servis edilir. Afiyet olsun 😋
.
تانتونی مرغ
دستور برای ۴ نفر می‌باشد ولی یک لقمه و یا یک نان ساندویچ به این شکل کاملا سیرکننده است😬
مواد لازم:
💜 2 عدد سینه مرغ
💜 2 عدد ران مرغ بدون استخوان
💜 از نصف استکان کمی بیشتر روغن‌مایع(استکان کمرباریک ترک)

ادویه‌ها: توصیه می‌کنم مقدار ادویه را در این اندازه‌ها استفاده کنید.
💜 نوک 1 قاشق‌چای خوری فلفل سیاه
💜 نوک 1 قاشق‌چایخوری زیره
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر پودر فلفل قرمز
💜 نمک
💜 آب برای آب‌پز کردن
💜 اگر فقط با سینه مرغ درست می کنید 1 قاشق‌مرباخوری کره به آب آن اضافه کنید.

مواد دیگر:
💜 2 عدد پیاز
💜 نصف دسته جعفری
💜 آب یک‌چهارم لیمو
💜 1 و نیم قاشق‌مرباخوری سماق
💜 3 عدد گوجه‌فرنگی
💜 ترشی فلفل تند برای سرو کنار آن

طرز تهیه:
گوشت مرغ را بصورت مکعب‌های ریز خرد کنید. مرغ را داخل قابلمه مناسبی بریزید و آب را تا جاییکه تا سطح مرغ برسد بریزید.
در صورتیکه فقط با سینه مرغ درست می‌کنید داخل آن کره اضافه کنید و آبپز کنید.
زمانیکه مرغ‌ها آب پز میشوند پیازها را بصورت خلالی خرد کنید. جعفری را ریز خرد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را بصورت مکعبی خرد کنید.
پیاز، جعفری، سماق و یک‌چهارم آب یک لیمو را داخل بشقاب ریخته و خوب مخلوط کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را داخل بشقاب دیگری ریخته و کنار بگذارید.
آب مرغ‌های آب‌پز شده را بگیرید. از آب مرغ به اندازه 1 استکان برای تانتونی جدا کنید.
ماهیتابه بزرگ را داغ کنید، روغن‌مایع بریزید. ادویه‌ها را روی آن بریزید و مخلوط کنید. به این شکل عطر و طعم و رنگ ادویه‌ها بیشتر می‌شود. کمی آب مرغ اضافه کرده و مرغ‌های آب‌پز شده را داخل ماهیتابه ساج بریزید و خوب تفت دهید. نمک اضافه کنید. آب مرغ را کم کم اضافه کنید و تا وقتی آبش بخار شود بپزید‌. اگر از ماهیتابه کوچکی استفاده می‌کنید مرغ را بصورت پُرسی سرخ کنید.
نان لواش و یا باگت را بردارید و روی مرغ‌ها پهن کرده و چرب کنید.
تانتونی مرغ را داخل نان چرب شده قرار دهید. روی آن پیاز سماقی و گوجه‌فرنگی بریزید. در کنار آن با دوغ و ترشی سرو کنید.
نوش جان 😋

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
1
تانتونی مرغ

Credit : @edaphotodaily  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
500 گرم سینه مرغ
1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز شیرین( پاپریکا )
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق مرباخوری نمک
لواش
پیاز
گوجه فرنگی
روغن زیتون یا روغن مایع
کره
آبلیمو

طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را مکعبی کوچک خرد کرده و داخل آب داغ بپزید و کنار بذارید. روغن مایع و کمی کره را داخل ماهیتابه بریزید وقتی کره آب شد ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس مرغ های پخته شده را داخل ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید. خیلی کم آب داغ بریزید و حرارت اجاق را کم کنید. نان های لواش را به روغن بزنید و مرغ،  پیاز ، گوجه بذارید و کمی آبلیمو بریزید و لقمه بگیرید. نوش جان

#تانتونی_مرغ #غذا_با_مرغ

کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍1810