کیک نرم و اسفنجی🥰

Credit :  @fatma___akin ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1 و نیم لیوان شکر
1 و نیم لیوان شیر
1 لیوان روغن مایه
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
2 و نیم لیوان آرد

کنجد برای روی کیک

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی تا وقتی که رنگش سفید شود هم بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. قالب را با کمی روغن مایع چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید.(سایز قالب 40_35 )روی تمام قسمتهای کیک کنجد فراوان بپاشید. در فر 180 درجه حرارت بالا و پایین بدون فن از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه بپزید .(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر میتوانید گریل را روشن کنید) حرارت فرها متفاوت است با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید و از فر بیرون آورید.
بعد از پخت وقتی به دمای اتاق رسید برش بزنید و سرو کنید. نوش جان

#کیک #کیک_ساده #کیک_کنجدی

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

کیک با خمیر هزارلا

Credit : @semrayergun_ ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 120 میلی معادل کمی کمتر از نصف لیوان دسته دار

مواد لازم برای کرم:
3 عدد زرده تخم مرغ
1 لیوان نشاسته ذرت
1 لیوان کمی سرخالی شکر
1 لیتر شیر
100 گرم خامه
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
75 گرم کره گرم شده در دمای محیط
100 گرم شکلات سفید

برای سس میوه ای:
200 گرم میوه یخ زده (میتوانید از یک نوع میوه یا از مخلوط چند میوه استفاده کنید)
50 گرم شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
20 گرم نشاسته ذرت
120 میلی آب

1 پاکت خمیر میل فوی (هزار لا)

طرز تهیه:
ابتدا خمیرهای میل فوی را به شکل مربع ببرید و داخل سینی بچینید. با چنگال سوراخ کنید (برای اینکه زیاد پف نکند) در فر 220 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید.
برای کرم زرده های تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا رنگش سفید شود. سپس نشاسته ، وانیل و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام بگیرد و حباب بزند خوب هم بزنید و بپزید. سپس اجاق را خاموش کنید و شکلات سفید را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی کرم سلفون بکشید و کنار بذارید کاملا خنک شود. (سلفون با سطح کرم در تماس باشد تا پوسته نبندد )
برای سس میوه ای ، میوه های یخ زده ، شکر ، وانیل و نصف آب را داخل قابلمه بریزید و بجوشانید. نشاسته و آب باقیمانده را با هم مخلوط کنید و به سس میوه ای جوشیده اضافه کنید و تا وقتی که قوامش غلیظ شود هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت و حباب زد از روی اجاق بردارید و از صافی رد کنید.
کره را هم بزنید و همراه با خامه را به کرم سرد شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.(میتوانید کره را در مرحله اول همراه با شکلات سفید به کرم اضافه کنید) میتوانید در این مرحله کمی عصاره وانیل اضافه کنید.
داخل قالب ابتدا یک ردیف خمیر میل فوی بچینید. نصف کرم را روی خمیر میل فوی بریزید و صاف کنید. سس میوه ای را به طور یکنواخت روی کرم بریزید و کرم باقیمانده را روی سس بریزید با دقت و بطور یکنواخت در تمام قسمتها پخش کنید. لایه آخر خمیر میل فوی بذارید. حداقل 8_7 ساعت و در صورت امکان یک شب در یخچال نگه دارید. قبل از سرو پودر قند فراوان بپاشید و سرو کنید. نوش جان

#کیک #کیک_میل_فوی

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است