غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.36K photos
3.51K videos
71 files
1.99K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
پیده گوشت

@Turkyemekler
👍29👏3😢1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from حمیده تختی
دنبال یک آموزش حرفه ای #نان_کروسان_کره_ای هستی؟

💯آموزش رایگان رو با تماااام نکات و قلق ها و فوت و فن هایی که هیچ جا بهت نمیگن یادت میدم
لینک زیر رو لمس کن بیا توی این گروه حرفه ای با حضور بهترین استاد برای رفع اشکال👌

این کروسان🥐 بدون نیاز به روغنهای فوق العاده مضر قنادی تهیه شده


https://t.me/+gzs1Dwf0mlpjYmY0

خودمم اینجام👇
@htakhti
👍133😱1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دیگه تکراری کادو نکن 😍

@Turkyemekler
👏3711👍9👌2
برای اینکه مافین اینجوری پف کنه یک نکته داره اینکه تا سر قالب خوب پر کنید👌

Credit : @busezeynep ❤️
Dm for credit / removal plz

مافین میوه ای

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته در کمی سرخالی پر کنید)
استکان استفاده شده 100 میلی (از نصف لیوان دسته دار کمی کمتر)

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان روغن مایع
1 لیوان شیر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)
بلوبری و تمشک (میتوانید از توت فرنگی ، آلبالو ، شکلات ، گردو یا کشمش هم استفاده کنید)

برای روی مافین:
1 قاشق غذاخوری کره سرد
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری پودر قند

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید (مهم است که زمان زیادی هم بزنید تا کف کند و رنگش روشن شود)
شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن دستی آرام آرام هم بزنید. (مایه کیک غلیظ میشود)
میوه ها را با یک قاشق آرد هم بزنید و به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. قالب های کیک را با مایه کیک پر کنید. نترسید خوب پر کنید به این شکل خوب پف میکند.
کره سرد ، آرد و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشتان مخلوط کنید تا حالت شن بگیرد. و روی مافین ها بریزید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین بپزید. در فر من در 45 دقیقه پخت شما بعد از 30 دقیقه خلال چوبی را در کیک فرو ببرید و پخت کیک را تست کنید.

کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
16👍10👏3
مافین میوه ای

@Turkyemekler
👏27👍113
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
مافین میوه ای

@Turkyemekler
👏3613👍2
خیلی خوشمزه میشه😍

Credit : @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

ماکارونی خامه ای با مرغ

مواد لازم:
نصف پاکت ماکارونی (250 گرم)
10_8 عدد قارچ
1 عدد سینه مرغ مکعبی خرد شده
1 عدد پیاز ریز خرد شده
نمک ، فلفل سیاه
1 لیوان آب مرغ یا گوشت یا آب ماکارونی
1 پاکت خامه صبحانه

طرز تهیه:
ماکارونی را داخل آب جوش بریزید و آبپز کنید سپس آبکش کنید
در حین پختن ماکارونی بقیه مواد را آماده کنید.
پوست قارچ را جدا کرده و خرد کنید. مرغ خرد شده را با کمی روغن تا وقتی که آب مرغ کشیده شود تفت دهید و بعد از اینکه پخت داخل ظرف دیگری بریزید. پیاز خرد شده را داخل همان ماهیتابه بریزید و تفت دهید. قارچ را اضافه کنید و تا وقتی آب قارچ کشیده شود تفت دهید. مجدد مرغ را داخل ماهیتابه بریزید فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. 1 لیوان آب مرغ یا گوشت و اگر ندارید 1 لیوان از آب ماکارونی آبپز شده بریزید. وقتی آب داخل ماهیتابه کم شد اجاق را خاموش کنید. خامه را اضافه کنید و هم بزنید(خامه سرد نباشد)سپس ماکارونی پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید و بلافاصله و گرم سرو کنید. عالی میشه حتما امتحان کنید.

کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍305🔥2
ماکارونی خامه ای با مرغ

@Turkyemekler
🥰214👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ماکارونی خامه ای با مرغ

@Turkyemekler
😍18👍11🥰2👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
📣📣📣📣

شیت کیکها (کیکهای ورقه ای)

اگه دنبال یه آموزش خاص و راحت میگردی
پیشنهاد میکنم حتما تو این پکیج شرکت کنید

عزیزانی که خامه کشی بلد نیستن به راحتی میتونن این کیکهای خوشمزه را درست کنند و یا حتی برای تولد هاشون کیکهای شیک و جدید  درست کنند
بافت کیکهای این دوره انقدری عالیه که شما میتونید باهاش رولت هم بزنید😍

دیگه چی بهتر از این 

ایتم های آموزشی 👇

پخت شیت کیک وانیلی
پخت شیت کیک شکلاتی
فرم دادن  اصولی خامه
فیلینگ گذاری
نحوه ی کار با عکس خوراکی
فیلینگ موکا(رسپی)
فیلینگ کرم موز (رسپی)
فیلینگ کرم شکلات(رسپی)
نکات کلی شیت کیک

جهت اطلاعات بیشتر عضو کانال زیر بشید👇


  https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
👏83👎3👍2
کیک هلو

Credit : @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz

استکان استفاده شده ‌100 میلی معادل دو پنجم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی (کمی از نصف لیوان کمتر)

مواد لازم:
1 عدد هلوی خرد شده

برای مواد پنیری:
200 گرم پنیر لبنه
2 قاشق غذاخوری شکر
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

برای کیک:
3 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر (استکان 100 میلی معادل 75 گرم)
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
نصف استکان شیر (50 گرم)
2 استکان آرد (220 گرم)
2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری )
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
ابتدا فر را با درجه 170 روشن کنید گرم شود.

پنیر لبنه ، شکر ، تخم مرغ و نشاسته را با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.

تخم مرغ و شکر را 5 دقیقه هم بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، نشاسته ، وانیل و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و آرام با لیسک از پایین به بالا هم بزنید تا پف مواد نخوابد. مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید هلوها را روی مایه کیک بچینید و مایه پنیری که کنار گذاشته بودید با قاشق و بافاصله روی کیک بریزید. در فر 170 ‌درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کناره ها و روی کیک سرخ شود بپزید.(حدود 35_30 دقیقه ، دمای فرها متفاوت است با کنترل بپزید) بعد از بیرون آوردن از فر وقتی خنک شد پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان

کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍305