بورک داخل ماهیتابه

Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم :
2 عدد یوفکا (یوفکاهای ترکی بزرگ است)
2 عدد تخم مرغ
نصف استکان روغن مایع
1 استکان شیر
یک کاسه کوچک پنیر (هر نوع پنیر صبحانه ای میشه با پنیر لیقوان خوشمزه تر میشه)
جعفری

طرز تهیه:
برای سس تخم مرغ ، شیر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. پنیر و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. سپس یوفکا را رول کنید و با قیچی به شکل نوارهای باریک ببرید و به سس اضافه کنید و هم بزنید و داخل ماهیتابه چرب شده بریزید. با قاشق در تمام قسمتها به طور یکنواخت پخش کنید و با حرارت کم پشت و رو بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

بورک داخل ماهیتابه

@Turkyemekler

بورک داخل ماهیتابه

@Turkyemekler

تاتلی لوکما

Credit : hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید همان 200 میلی میشود)

مواد لازم برای خمیرمایه اولیه:
نصف لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری
1 قاشق‌مرباخوری شکر

برای خمیر:
3 و نیم لیوان آرد
2 لیوان آب ولرم
خمیرمایه اولیه اکتیو شده
1 قاشق‌چایخوری نمک
1 قاشق‌مرباخوری روغن‌زیتون
برای اینکه فیلم طولانی نشود کامل نشون داده نشده در فیلم میبینید دو لیوان آرد ریخته شده به خاطر برش فیلم هست مقدار مواد را طبق دستور بریزید

برای شربت:
3 لیوان شکر
2 لیوان آب
1 برش لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و برش لیمو را داخل قابلمه بریزید روی اجاق بذارید. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد تایم بگیرید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. قوام شربت غلیظ باشد.
سپس برای خمیرمایه اولیه مواد لازم را داخل لیوان خوب مخلوط کنید و منتظر شوید اکتیو(فعال) شود. (کف کند)
داخل کیسه زیپ‌دار آب، آرد، خمیرمایه اکتیو شده، نمک و روغن‌زیتون را ریخته، خوب با دست مخلوط کنید.  زیپ نایلون را بسته منتظر می‌شویم تخمیر شود. در مدت 1 ساعت خمیر عمل میاد . موقعی که منتظر عمل آمدن خمیر هستید چند بار نایلون را باز کرده و هوای آن را خارج کنید و زیپ نایلون را ببندید. سپس نوک نایلون را خیلی کم برش دهید. دقت کنید زیاد بزرگ برش ندهید. هربار قیچی آشپزخانه را به روغن داغ شده آغشته کرده و لوکماها را برش دهید و داخل روغن داغ بیندازید‌. با کمک کفگیر تا وقتی همه قسمت‌های لوکماها سرخ شوند مدام هم بزنید. لوکماهای سرخ شده را از روغن خارج کرده و  بلافاصله داخل شربت سرد شده بیندازید. 10 دقیقه داخل شربت نگه دارید سپس داخل بشقاب دیگری بریزید. سعی کنید تعداد زیادی لوکما داخل قابلمه نریزید تا بهم دیگر نچسبند. به کسانیکه امتحان می‌کنند پیشاپیش نوش جان می‌گویم 💜😍

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

تاتلی لوکما

@Turkyemekler

تاتلی لوکما

@Turkyemekler

پکیچ ویژه کیک های دسری
بصورت افلاین در تلگرام با فیلم و همراه پی دی اف در کانال قرار داده شده و برای همیشه قابل مشاهده هستن ،برای مهمونی ها و جشن تولد ها دیگه نیازی نیست از بیرون تهیه کنید خودتون میدونید بهترین باشید☺️
1)مدلن قهوه
2)تارت پسته :
خمیرشکلاتی+کرم پسته
3)فلن وانیلی:
خمیر تارت +کرم فلن
4)کوکی جو و شکلات
5)کیک بلک فارست:
کیک قهوه+کنفی البالو+کرم شکلاتی+گاناژ شکلات تلخ
6)کیک دیت
7)کیک براونی : با موس شکلات
8)کیک هویچ :با کرمچیز
9)کیک پسته و پرتقال:
کیک پسته+کیک پرتقال +مارمالاد پرتقال
10)چیز کیک انبه :
مغزی انبه+موس انبه
11)تراول کیک کارامل:
کیک کارامل+کارامل نمکی+روکش شکلات
همراه با کرم ها و موس ها طعم های بینظیر🤩قیمت با احترام 100نفر اول210هزار تومان قیمت یه عدد کیک هم نیست☺️بعد از ظرفیت 450تقدیم میشه پس این فرست رو از دست ندهید
رفع اشکال هم داریم
جهت ثبت نام به ایدی زیر مراجعه کنید 👇👇👇
@mina_yaramzehiii

کوفته تکیرداغ

Credit : @nerminyazilitas ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم: (برای 8 نفر)
1 کیلو گوشت گوساله با چربی متوسط
2 عدد پیاز
2حبه سیر
4 قاشق غذاخوری ایرمیک ریز (آرد سمولینا)
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 قاشق چای خوری جوش شیرین(قابل حذف است)
5_4 قطره آبلیمو
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را داخل ظرف بریزید پیاز و سیر رنده شده را اضافه کنید. ادویه ها ایرمیک و آرد سوخاری را اضافه کنید. آبلیمو را روی جوش شیرین بریزید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و تمام مواد را با هم ورز دهید. اگر وقت دارید حدود 4_3 ساعت در یخچال استراحت دهید.
از مواد کوفته تکه هایی برداشته و مثل فیلم شکل دهید. باریک و بلند باشد گاهی دستتان را خیس کنید تا راحت شکل دهید.
تمام گوشت را شکل دهید سپس داخل ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و پشت و رو سرخ کنید . وقتی که کوفته ها پخت داخل روغن باقی مانده فلفل و گوجه فرنگی سرخ کنید و داخل بشقاب کنار کوفته ها بذارید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کوفته تکیرداغ

@Turkyemekler

کوفته تکیرداغ

@Turkyemekler

سالاد رژیمی

ماست چکیده، ذرت ، خیار ،نخود آبپز شده ، ماهو ، فلفل کبابی شده ( پوست کنده شده)

@Turkyemekler

شیک اورئو

بیسکوییت اورئو ، شیر ، سس شکلاتی ، بستنی شکلاتی یا وانیلی

@Turkyemekler

آچما

Credit : @ikosun_kitchen ❤️

با این روش آچماها خیلی بهتر می‌شوند‌. میتوانید به تعداد زیاد درست کنید و داخل فریزر نگه دارید

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:(8_10 عدد آچما)
1 پاکت خمیر مایه خیس(42 گرم) و یا 1 ونیم یا 2 پاکت خمیرمایه خشک فوری(1 پاکت خمیر مایه 10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری )
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن‌مایع
2 عدد سفیده تخم‌مرغ(زرده برای رومال)
2 قاشق‌غذاخوری شکر
1 ونیم قاشق‌مرباخوری نمک
حدود 6 لیوان آرد
درصورت نیاز یک چهارم لیوان آرد اضافه کنید.

125 گرم کره نرم شده
مقداری روغن‌مایع برای ریختن روی دست و میز

طرز تهیه:
آب و شیر ولرم، شکر و خمیرمایه را داخل ظرف مناسبی بریزید. سپس تا وقتی خمیرمایه آب شود هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید)سپس روغن‌مایع، سفیده تخم‌مرغ، نمک را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر کمی به دست بچسبد.برای جمع کردن خمیر کف دستتان روغن بریزید و خمیر را جمع کنید! سپس روی خمیر را بپوشانید 1 ساعت استراحت دهید.سپس دوباره روغن‌مایع را کف دستتان ریخته خمیر را کمی جمع کنید. روی میزی که خمیر را باز می‌کنید هم روغن‌مایع بریزید. در این مرحله آرد استفاده نمی‌کنیم! خمیر را روی میز گذاشته و با نوک انگشتان پهن و بزرگ کنید. کره نرم شده را به همه قسمت‌های خمیر بمالید‌.

مانند ویدئو ابتدا یک طرف خمیر را به وسط تا کنید، به آن روی خمیر کره بمالید. سپس بصورتیکه طرف دیگر را بپوشاند تا کنید روی آن هم کره بمالید. خمیر که شکل مستطیل درازی را گرفت درآخر تا نصف آن کره بمالید و نصف دیگر را روی آن بگذارید شکل مربع بزرگ درمی‌آید.

دوباره خمیر مربع را با دست کمی بزرگ کرده و پهن کنید.سپس خمیر را به عرض 2 انگشت برش دهید.
نوارهای باریک را کمی با دست درازتر کنید و تا کنید. دو نوک آن را برعکس هم بچرخانید و بصورت مارپیچ شکل دهید و به شکل سیمیت ببندید. آچماها را داخل سینی که کف آن کاغذروغنی انداخته شده بچینید روی آنها را بپوشانید 20دقیقه داخل سینی استراحت دهید.
سپس زرده تخم‌مرغ را روی آنها بمالید و داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده(در حالت حرارت از بالا/پایین)20 دقیقه بپزید. روی آچماهای پخته شده را با دستمال بپوشانید و منتظر شوید کمی ولرم شوند سپس سرو کنید. نوش جان😋

آچما

@Turkyemekler

آچما

@Turkyemekler