چیز کیک شکلاتی

@Turkyemekler

کیک کرمدار توت فرنگی

Credit : @solala_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای کرم:
2 لیوان شیر (400 میلی)
نصف لیوان شکر
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 قاشق غذاخوری آرد
1 عدد زرده تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای کیک :
2 عدد تخم مرغ
نصف لیوان شکر
نصف لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
2 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای روی کیک:
8_7 عدد توت فرنگی
پودر قند

طرز تهیه:
ابتدا کرم را آماده کنید. شیر ، شکر ، نشاسته ، آرد و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه کوچکی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. روی اجاق بذارید و تا وقتیکه که حباب بزند و قوامش غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. سپس اجاق را خاموش کنید وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کنار بذارید تا خنک شود. برای اینکه پوسته نبندد روی کرم سلفون بکشید (سلفون با سطح کرم در تماس باشد) یا گاهی هم بزنید.

در زمانیکه کرم خنک میشود مواد کیک را آماده کنید. تخم مرغ و شکر را تا وقتیکه کف کند و رنگش سفید شود با همزن برقی هم بزنید. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را الک کرده به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک نسبت به کیک های معمولی کمی غلیظ است. کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بذارید (قالب معمولی هم میشه) مایه کیک را داخل قالب بریزید و صاف کنید، کرم را داخل یک پلاستیک بریزید و سر پلاستیک را ببرید و مثل فیلم کرم را روی کیک با فاصله به شکل دایره بزنید.
توت فرنگی ها را از وسط نصف کنید و با فاصله لابلای کرم بذارید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی کیک سرخ شود حدود 35 دقیقه بپزید (زمان پخت در فرهای مختلف میتواند تغییر کند با کنترل بپزید)

بعد از بیرون آوردن کیک از فر وقتی ولرم شد پودر قند بپاشید و سرو کنید.

نکته 1: قالب کیک خیلی بزرگ نباشد چون مواد کیک کم است کیک نازک میشود اندازه قالب در فیلم 19 سانتی متر است

نکته 2: کرم را با فاصله روی کیک بزنید تا موقع پف کردن کیک خوب دیده شود

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کیک کرمدار توت فرنگی

@turkyemekler

کیک کرمدار توت فرنگی

@turkyemekler

باقلوا خشک

Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

مواد لازم:
یوفکای باقلوا (470 گرم)
با 26 عدد یوفکا 13 رول شد
برای هر رول 2 عدد یوفکا استفاده شده

125 گرم کره آب شده
1 و نیم لیوان ارده (لیوان 200 میلی)
1 و نیم لیوان شکر
1 و نیم لیوان گردوی خرد شده

طرز تهیه:
یک عدد یوفکا را روی میز بذارید با فرچه کره آب شده را روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید. مجدد یک یوفکا را روی آن بذارید روی این یوفکا ارده بمالید شکر و گردو را با دست بپاشید. برای هر رول 2 قاشق غذاخوری ارده ، 2 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری گردو استفاده شده اگر دوست دارید میتوانید بیشتر استفاده کنید. از قسمت کم عرض رول کنید و ابتدا به 4 قسمت مساوی ببرید و هر قسمت را به 3 قسمت مساوی ببرید یعنی هر رول به 12 تکه مساوی تقسیم شود. کف سینی کاغذ روغنی پهن کنید و قرابیه ها را داخل سینی بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده(حرارت بالا و پایین) 25_20 دقیقه تا وقتی که روی باقلواها سرخ شود بپزید. بعد از خنک شدن روی باقلواها پودر قند بپاشید.

نکته: داخل ظرفهای دربسته تا هفته ها تازه میماند و نجات دهنده برای مهمان های سرزده هست. میتوانید در فریزر هم نگه دارید فقط پودر قند نپاشید و قبل از سرو وقتی یخ باقلوا باز شد پودر قند بپاشید و سرو کنید.

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

باقلوا خشک
@Turkyemekler

باقلوا خشک
@Turkyemekler

ایده عالی برای درست کردن پنکیک

@turkyemekler

قهوه ، عسل ، آب داغ ، یخ ، بستنی وانیلی ، شیر

@Tyrkyemekler

بورک داخل ماهیتابه

Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم :
2 عدد یوفکا (یوفکاهای ترکی بزرگ است)
2 عدد تخم مرغ
نصف استکان روغن مایع
1 استکان شیر
یک کاسه کوچک پنیر (هر نوع پنیر صبحانه ای میشه با پنیر لیقوان خوشمزه تر میشه)
جعفری

طرز تهیه:
برای سس تخم مرغ ، شیر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. پنیر و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. سپس یوفکا را رول کنید و با قیچی به شکل نوارهای باریک ببرید و به سس اضافه کنید و هم بزنید و داخل ماهیتابه چرب شده بریزید. با قاشق در تمام قسمتها به طور یکنواخت پخش کنید و با حرارت کم پشت و رو بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

بورک داخل ماهیتابه

@Turkyemekler

بورک داخل ماهیتابه

@Turkyemekler

تاتلی لوکما

Credit : hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید همان 200 میلی میشود)

مواد لازم برای خمیرمایه اولیه:
نصف لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری
1 قاشق‌مرباخوری شکر

برای خمیر:
3 و نیم لیوان آرد
2 لیوان آب ولرم
خمیرمایه اولیه اکتیو شده
1 قاشق‌چایخوری نمک
1 قاشق‌مرباخوری روغن‌زیتون
برای اینکه فیلم طولانی نشود کامل نشون داده نشده در فیلم میبینید دو لیوان آرد ریخته شده به خاطر برش فیلم هست مقدار مواد را طبق دستور بریزید

برای شربت:
3 لیوان شکر
2 لیوان آب
1 برش لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و برش لیمو را داخل قابلمه بریزید روی اجاق بذارید. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد تایم بگیرید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. قوام شربت غلیظ باشد.
سپس برای خمیرمایه اولیه مواد لازم را داخل لیوان خوب مخلوط کنید و منتظر شوید اکتیو(فعال) شود. (کف کند)
داخل کیسه زیپ‌دار آب، آرد، خمیرمایه اکتیو شده، نمک و روغن‌زیتون را ریخته، خوب با دست مخلوط کنید.  زیپ نایلون را بسته منتظر می‌شویم تخمیر شود. در مدت 1 ساعت خمیر عمل میاد . موقعی که منتظر عمل آمدن خمیر هستید چند بار نایلون را باز کرده و هوای آن را خارج کنید و زیپ نایلون را ببندید. سپس نوک نایلون را خیلی کم برش دهید. دقت کنید زیاد بزرگ برش ندهید. هربار قیچی آشپزخانه را به روغن داغ شده آغشته کرده و لوکماها را برش دهید و داخل روغن داغ بیندازید‌. با کمک کفگیر تا وقتی همه قسمت‌های لوکماها سرخ شوند مدام هم بزنید. لوکماهای سرخ شده را از روغن خارج کرده و  بلافاصله داخل شربت سرد شده بیندازید. 10 دقیقه داخل شربت نگه دارید سپس داخل بشقاب دیگری بریزید. سعی کنید تعداد زیادی لوکما داخل قابلمه نریزید تا بهم دیگر نچسبند. به کسانیکه امتحان می‌کنند پیشاپیش نوش جان می‌گویم 💜😍

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

تاتلی لوکما

@Turkyemekler

تاتلی لوکما

@Turkyemekler

پکیچ ویژه کیک های دسری
بصورت افلاین در تلگرام با فیلم و همراه پی دی اف در کانال قرار داده شده و برای همیشه قابل مشاهده هستن ،برای مهمونی ها و جشن تولد ها دیگه نیازی نیست از بیرون تهیه کنید خودتون میدونید بهترین باشید☺️
1)مدلن قهوه
2)تارت پسته :
خمیرشکلاتی+کرم پسته
3)فلن وانیلی:
خمیر تارت +کرم فلن
4)کوکی جو و شکلات
5)کیک بلک فارست:
کیک قهوه+کنفی البالو+کرم شکلاتی+گاناژ شکلات تلخ
6)کیک دیت
7)کیک براونی : با موس شکلات
8)کیک هویچ :با کرمچیز
9)کیک پسته و پرتقال:
کیک پسته+کیک پرتقال +مارمالاد پرتقال
10)چیز کیک انبه :
مغزی انبه+موس انبه
11)تراول کیک کارامل:
کیک کارامل+کارامل نمکی+روکش شکلات
همراه با کرم ها و موس ها طعم های بینظیر🤩قیمت با احترام 100نفر اول210هزار تومان قیمت یه عدد کیک هم نیست☺️بعد از ظرفیت 450تقدیم میشه پس این فرست رو از دست ندهید
رفع اشکال هم داریم
جهت ثبت نام به ایدی زیر مراجعه کنید 👇👇👇
@mina_yaramzehiii

کوفته تکیرداغ

Credit : @nerminyazilitas ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم: (برای 8 نفر)
1 کیلو گوشت گوساله با چربی متوسط
2 عدد پیاز
2حبه سیر
4 قاشق غذاخوری ایرمیک ریز (آرد سمولینا)
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 قاشق چای خوری جوش شیرین(قابل حذف است)
5_4 قطره آبلیمو
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را داخل ظرف بریزید پیاز و سیر رنده شده را اضافه کنید. ادویه ها ایرمیک و آرد سوخاری را اضافه کنید. آبلیمو را روی جوش شیرین بریزید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و تمام مواد را با هم ورز دهید. اگر وقت دارید حدود 4_3 ساعت در یخچال استراحت دهید.
از مواد کوفته تکه هایی برداشته و مثل فیلم شکل دهید. باریک و بلند باشد گاهی دستتان را خیس کنید تا راحت شکل دهید.
تمام گوشت را شکل دهید سپس داخل ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و پشت و رو سرخ کنید . وقتی که کوفته ها پخت داخل روغن باقی مانده فلفل و گوجه فرنگی سرخ کنید و داخل بشقاب کنار کوفته ها بذارید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler