مرغ با سس بشامل

Credit : @aysens.kitchen


مواد لازم(برای 4 ظرف سفالی کوچک و یا 2 ظرف بزرگ):
400_370 گرم سینه مرغ خرد شده
3_2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
نصف یک عدد فلفل کاپیای قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
نصف یک عدد فلفل سبز
6_5 عدد قارچ
نصف قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
نصف قاشق‌غذاخوری رب فلفل
استکان آب(نصف لیوان)
1 قاشق‌ مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق‌ مرباخوری نمک
مقداری فلفل‌سیاه
مقداری آویشن

برای سس بشامل:
1 و نیم قاشق‌غذاخوری کره
2 قاشق‌غذاخوری آرد
400 میلی شیر
1 قاشق‌چایخوری نمک
مقداری جوز هندی رنده شده
مقداری فلفل‌سیاه

برای روی آن:
پنیر موزارلای رنده شده

طرز تهیه:
روغن‌مایع را داخل ماهیتابه بریزید، پیاز و سیر ریز خرد شده را تفت دهید. مرغ را اضافه کرده سرخ کنید.
رب‌ها را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید.
سبزیجات و ادویه را هم اضافه کنید و تفت دهید. آب بریزید و با حرارت کم و دربسته 20_15 دقیقه بپزید. مرغ سرخ‌شده را داخل ظرف‌های مناسب فر بریزید.
برای سس بشامل روغن و آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر و ادویه را اضافه کرده مخلوط کنید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و روی مرغ بریزید.
پنیر موزارلای رنده شده را روی آن بپاشید داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@turkyemekler
@turk.yemekler

مرغ با سس بشامل
@Turkyemekler

مرغ با سس بشامل
@Turkyemekler

@turkyemekler
سلام دوستان❤️
.
Credit : @yemek_kelebegi
Muzik : Bu gece by Hakan Türkan
.

.
ترجمه از:
@Turkyemekler

قرابیه با سه ماده

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 پاکت پودینگ موزی (میتوانید پودینگ وانیلی یا توت فرنگی استفاده کنید)
1 لیوان روغن مایع
3 لیوان آرد

طرز تهیه:
پودینگ و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه های کوچکی بردارید با دست گرد کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید روی قرابیه را شکل بدید و در فر 170 درجه حدود 19_18 دقیقه بپزید(قرابیه داخل فر نرم است و بعد از بیرون آوردن از فر وقتی قرابیه خنک شود سفت تر میشود دقت کنید زمان پخت زیاد نشود که قرابیه سفت و خشک میشود) بعد از پخت و خنک شدن روی قرابیه ها پودر قند بپاشید. نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

قرابیه با سه ماده
@Turkyemekler

قرابیه با سه ماده
@Turkyemekler

سالاد بروکلی🥦

Credit : @fatmayzr_ ❤️
.

.
ترجمه از:
@Turkyemekler

مواد لازم:
500 گرم بروکلی
2 عدد هویج رنده شده
6_5 عدد خیارشور خرد شده
1 قوطی کنسرو ذرت

برای سس:
1 مشت جعفری خرد شده
2 حبه سیر رنده شده
7_6 قاشق غذاخوری ماست چکیده
2 قاشق غذاخوری سرپر سس مایونز
1 قاشق غذاخوری سس خردل
نمک
فلفل سیاه

طرز تهیه:
بروکلی را به شکل گلهای کوچک جدا کنید بشویید و 5 دقیقه داخل آب جوش بپزید سپس آبکش کنید و داخل ظرف مناسبی بریزید تا سرد شود. پوست هویج را بکنید و رنده کنید داخل ماهیتابه بریزید و با کمی روغن زیتون تفت دهید و کنار بذارید سرد شود. هویج ، خیارشور و ذرت را به بروکلی اضافه کنید.

برای سس جعفری را خرد کنید و داخل کاسه بزرگی بریزید ماست ، سیر ، مایونز ، سس خردل ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید سپس روی بروکلی بریزید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

سالاد بروکلی
@Turkyemekler

سالاد بروکلی
@Turkyemekler

کیک کرمدار

Credit : @sevdenurkaya ❤️

اندازه قالب 36×25
لیوان مورد استفاده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان مورد استفاده 100 میلی معادل دو پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
3 عدد تخم‌مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
نصف لیوان روغن‌مایع
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
از 1 ونیم لیوان کمی بیشتر آرد

برای خیس کردن کیک :
1 لیوان شیر (میتونید کمتر بریزید)

طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را 3_2 دقیقه تا وقتی کف کند خوب هم بزنید. روغن‌مایع و شیر را اضافه کرده دوباره هم بزنید. مواد خشک باقیمانده را هم اضافه کرده فقط تا زمانیکه آرد مخلوط شود هم بزنید. بعد از اضافه کردن آرد زیاد هم نزنید ☺️.
مواد کیک را داخل قالب چرب شده ریخته در فر 175 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید. در فر من حدوداً 25_20 دقیقه پخت.
10 دقیقه بعد از اینکه کیک پخته شده را از فر خارج کردید چند جای آن را با خلال چوبی سوراخ کنید 1 لیوان شیر را روی آن بریزید تا جذب کند.

برای کرم:
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
1 استکان آرد
1 استکان نشاسته(من نشاسته گندم استفاده کردم اما می‌توانید از نشاسته ذرت هم استفاده کنید فرقی نمی‌کند)
2 عدد زرده تخم‌مرغ

برای روی آن:
فندق خرد شده

طرز تهیه:
برای کرم؛ تمام مواد را داخل قابلمه ریخته ابتدا قبل از روشن کردن اجاق خوب هم بزنید تا گلوله نبندد. سپس روی حرارت متوسط تا وقتی بجوشد با هم زدن مداوم بپزید‌. وقتی جوشید اجاق را خاموش کنید کنار بگذارید به مدت 10 دقیقه هرازگاهی هم بزنید گرمای اولیه آن را خارج کنید. کرم را وقتی گرم هست روی کیک بریزید و بصورت سریع با لیسک پخش و صاف کنید.
فندق‌های خرد شده را روی کیک بپاشید. بعد از اینکه 1 ساعت داخل یخچال استراحت دادید می‌توانید سرو کنید.
نکته مهم:
قرار بود به کرم، کرم‌شانتی(همان پودر خامه) و شیر اضافه کنم ولی وقتی دیدم بعد پخت قوام خیلی خوبی داشت منصرف شدم و اضافه نکردم.
نوش جان 😍

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کیک کرمدار
@Turkyemekler

کیک کرمدار
@Turkyemekler

امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه😍

Credit : @sultanin.kitchen ❤️

مرغ در ماهیتابه

مواد لازم:
9 عدد ساق ران مرغ بدون استخوان (با سینه مرغ هم میشه)
نصف استکان روغن زیتون (روغن مایع هم میشه)
1 استکان شیر
1 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری سر پر رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق مرباخوری پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده)
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
1 و نیم قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه:
سیر رنده شده ، روغن زیتون ، شیر ، رب ، نمک و ادویه ها را داخل کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. مرغ ها را داخل سس بذارید و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و حداقل 2 ساعت و حداکثر 10 ساعت در یخچال بذارید. سپس داخل ماهیتابه داغ با حرارت متوسط پشت و رو بپزید.(با چنگال کنترل کنید داخلش پخته باشد)  نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

مرغ در ماهیتابه
@Turkyemekler

مرغ در ماهیتابه
@Turkyemekler

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @ikosun_kitchen
ترجمه:
@turkyemekler
.
خوراک مرغ و قارچ پنیری در ماهیتابه

مواد لازم:
400 گرم سینه مرغ
10 عدد قارچ
2_1 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل قرمز کاپیا
1 عدد پیاز
2_1 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
5 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی و یا 2_1 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز
نمک
150 یا 200 میلی آب داغ (کمتر از یک لیوان ، مقدار آبکی بودن خوراک به خودتان بستگی دارد)
پنیر پیتزای رنده شده به دلخواه

طرز تهیه:
سینه مرغ را به شکل مکعبی کوچک خرد کنید. پیاز ، فلفل ها ، سیر و قارچ را مکعبی خرد کنید.
روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. پیاز و سیر اضافه کنید و 2_1 دقیقه تفت دهید. سپس مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. سپس فلفل سبز و قرمز را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سپس قارچ را اضافه کنید و 3_2 دقیقه مدام هم بزنید و تفت دهید. سپس رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس گوجه فرنگی خرد شده و یا پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید ادویه ها و نمک را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب داغ اضافه کنید و با حرارت کم و در بسته 6_5 دقیقه بپزید. سپس روی مواد پنیر پیتزای رنده شده بپاشید و مجدد در ماهیتابه را بذارید و با حرارت کم تا وقتی که پنیر آب شود بپزید. نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

خوراک مرغ و قارچ پنیری در ماهیتابه
@Turkyemekler

خوراک مرغ و قارچ پنیری در ماهیتابه
@Turkyemekler

گراتن مرغ و سبزیجات

Credit : @ikosun_kitchen ❤️

یک غذای لذیذ و سرشار از سبزیجات
کنار آن می‌توانید پلو و سالاد سرو کنید. ظرف‌های سفالی من هم پهن و هم گود بودند. با سفال‌های سایز متوسط 5_4 عدد درست می‌شود.

مواد لازم:
400 گرم سینه مرغ
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل قرمز کاپیا(فلفل ترکیه‌ای)
1 عدد هویج
8_7 عدد قارچ
1 و نیم لیوان نخودفرنگی از قبل آب‌پز شده
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
120 میلی آب گرم (نصف لیوان)
1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق‌مرباخوری فلفل‌سیاه
نصف قاشق‌مرباخوری آویشن
نصف قاشق‌مرباخوری پودر سیر و یا 2_1 حبه سیر
1و نیم قاشق‌غذاخوری کره
2 قاشق‌غذاخوری آرد
400 میلی شیر(2 لیوان ، اندازه لیوان 200 میلی)
نمک، فلفل‌سیاه
پنیر موزارلا و یا پنیر پیتزا رنده شده

طرز تهیه:
مرغ‌ را بصورت مکعب‌های ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی سفید شوند 6_5 دقیقه تفت دهید‌.
سپس پیاز، فلفل و هویج ریز خرد شده را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید‌.
قارچ‌ها را اضافه کنید و 5 دقیقه هم تفت دهید‌. رب، نمک و ادویه را اضافه کرده مدت کوتاهی تفت دهید. نخودفرنگی‌ها را داخل ماهیتابه اضافه کرده و آب را روی آن بریزید.
با حرارت متوسط 5 دقیقه بپزید‌.
در این میان برای سس بشامل؛ کره را آب کنید، آرد اضافه کنید و تفت دهید. شیر خنک را اضافه کرده و تا وقتی قوام نسبتاً غلیظی بگیرد با هم زدن مداوم بجوشانید. سپس نمک و ادویه را اضافه کرده مدت کوتاهی هم زده از روی اجاق بردارید.
مرغ سرخ شده را داخل ظرف‌های سفالی کوچک تقسیم کنید(ظرف سفالی سایز متوسط هم می‌توانید استفاده کنید ، میتوانید هر نوع ظرف مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید)
سس بشامل را روی آن بریزید و پنیر بپاشید‌‌. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler