خوراک کوفته و سبزیجات

Credit : @_melikes.kitchen

مواد لازم برای کوفته:
250 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
30 میلی روغن مایع (3 قاشق)
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر (میشه حذف کرد)
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز
یک دو حبه سیر رنده شده

و همچنین:
4 عدد سیب زمینی بزرگ
1 عدد پیاز
1 عدد هویج
6 عدد قارچ
کمی روغن مایع
نمک ، فلفل قرمز

برای سس:
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 لیوان آب
نمک

طرز تهیه:
ابتدا کوفته را آماده کنید برای اینکار تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و حدود 5 دقیقه ورز دهید.
سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، قارچ خرد شده ، ادویه ها و روغن را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا ادویه ها به همه مواد برسد. کوفته ها را روی مواد بچینید. برای سس نمک و رب را داخل آب بریزید و هم بزنید و روی مواد بریزید. داخل فر 200 درجه بذارید گاهی هم بزنید و حدود 40_30 دقیقه بپزید. میتوانید با برنج سرو کنید

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@turkyemekler
@turk.yemekler

خوراک کوفته و سبزیجات
@Turkyemekler

خوراک کوفته و سبزیجات
@Turkyemekler

طعم این کیک محشره😍

Credit : @kakulelimutfak ❤️

کیک پرتقالی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان آب پرتقال
1 استکان روغن مایع
پوست رنده شده 2 عدد پرتقال
2 قاشق چای خوری سرصاف زردچوبه(تاثیری در طعم کیک ندارد اما اگر حساس هستید کمتر بریزید )
1 استکان پودر نشاسته (نشاسته گندم استفاده کردم)
1 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری )
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که سفید شود خوب هم بزنید. آب پرتقال ، روغن مایع و پوست رنده شده پرتقال را اضافه و هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر ، زردچوبه ، نشاسته و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده حدود 40_35 دقیقه بپزید. با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید سپس از فر بیرون آورید. بعد از اینکه کیک سرد شد با شکلات سفید آب شده به روش بنماری و پسته تزیبن کنید، نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کیک پرتقالی

@Turkyemeler

کیک پرتقالی

@Turkyemeler

پنکیک شکلاتی

Credit : @hamurger ❤️


لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 لیوان شیر
1 و نیم لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را هم بزنید. بقیه مواد را اضافه کنید و تا وقتی که صاف و یکدست شود هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را اضافه کنید (شکلات تلخ یا شیری هر کدام که دوست دارید)
یک قاشق از مایه پنکیک داخل ماهیتابه نچسب داغ بدون اینکه چرب کنید بریزید با حرارت متوسط بپزید. وقتی روی پنکیک حباب زد و سوراخ شد برگردانید و طرف دیگر را بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

پنکیک شکلاتی
@Turkyemekler

پنکیک شکلاتی
@Turkyemekler

@turkyemekler
سلام دوستان❤️
.
Credit : @blogg_no17
.
کوفته با سبزیجات

.
ترجمه از:
@Turkyemekler

اگر ترکیب کوفته و سبزیجات را دوست دارید این دستور فوق‌العاده مختص شماست!😋

مواد لازم برای کوفته:
300 گرم گوشت چرخ‌کرده نیم‌چرب
1 عدد پیاز سفید کوچک
1 عدد تخم‌مرغ
حدود نصف لیوان مغز نان آسیاب شده(نان باگت)
1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
1 قاشق‌چایخوری زیره
نمک

مواد دیگر:
2 عدد سیب‌زمینی
2 عدد بادمجان
6_5 عدد فلفل(توصیه می‌کنم زیاد فلفل اضافه نکنید)

برای سس:
2 عدد گوجه‌فرنگی بزرگ
1 حبه سیر
1 قاشق‌ غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق‌ مرباخوری رب فلفل
1 قاشق‌چای خوری شکر
فلفل‌سیاه
زیره
نمک

طرز تهیه:
مواد کوفته را ورز دهید، کوفته‌هایی به بزرگی تیله درست کنید 30 دقیقه استراحت دهید.
بادمجان و سیب‌زمینی را بصورت مکعبی، فلفل را درشت خرد کنید و آماده کنید.
تمام سبزیجات و کوفته‌ها را داخل روغن‌مایع سرخ کنید داخل ظرف مناسب فر(بزرگ) بریزید(فلفل را هم بریزید).
روی سبزیجات و کوفته‌های سرخ شده، فلفل‌سیاه بپاشید و هم بزنید.
بصورت قره‌قاتی و بدون نظم داخل سینی بریزید اما فشرده نکنید.
برای سس، کمی روغن‌زیتون داخل قابلمه بریزید، گوجه‌فرنگی رنده شده، سیر، رب، شکر، نمک و کمی فلفل‌سیاه و زیره را اضافه کرده تفت دهید. 1 ونیم لیوان آب گرم روی آن اضافه کنید و بجوشانید. سس را به کمک یک قاشق از صافی رد کنید، روی کوفته‌ها بریزید. (سس نباید از سطح کوفته‌ها بالاتر بیاید)
داخل فر 200 درجه 20 دقیقه بپزید. پیشاپیش نوش جان کسانیکه امتحان میکنند.

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

نان شکلاتی

Credit : @pastalimpus  ❤️

مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
نصف لیوان روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق مرباخوری نمک
3 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
حدود 4_5 لیوان آرد

برای داخل خمیر:
شکلات صبحانه

مواد لازم:
شیر و آب را گرم کنید (به اندازه ای گرم شود که بتوانید انگشتتان را داخل آب نگه دارید و‌نسوزد) بجز آرد بقیه مواد را بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید ، خمیر مایه خشک فوری هم استراحت بدید مشکلی پیش نمیاد) میتوانید پودر کاکائو را همراه بقیه مواد اضافه کنید یا حین اضافه کردن آرد بریزید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و خوب ورز دهید هر چقدر خوب ورز دهید خمیر خوبی میشود وقتی خمیر به دستتان میچسبد آرد بیشتری نریزید قوام خمیر مثل فیلم شود دستتان را بشوید کمی روغن مایع(یک ، دو قاشق) روی خمیر بریزید چند بار خمیر را با دست بردارید و تا کنید. روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی استراحت دهید وقتی حجم خمیر دو برابر شد بدون اینکه پف خمیر را خیلی بگیرید کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود و به شکل مربع و به ضخامت نیم سانت باز کنید. شکلات صبحانه را روی تمام قسمتهای خمیر بمالید. میتوانید فندق یا گردو هم بپاشید. سپس رول کنید و به اندازه های دلخواه ببرید. 20_18 عدد میشود. داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده تا 40_36 دقیقه بپزید. باز کنترل کنید حرارت فرها متفاوت است چون رنگش قهوه ای است نمیشه تشخیص داد که پخته است یا نه یکی را بردارید اگر نپخته بود مجدد در فر بذارید.

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

نان شکلاتی
@Turkyemekler

برگر ترد مرغ

Credit : @hamurger ❤️

2 عدد سینه مرغ
3_2 حبه سیر
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد
فلفل سیاه ، نمک

برای غلتاندن برگرها:
1 عدد تخم مرغ
آرد
مخلوط کرن فلکس خرد شده (برگه ذرت) و آرد سوخاری

طرز تهیه:
تمام مواد را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. دستتان را خیس کنید از مواد برداشته و شکل دهید (هر سری دستتان را خیس کنید) سپس ابتدا در آرد بزنید سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر به مخلوط کورن فلکس خرد شده و پودر سوخاری آغشته کنید. سپس داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.
نان ها را برش بزنید کاهو ، جعفری و برگر مرغ بذارید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler