خوراک مرغ با پوره سیب زمینی (Püreli fırında tavuk)


Credit : ayseseymabektas  ❤️

مواد لازم:
2 عدد سیب زمینی بزرگ
1 قاشق غذاخوری کره
نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی رنده شده (نوک قاشق)
نصف لیوان شیر (با توجه به قوام پوره میتوانید کم یا بیشتر بریزید )

1 عدد سینه مرغ بزرگ
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل سبز
نصف فلفل قرمز (فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای)
1 حبه سیر
نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده) ، پودر فلفل قرمز ، ادویه کاری

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کنید و وقتی گرم است له کنید. کره ، شیر و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و کف قالب مناسب فر بریزید و صاف کنید. روغن مایع و مرغ خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی که آب مرغ کشیده شود تفت دهید. پیاز ، سیر و فلفل های خرد شده را اضافه کنید  و تفت دهید. ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید. خوراک مرغ را روی پوره سیب زمینی بریزید. سپس پنیر پیتزای فراوان بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که رویش سرخ شو  بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

مرغ با پوره سیب زمینی (Püreli fırında tavuk)

@Turkyemekler

مرغ با پوره سیب زمینی (Püreli fırında tavuk)

@Turkyemekler

این کیک یه چیز دیگست👌😍

Credit : @yemek_kelebegi  ❤️

کیک رولی کرمدار سیب

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی (لیوان دسته دار 250 میلی است)

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد
این کیک روغن ندارد

مواد داخل کیک:
5 عدد سیب
نصف لیوان شکر
1 قاشق مرباخوری دارچین

برای کرم روی کیک:
2 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری آرد
1 عدد زرده تخم مرغ
1 استکان شکر(معادل نصف لیوان دسته دار)
1 قاشق غذاخوری کره
1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم همان پودر خامه است میتوانید به جای پودر کرم شانتی از یک پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل را آماده کنید. پوست سیب ها را بکنید و رنده کنید. داخل ماهیتابه بریزید و شکر اضافه کنید و تا وقتی آب سیب کشیده شود خوب بپزید . سپس کنار بذارید سرد شود.
برای کیک شکر و تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کف کند. شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. داخل سینی(30×40) که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و در تمام قسمتهای سینی به طور یکنواخت پخش کنید. در فر 170 درجه با کنترل بپزید.(حدود 25_20 دقیقه)
برای کرم ، شیر ، نشاسته ، آرد ، زرده تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس،روی اجاق بذارید و تا وقتی که بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید. وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. بعد از ولرم شدن کرم شانتی (یا خامه صبحانه) را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید.
کیک پخته شده را از فر بیرون آورید و وقتی که گرم است روی کاغذ روغنی دیگری برگردانید و مواد سیب آماده شده را روی تمام قسمتهای کیک بمالید و رول کنید و با چاقوی تیز به ضخامت دو سانت برش بزنید و داخل بشقاب سرو بذارید. کرم آماده شده را با قیف و ماسوره روی کیک ها بزنید. به دلخواه تزیین کرده سرو کنید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کیک رولی کرمدار سیب
@Turkyemekler

کیک رولی کرمدار سیب
@Turkyemekler

یک بار ماکارونی رو با این سس امتحان کنین😍
.
Credit : @ferah_kitchen ❤️
.
ماکارونی با سس خامه ای
.
ترجمه از:
@Turkyemekler

مواد لازم:
نصف پاکت ماکارونی (250 گرم)
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی
1 قوطی خامه مایع (200 میلی ، میتوانید خامه صبحانه را با شیر رقیق کنید)
5_4 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری سرصاف فلفل سیاه
1 ملاقه از آبی که ماکارونی داخلش جوشیده

طرز تهیه:
ماکارونی را آبپز کرده و آبکش کنید. پیاز را نگینی خرد کرده داخل روغن زیتون تفت دهید. سیر خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. خامه ، ادویه ها و آب ماکارونی را اضافه کنید و بجوشانید. در آخر پنیر پیتزا را اضافه کنید و وقتی پنیر آب شد ماکارونی را اضافه کنید و هم بزنید.
نکته: سس کمی رقیق باشد چون ماکارونی جذب می کند.
بعد از ریختن ماکارونی زیاد نپزید. میتوانید بعد از ریختن ماکارونی کمی پنیر پارمسان روی ماکارونی بپاشید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@turkyemekler
@turk.yemekler

ماکارونی با سس خامه ای
@Turkyemekler

ماکارونی با سس خامه ای
@Turkyemekler

پودینگ کاکائویی با لیدی فینگر

Credit : @sukrankaymak ❤️

مواد لازم:
18 عدد بیسکوییت لیدی فینگر (میتوانید با بیسکوییت دیگر مثل پتی بور هم درست کنید)
4 لیوان شیر (اندازه لیوان 200  ‌میلی)
6 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری سرپر آرد
3 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره
1 لیوان شیر برای خیس کردن بیسکوییت ها

طرز تهیه:
ابتدا پودینگ را آماده کنید. شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته ، پودر کاکائو و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید  کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.
داخل قالب حتما سلفون بکشید. ابتدا یک ملاقه از پودینگ را داخل قالب بریزید بیسکویت ها را در شیر بزنید (اینکار را سریع انجام دهید بیسکوییت را داخل شیر پشت و رو کنید و بردارید خیلی داخل شیر نماند) و روی پودینگ بچینید. روی بیسکوییت پودینگ بریزید و دوباره بیسکوییت بچینید و به این ترتیب ادامه دهید تا پودینگ تمام شود حتما یک شب در یخچال نگه دارید سپس داخل ظرف سرو برگردانید. میتوانید داخل ظرف پیرکس آماده کنید اگر داخل ظرف پیرکس آماده میکنید یک ردیف بیسکوییت بچینید و پودینگ را روی بیسکوییت بریزید و 4_3 ساعت در یخچال بماند کافی است. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

پودینگ کاکائویی با لیدی فینگر
@Turkyemekler

پودینگ کاکائویی با لیدی فینگر
@Turkyemekler

مرغ با سس قارچ در فر

Credit : @ikosun_kitchen ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler

مواد لازم:
3 عدد سینه مرغ
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک
آرد به مقدار کافی برای غلتاندن مرغ ها

400 گرم قارچ
2 عدد پیاز
3_2 حبه سیر

برای سس خامه ای:
200 میلی خامه صبحانه
250 میلی آب مرغ
1 قاشق غذاخوری پر نشاسته
5_4 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)

مقداری جعفری خرد شده
پنیر پیتزای رنده شده به مقدار کافی

طرز تهیه:
اگه سینه های مرغ خیلی ضخیم است از وسط ببرید. اگر ضخامت سینه ها مثل فیلم باشد خیلی خوب میشود.
مرغ ها را با نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار کنید. سپس تمام قسمتهای مرغ را به آرد آغشته کنید و داخل روغن داغ با شعله زیاد هر طرف مرغ را 5 دقیقه سرخ کنید سپس داخل ظرف مناسب فر بذارید. زمان سرخ کردن با توجه به بزرگی و ضخامت مرغ میتواند تغییر  کند.

خامه ، آب مرغ (اگر آب مرغ ندارید آب استفاده کنید) و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و کنار بذارید. پیاز ، سیر و قارچ خرد شده را داخل همان ماهیتابه بریزید و با حرارت زیاد تا وقتی که رنگ قارچ تغییر کند تفت دهید. سپس نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و باز خیلی کم تفت دهید.
قبل از ریختن مخلوط خامه ابتدا حرارت اجاق را روی متوسط بذارید. مخلوط خامه را روی قارچ ها بریزید. با حرارت متوسط گاهی هم بزنید تا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و جعفری خرد شده اضافه کنید. سس را روی مرغ ها بریزید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید و در فر 175 درجه تا وقتی که روی آن سرخ شود بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

مرغ با سس قارچ در فر

@Turkyemekler

مرغ با سس قارچ در فر

@Turkyemekler

قرابیه چرخ فلکی

Credit : @nerminyazilitas ❤️

لیوان استفاده شده 250 میلی (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی)

مواد لازم:
250 گرم کره
1 لیوان حدود یک سانت سرخالی پودر قند
1 لیوان نشاسته (ذرت یا گندم)
2 لیوان آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )

1 و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو

طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق،  پودر قند و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم بریزید و ورز دهید و خمیر نرمی آماده کنید. خمیر را به دو چانه تقسیم کنید به یکی از چانه ها پودر کاکائو اضافه کنید و مجدد ورز دهید.(در نهایت خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد میتوانید وقتی خمیر سفید کمی چسبندگی دارد خمیر را دو قسمت کنید به یکی پودر کاکائو و به دیگری با کنترل آرد اضافه کنید تا به حالت مورد دلخواه درآید) از هر دو خمیر تکه های کوچکی جدا کرده گرد کنید. 3 عدد خمیر توپی سفید و 3 عدد کاکائویی را کنار هم بذارید و با نوک انگشت کمی به سمت داخل جمع کنید. مثل فیلم با کف دو دست در یک جهت بچرخانید و گرد کنید. کمی روی خمیر فشار دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده 35_30 دقیقه بپزید

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

قرابیه چرخ فلکی
@Turkyemekler

قرابیه چرخ فلکی
@Turkyemekler